横浜の”旬” トマト収穫体験

2019(R1)年6月8日 新たな取り組み Co-sponsored 横浜SOGO
今回はトマトを議題に一般の方達向けに生産地、生産者さんを「つま正」がプレゼン
収穫体験→SOGO内にあるレストランにて収穫した物によるコース料理
親御さんも子供さんも大興奮!

2019年6月20日のタウンニュース神奈川区版に、この収穫体験の記事が掲載されました。
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小田原の玉ねぎ

2019(R1)年6月10日 小田原の玉ねぎの視察に行きました。
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横浜の野菜

2019(R1)年6月7日 横浜の野菜たち
この時期は美味しい時期だが 旬は短く直ぐに生産が終わってしまうものから
成りもの野菜は夏場長期的に楽しめる^^
例えば茄子やピーマン系

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千葉 北西部

2019(R1)年5月27日 最初の写真これなんでしょう?
正解は江戸菜
大江戸スカッシュ盛りになってまいりました 使うなら今(^0^)/
マッシュルームに水耕レタス IN千葉 北西部

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茅ヶ崎浜防風

2019(R1)年5月11日 今年の浜防風

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横浜 トマト

2019(R1)年5月10日 横浜のトマト

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神奈川 初夏の時期

2019(H31)年4月23日 ついに来ました!神奈川初夏の時期が!
今しかない!
豆の時期は短いから逃しちゃ損します
取れたての醍醐味、あまーい
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つま正グループ 春の健康診断と講習会

2019年(平成31年)4月17日 つま正グループ従業員の健康診断がつま正事務所で、その後水産棟会議室で株式会社マイナビの草野様、佐々木様を講師に迎え「新卒採用での活性化」の講習会がありました。
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福岡 美味しい野菜

2019(H31)年3月25日-26日福岡 美味しい野菜
硝酸帯窒素を除去した、ミニホウレン草 甘い 茶豆が6月には?
長ナスは天敵栽培により 限りなく減農薬
キノコの栽培は培地造りから
マイクロベビーリーフ ここのは味がある?
今回も新たな発見を多くもらい、いい情報といい野菜をお届け致します。
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こだわり食材 房総半島 (横浜ベイホテル東急 カフェ トスカ)

2019年3月16日 横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」で開催されている『ナイトキッチンスタジアム こだわり食材 房総半島 ちばの恵み』のトークライブで、カフェトスカ “ベジタブルマスター”として小山統括部長がお話をさせて頂きました。
このフェアは2019年3月4日(月)-4月14日(日)で開催されてます。
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横浜調理師専門学校 卒業作品展

2019年(平成31年)2月2日 難波学園 横浜調理師専門学校の卒業作品展が開催され、つま正も一角にブースをださせて頂き、こだわり野菜(三浦大根、横浜カリフラワー、カリフラワーライス、沖縄こだわり野菜)を紹介しました。
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タイヤチェーン研修

2019(平成31年)1月16日 これからの季節、雪に備え、つま正社内で「タイヤチェーン研修」を実施しました。
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冬野菜in千葉

2018(H30)年12月18日
厳寒期を迎え美味しくなる冬野菜in千葉
乞うご期待
江戸菜・黄色人参・ピーナッツスプラウト・菌床からこだわるマッシュルーム
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司厨士会(横浜ベイシェラトン)

2018(H30)年12月3日横浜ベイシェラトンホテル & タワーズで洋食の会 司厨士協会の忘年会が開催され、「つま正厳選野菜」として赤城山麓の麓で育ったハナビラタケを紹介しました。

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第11回 大さん橋マルシェ

2018年(平成30年)11月23日-24日 大桟橋マルシェ!
赤城山のふもとで赤城山の恵みを受けたハナビラタケを販売。
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