神奈川野菜産地視察

2018(H30)年6月12日 お客と神奈川野菜産地視察
神奈川 三浦と言うと全国でいち早く出てくる美味しい枝豆「茶豆」
今年は早くも旬を迎えました!
若取り金糸瓜 サイコー!
【視察工程】
10時半 三浦(はねっこ茶豆:岩崎さん)、11時 若どり金糸瓜:三堀さん)
12時 三浦ふんだんイタリアン、12時半 三崎海南神社(食の神)
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横浜市内視察

2018(H30)年6月10日 神奈川づくし
横浜市内には西洋野菜に水耕レタス
始まります朝採りとうもろこし
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群馬ハナビラダケ(大さん橋マルシェ 出店)


今週末(6/16-6/17)大さん橋マルシェに出店し「群馬ハナビラタケ」を格安で販売いたします。

つま正のお客様には、名刺またはショップカードと引き換えで、「群馬ハナビラタケ」 1パックサービスさせて頂きます。
試食もございますので、ぜひこの機会に大さん橋マルシェに足をお運び下さい。

【群馬ハナビラタケ】 群馬県産
見た目がキレイで美味しいうえ免疫力をアップするβグルカンや肌や骨によいサイレントエストロゲン含有
肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わいです。

◎大さん橋マルシェ 概要
名称:第8回 横浜港大さん橋マルシェ
日程:2018年6月16日(土)?6月17日(日)
時間:10:30?16:00
場所:横浜港大さん橋国際客船ターミナル 山下公園側エプロン(岸壁)
   ・みなとみらい線「日本大通り駅」徒歩7分
   ・JR、横浜市営地下鉄「関内駅」徒歩15分
入場:無料

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月12日)

田植え

2018(H30)年6月2 日横浜でも「お米」作ってるんです
田植えの時にしか稼働しない田植機! 野菜の生産と兼業!
…美味しいもの、拘りの生産 体験しないと分からない〜
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中国料理美食展2018

2018(H30)年5月23日セルリアンタワーで開催された「中国料理美食展2018」に出店しました。
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沖縄 夏野菜満載

2018(H30)年5月20日?夏野菜 満載 沖縄
とうとう瓜シリーズも かぼちゃまで始まりだしました
モーウイはもう少し
梅雨入をしているがもう30度の真夏日!
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神奈川 下中玉ねぎ、完熟トマト

2018(H30)年5月19日 始まりました 神奈川 小田原 下中地区 「新玉ねぎ」 おかひじき 完熟とまと
旨さにこだわりあり!
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山梨 村上農園

2018(H30)年5月16日 山梨県北杜市
マイクロハーブ、豆苗を生産している村上農園の山梨北杜生産センターの見学に行きました。
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地元 横浜 豆

2018(H30)年4月28日 横浜
この地元 横浜で今から出荷が、盛んになる豆類!
新鮮間違いない! 甘っ!
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GLOBALG.A.P.(グローバルギャップ)について

GAP(Good Agricultural Practice:農業生産工程管理)とは、
G.A.P.(ギャップ) とは、GOOD(適正な)、AGRICULTURAL(農業の)、PRACTICES(実践)= 農業生産工程管理 のことです。
農業において、食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組のことで、GLOBALG.A.P.(グローバルギャップ)認証とは、それを証明する国際基準の仕組みを言います。
世界120か国以上に普及し、事実上の国際標準となっています。
欧米の大手小売をはじめ、最近では日本の小売でもGLOBAL G.A.P.などの国際認証を取得した生産者からの仕入れを優先しています。

◎GAP普及推進機構
https://www.ggap.jp/

◎農水省・GAPをめぐる情勢
http://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/gap/g_summary/attach/pdf/index-23.pdf

群馬 ハアンビラタケ

2018(H30)年4月16日群馬ハナビラタケ
赤城山の中腹で栽培 ミネラル豊富な天然水を使いこのプリプリ感と煮ても変わらぬ食感を再現
旨みの秘訣はこれだね!
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千葉 中国野菜

2018(H30)年4月12日 千葉の中国野菜
匠!
本物志向で油との相性ピッタリ
夏野菜 じきに始まりますー
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愛知 つま物

2018(H30)年3月30日 愛知県は「つま物」のパイオニア 日本のハーブ 松平の芹 旨し!
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群馬 鍋ネギ

2018(H30)年3月29日 群馬にて 今期最後の「鍋ネギ」とこれから始まる夏ネギ
まだ、美味い時期は続きますー
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つま正厳選 機能性野菜

2018(H30)年3月26日、洋食の会 司厨士協会の展示会が開催され、「つま正厳選機能性野菜」としてANDI SCORE1000のカーリーケールを始め、群馬ハナビラタケやマイクロハーブ、タイニーシュシュ、アグリドリームトマト、グラパラリーフ、オーストラリア産ブドウを紹介しました。
*ANDI SCORE (総合栄養密度指数)栄養価の高い青果物を一見して分かるよう食品の栄養密度を0-1000までを数値化したもの
(←画像をクリックすると展示会の写真が見られます)

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