群馬 ハアンビラタケ

2018(H30)年4月16日群馬ハナビラタケ
赤城山の中腹で栽培 ミネラル豊富な天然水を使いこのプリプリ感と煮ても変わらぬ食感を再現
旨みの秘訣はこれだね!
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千葉 中国野菜

2018(H30)年4月12日 千葉の中国野菜
匠!
本物志向で油との相性ピッタリ
夏野菜 じきに始まりますー
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愛知 つま物

2018(H30)年3月30日 愛知県は「つま物」のパイオニア 日本のハーブ 松平の芹 旨し!
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群馬 鍋ネギ

2018(H30)年3月29日 群馬にて 今期最後の「鍋ネギ」とこれから始まる夏ネギ
まだ、美味い時期は続きますー
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静岡 アスパラガス

2018(H30)年3月14日 静岡
これから始まる! アスパラガス!ホワイトアスパラガス! 生でイケちゃうー
生きる伝道師が造る浜松の雫 (早期取り玉ねぎ) アマウマ
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茨城 みおぎピーマン

2018(H30)年3月12日 茨城 特別栽培みおぎピーマン
そろそろ旬を迎えますー
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おいしい栃木県 栃木県の野菜視察

2018(H30)年3月6 お客と栃木の野菜視察
おいしい栃木県 これは次世代まで継承していきたい「かぎわらび」名前の由来は頭のカーブ
通常ワラビとは栽培の仕方が違う事で灰汁抜きの煩わしい手間が省け効率的!
【視察工程】
9時 JA全農栃木(栃木全域のやさい座学)、10時 なすの地区(人参、とまと:益子さん)
11時半 湯津上(かぎわび:佐藤さん)
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神奈川の春 神奈川野菜視察

2018(H30)年3月5日横浜のお客と神奈川野菜視察 神奈川の春 旬がやって参りました!
相模半白きゅうり 上と下で味が違う 足柄のとまと 湘南ポモロン 加熱でも生でも
都筑区 タイニーシュシュ (サラダ用ミニ白菜) 茅ヶ崎牛 間違いなし♪
【視察工程】
9時 平塚(相模半白胡瓜:吉川さん)、10時 足柄(湘南ポモロントマト)
13時 横浜市都筑区(あやめ雪かぶ、タイニシュシュシュ(ミニ白菜):サカタのタネ タネとファーム)
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福岡 先端を行く生産のオンパレード

2018(H30)年3月2日 福岡は先端を行く生産のオンパレード
長らくお世話になっている水耕栽培の会社は完全無菌により野菜が長期保存可能(2週間も!)
マイクロ野菜は彩り豊か 他には真似できない 数多くの商品を提案
海外へも視察に行き新しい野菜を開拓!
福岡和牛 雑味が少ないらしい
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アメリカ 農業視察(Vol.5)

2018(H30)年2月13日-17日のアメリカ視察のアルバムです。
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↓2/13-17農業視察    ↓Ranch Market99    ↓Super King Market

アメリカ 農業視察(Vol.4)

2018(H30)年2月17日
カリフォルニアロサンゼルス近郊 ベンチュラ
この地区は比較的温かくこの時期セロリの繁忙期
ケールやその他ANDI 研究所で最近わかった1000ポイント野菜をおおく生産
見て!この規模
スーパーマーケットも
ウォールマートは画期的な先進な事にトライするところ
場所によっては中近東やアジアのマーケットを中心に展開する店
カラーは違うが野菜を見ればどのマーケットをターゲットにしているかは一目瞭然
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アメリカ 農業視察(Vol.3)

2018(H30)年2月16日
カリフォルニア大学の研究所
ネーブル マンダリン マイラー ブッシュカン グレープフルーツ ブラッド
カリフォルニアでも、フレズノ辺りは11月から1月までは1度を下回る日も
この対策に空気循環器(お茶畑の扇風機のデカイようなの)を回し
状況により上から被服材を被せる
えー!
175エーカーもある広大な作付け面積に!!

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アメリカ 農業視察(Vol.2)

2018(H30)年2月15日

およそ100年前HOLT社がデルタ地帯の耕作しにくい土地でキャタピラーを開発し 今に繋がる
広大な土地を効率よく運用する さすがの自給率
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アメリカ 農業視察(Vol.1)

2018(H30)年2月14日
カリフォルニアにてアメリカの食を支えるサリナス
規模がデカすぎ この広大な土地でオーガニック ヒントはいろんな場所に?
先に抱える問題は、深刻な水不足
このデコポンみたいのはアメリカで生産されているデコポン 名前はスモウ!
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流氷接近 北海道 紋別

2018(H30)年2月3日-4日 北海道 流氷接近、始まる紋別
オホーツク海の特殊な海域における環境、ホタテの旨味がこりゃ違う
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