第4回大さん橋マルシェ

2017年(平成29年)12月2日-3日 横浜大さん橋エプロン(岸壁)で開催された「大さん橋マルシェ」に出店、群馬の『はなびらたけ』を販売致しました。はなびらたけのスープも好評で完売致しました。またガトーよこはまもチーズケーキを販売しました。

運河パレード ハナビラタケ・港南区の皆川さん野菜販売

2017(H29)年10月21日 日ノ出町 大岡川リバーサイドにて「ハナビラタケ・港南区の皆川さん野菜」販売中
市場から直接 船にて物流 横濱の昔の形
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)

大さん橋マルシェ 出店(その1)

2017(H29)年5月27日-28日 横浜大さん橋エプロン(岸壁)で開催された「大さん橋マルシェ」に出店しました。
5/27(土)大桟橋にて野菜販売スタート
不慣れながらも 旬野菜 一般では手に入らない この位置づけにて決まり
結構認知してもらい、外国人にも大好評 野菜の普及のために
5/28(日)今日も晴れ渡る空!
今日のオススメはコレ ライムの原種「キーライム」すだちサイズの小さなライム fromメキシコ
暑い日差しに メキシコ気分でみんな大好きテキーラ
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)

クラブパルロン第28回総会での展示

2017年(平成29年)3月6日 クラブパルロン第28回総会報告・懇親会が箱根富士屋ホテルで開催され、つま正は「つま正 春の野菜祭り」として、地元神奈川のクレソンやそら豆・国産のケール等、春の野菜・婚礼料理で使える野菜を紹介させて頂きました。

↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

IMG_8322_R
IMG_8323_R
IMG_8325_R
IMG_8326_R
IMG_8327_R
IMG_8328_R
IMG_8324_R
IMG_8370_R
IMG_8372_R
IMG_8373_R
IMG_8375_R

新世代アグリチャレンジャー

2016(H28)年8月3日 情報交換と新規生産者さんとの交流で明治大学川崎キャンパスで開催された新世代アグリチャレンジャーに出店しました。

20160803aguri (1)
20160803aguri (2)
20160803aguri (3)
20160803aguri (4)

pomodoro

(←画像をクリックすると拡大表示されます)

ハイブリッド野菜(全日本司厨士協会での野菜展示)

2016(H28)年6月20日に全日本司厨士協会神奈川県本部小田原支部総会が湯本富士屋ホテルで開催され、つま正では、「ハイブリッド野菜」ということで、安心・安全、棚持ち良い、栄養豊富、安定供給・安定価格の野菜(サラノバレタス・にんにく幸菜・カリフローレ・エディブルフラワーのダイアナ、白セロリ、若取り金糸瓜、マイクロトマト、ぶなクイーン)を紹介させて頂きました。

↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

IMG_9989_R
IMG_9990_R
IMG_9991_R
IMG_9992_R
IMG_9993_R
IMG_9995_R
IMG_9997_R
IMG_0002_R
IMG_0004_R
IMG_0005_R
IMG_0006_R
20160620 (1)
20160620 (2)
20160620 (3)
20160620(4)

こだわり食材 神奈川・横浜 -地産地消-(横浜ベイホテル東急)

横浜ベイホテル東急2F オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、2015年11月24日(火)-2016年1月17日(日)に、ナイトキッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜-地産地消-が開催されています。地元・横浜を中心に、神奈川県内の食材を用いてお贈りするディナーブッフェです。
つま正では、このこだわりの食材をご提供しております。

201511tosca (1)
201511tosca (2)
201511tosca (3)
201511tosca (4)

(←画像をクリックすると拡大表示されます)

ナイトキッチンスタジアム

2014(H26)年12月7日 横浜ベイホテル東急で開催されていたナイトキッチンスタジアム「こだわり食材 神奈川・横浜?地産地消?」トークショーの一場面です。

↓左から「カフェトスカ」の小川シェフ、ちがさき牛生産者の齋藤さんおさかなマイスターの嘉山さん

20141206y-bay (3)
20141206y-bay (1)
20141206y-bay (2)

↓神奈川県PRキャラクター『かながわキンタロウ』

20141206y-bay (4)

(←クリックすると拡大表示されます)

洋食の会 司厨士協会(栃木と米沢の野菜)

2014(H26)年11月26日 ベイシェラトンホテルにて、洋食の会 司厨士協会の展示会が開催され、栃木の野菜と山形(米沢)の野菜をプレゼンしました。
黄色いニラを洋食でフレンチでは定番 黒大根のラディス・ノワール!ベイ シェラトン 赤見ムッシュありがとうございます。

== 紹介した野菜 ==
◎JA全農とちぎ(とちぎ地域ブランド野菜等)
『那須の白美人ねぎ(軟白ねぎ)』『那須春香うど(軟化うど)』『那須の黄金にら(黄にら)』『からす大根(黒大根)』『ひめきゅうり』『にら』『トマト』
◎山形(米沢市)(山形おきたま伝統野菜)
『梓山大根(ずさやまだいこん)』『遠山かぶ』『雪菜』『小野川豆もやし』

20141126tenjikai (1)
20141126tenjikai (2)
20141126tenjikai (3)
20141126tenjikai (4)
20141126tenjikai (5)
20141126tenjikai (6)
20141126tenjikai (7)
20141126tenjikai (8)
20141126tenjikai (9)
20141126tenjikai (10)
20141126tenjikai (11)
20141126tenjikai (12)

(↑クリックすると拡大表示されます)

全日本司厨士協会(サカタのタネとのコラボ)

2013年7月20日 全日本司厨士協会野菜の展示会が開催されました。
今回は「サカタのタネ」とコラボという事で下記7つの野菜を紹介しました。また、山形県米沢市特産の『薄皮丸なす漬け』も紹介しました。
・フレッシュ野菜『コリンキー』 ・『王様トマト』 ・『イエローアイコトマト』
・ミニチンゲンサイ『シャオパオ』 ・カリフラワー『美星&オレンジ美星』
・トウガラシ『福耳』 ・ゆめいろはくさい『タイニーシュシュ』

20130720shicyuushikai (1)
20130720shicyuushikai (2)
20130720shicyuushikai (3)
20130720shicyuushikai (4)
20130720shicyuushikai (5)
20130720shicyuushikai (6)
20130720shicyuushikai (7)
20130720shicyuushikai (8)

(←クリックすると拡大表示されます)

全日本司厨士協会

2013年6月24日 全日本司厨士協会神奈川県本部小田原支部による野菜の展示会が箱根富士屋ホテルで開催されました。
今回は、神奈川生まれの新しいイタリアントマト「湘南ポモロン」も紹介されました。

20130624-sicyuushi (2)
20130624-sicyuushi (1)
20130624-sicyuushi (3)
20130624-sicyuushi (4)

(←クリックすると拡大表示されます)

展示会(於:富士屋ホテル)

2013年2月25日にクラブパルロン主催の野菜展示会が富士屋ホテルにて開催されました。
つま正からは、珍しい野菜、地場野菜等を出展しました。

20130225-1_R
20130225-2_R
20130225-3_R
20130225-4_R
20130225-5_R
20130225-6_R
20130225-7_R

←クリックすると拡大表示できます

神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/11)

2012年11月19日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
『クルーズ朝市』は、毎月第3火曜日に開催されます。

20121119-1
20121119-2

司厨士協会(サラノバレタスの紹介)

2012年11月28日に全日本司士協会の野菜の展示会が開催されました。
今回は、アクアエメラルド(芳雄製氷冷蔵株式会社)とタイアップし、『サラノバレタス』を紹介しました。
『サラノバレタス』は無菌室・無農薬で栽培されており、One cut ready!(ワンカットで準備OK)と言われるように、根元を切るとパラッとほどける感じで、手間なし・ロスなしのレタスです。
棚持ちがよく、カット断面が赤くならなず、洗わずにそのままで食べられます。
天候にも左右されない年間生産の為、供給や価格も安定しています。

20121128

神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/10)

2012年10月23日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。

2012-10-23 13.21.00
2012-10-23 13.21.10
2012-10-23 13.21.25