新じゃが芋と新玉ねぎの西京味噌マヨグラタン

（材料）
じゃが芋：300ｇ
玉ねぎ：200ｇ
牛乳：500cc
塩　0.5ｇ（軽く2つまみ)
ミックスチーズ：30ｇ

白みそマヨネーズ
・マヨネーズ：80ｇ
・白みそ：30ｇ
・卵黄：1個

(作り方)
1.事前に柔らかくしたじゃが芋と串切りにした玉ねぎを 牛乳で玉ねぎが柔らかくなるまで煮て塩で味付けする
2. 白みそマヨネーズを混ぜたソースをグラタン皿いれ、 その上にじゃがいもと玉ねぎを乗せ、さらに ミックスチーズをかけ、トースター又はオーブンで焼く

※ 出来上がりに木の芽などを乗せると季節感アップ

【レシピ提供：株式会社モスダイニング　相澤総料理長】