南国酒家様 中央市場での新入社員研修実施
2026(R8)年4月6日 今年も南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人8人を含む13名の方が市場やつま正の本社ビルを見学されました。
【研修行程】
7:15 青果市場見学
8:30 水産市場見学、鮮魚見学
9:40 水産や市場の流通の講義
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タイ視察
2026(R8)年3月25日-29日 小山社長がタイに視察に行きました。
タイ王国市場調査。ホントに市場編
今の時期は綺麗で日本より少し大きく形もマンゴーっぽいビワがどこでも並んでいる事が特徴
ASEANの国々での野菜やフルーツは似たものがとても多く販売されている。
地方は重油が枯渇しているようで、今後の動向は目を離せない。
バンコク
サイアム高島屋
サイアム高島屋は単なる百貨店ではなく
約10,000坪規模 食・文化・観光を融合 路面販売のエンタメを見直し衛生管理をしっかりした室内マーケット
Taka Marche ICONSIAM内にある屋内型の“水上マーケット風ゾーン” こちらは圧巻でした
UFM Fuji Super
最初から“日本人専用ニッチ市場”を狙ったところから始まりローカルコミュニティからも高い支持
スーパー＋生活インフラ（情報・コミュニティ）
近隣諸国インドからも、日本食材を求めて買い付けに来る
早朝散歩で公園内にオオトカゲ！！
外食の多い国民性のこの国は朝からマーケットが動き出す
埼玉 西洋野菜
2025(令和7)年12月18日? 埼玉県さいたま市 西洋野菜
コールラビこのサイズなら皮ごと食べられるw
今が一番甘くて美味い
タルティーボ、トレビーゾ、トレビス、カステルフランコ、プンタレッラ、チーマディラーパ
今から旬
CRAZY様 神奈川野菜視察
2025年(令和7年)11月10日 CRAZYの皆さまを冬野菜が始まりだした神奈川（三浦、横須賀、横浜）産地視察にご案内しました。
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北海道 キヌア
2025年(令和7年）9月18日 北海道
キヌア 乾燥と 使い勝手のいい焙煎は振りかけるだけで、スーパーフード摂取
玉ねぎ、じゃがいもは間伐で今年は小さい
増毛町９０年前設立小学校
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福岡県 ごま焼酎、エスニック野菜
2025年(令和7年）8月21日 福岡県 ごま焼酎 紅乙女酒造
飲む野菜ファースト使用カクテルでお馴染み
パクチー生産国内No.1 エスニック野菜
草刈機まさお
（*飲む野菜ファースト使用のカクテルはRECORDBAR45YOKOHAMAでご提供しています）
バリューテーブル様 神奈川野菜視察
2025年(令和7年）8月12日 バリューテーブルの皆さまを神奈川（横須賀、三浦、海老名、横浜）産地視察にご案内しました。
神奈川県野菜
三浦農業技師センター、横須賀平飼い卵 岩沢ポートリー
西湘地区はイチジク ドーフィン 大好きバナーネ
茅ヶ崎は白ナス、
希望が丘はバナナピーマン 万願寺 甘長 サラダ茄子
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神奈川（三浦、横須賀、小田原、横浜）
2025(令和7)年7月14日 神奈川
三浦は、バターナッツかぼちゃ、スイカ、小玉スイカ
横須賀、はねっこ枝豆（茶豆）
小田原、潮彩レモンはまだ青い完熟した12月から、イチヂクは８月から出荷開始
横浜市、白茄子 紫茄子 万願寺 甘長 バナナピーマンもう少し、今の盛りはキタアカリ
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愛知県豊橋 白茄子
2025(令和7)年7月8日 愛知県豊橋
白茄子を冬からこの時期に掛けて生産
おかげで最近は、周年白茄子の産地が繋がりだしました
白茄子は、少し青いうちに採るのが皮まで美味しく食べられる出荷方法
産地の細かな気づきで美味しい野菜が供給頂ける
この地はイチヂク栽培も
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千葉 種苗・南瓜、トウモロコシ
2025(令和7)年7月5日千葉にて種屋さんのフィールドDAY
かぼちゃも進化
コレなら手間いらずに作れる?
赤坊っちゃんかぼちゃ
トウモロコシはサニーショコラライラ
が、時代を変える
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