京都 京都市場 月桂冠

2024年(令和6年)5月9日 京都。
月桂冠は387年の歴史 水源は地下水にあり
酒粕を販売させて頂いているが、この拘り酒粕旨いはずだ!
京都市場は今でも全量競売!!5年くらいかけて青果もコールドチェーン化
漬物長瀬

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ビルボード様 神奈川産地視察

2024年(令和6年)4月29日 神奈川生産地視察でビルボード様をご案内しました。
(小田原)オンシーズンの小田原の下中玉ねぎ→無添加かまぼこ「山上蒲鉾」→(平塚)きゅうりの名産地→(横浜)スナップエンドウ→姫様の卵(岩沢ポートリー)
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深谷 チコリ・ミニ野菜

2024(R6)年4月26日 埼玉県深谷でチコリ栽培 根を食べるチコリ
ミニ野菜も盛り沢山 まだ、駆け出し2年目だが、美味しいもの追求中
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南国酒家様 中央市場での新入社員研修実施

2024(R6)年4月4日 今年も南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人12名を含む17名の方が市場やつま正の本社ビルを見学されました。
【研修行程】
7:15 青果市場(セリ含む)見学
8:30 水産市場見学、鮮魚見学
9:40 鯛について、江戸菜について、市場の流通、野菜ソムリエによる講義
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茨城県神栖地区 豆

2024年(令和6年)4月3日 茨城県神栖地区
このあたりは大粒な、そら豆栽培
あと1ヶ月位で出荷開始 近場で取れる豆類は一味違う!
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大林組プランター野菜工場 千葉県柏市

2024年(令和6年)3月27日 千葉県柏にある大林組のプランター野菜工場
人員をかけない対策に苗を苗床に移すのも全自動
新しいマーケットを作る!
今までのこの形での栽培者とは違った観点で生産に取り組む
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7sense様 神奈川視察

2024年(令和6年)3月25日 神奈川生産地視察で7sense様をご案内しました。
(小田原)世界一旨い玉ねぎの下中玉ねぎ→無添加かまぼこ「山上蒲鉾」→(平塚)きゅうり/半白きゅうり/ガーキンきゅうり/四葉きゅうり/ウグイスきゅうり/つるつるきゅうり→(横浜)スナックエンドウ→横浜醤油
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神奈川県北西部 エシャロット、のらぼう菜

2024年(令和6年)3月20日 神奈川県北西部 山梨からくる道志川沿い地区にて
ここは標高400メーター近く エシャロットの生産挑戦を拝見
のらぼう菜 そろそろ時期ですねー
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横須賀 走水 海苔


2024年(令和6年)3月14日 蔦金商店出川社長と神奈川県走水海苔の養殖と製造。この海域は独特で美味しい旨味成分の多い海苔が特徴。
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ベトナム視察

2024年(令和6年)2月28日-3月1日 小山社長がベトナム視察に行きました。

From Hanoi Bangkok
世界が、投資する理由がそこにある

Hi phong – Vietnam
この都市にて日経企業が奮闘中
20年前からはNakajima Groupが、船のプロペラ製造で
近年AEON MOLLEが、街が誘致のために大きな道路を建設する待遇

ハイフォン Vietnam
港と、国際空港のあるこの街
首都Hanoiから60キロの距離
発展目覚ましいAEON MOLLEが街のインフラを支え
Hanoiに戻りLOTTEShoppingCenter
日本に逆輸入で最近わだい沸騰のPIZZA4P’S
Vietnam資料館
中国に1000年、フランスに100年、アメリカに10年
後に南北戦争の内戦と侵略等による戦争をし続けてきた歴史的背景

ウェスティンホテル様 神奈川野菜視察

2024年(令和6年)1月25日 神奈川野菜の視察会でウェスティンホテル様をご案内しました。
下中玉ねぎ、ベジアートのトマト、“本物の原種”三浦大根!!、採れたてスナップエンドウ
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カタール視察

2024年(令和6年)1月12日-16日 小山社長がカタール視察にいっています。

【1月12日(1日目)】
QATARはDoha 金曜日に到着!通っている車の台数が少ないな〜と思ったら!

=在カタール日本大使館hpより=
 イスラム教の休日である金曜日の午前中には、Jummah Prayer (Jumu’ah表記もあり)と呼ばれる 大切な金曜日礼拝が行われるので、カタール中のモスクから美しくエキゾチックなアザーン(お祈りの時間を知らせるための呼びかけ)が聞こえ、多くの人たちがお祈りのためにモスクへと向かう姿を目にします。金曜礼拝の時間は、スーパーや飲食店などの利用は出来ませんのでお気をつけください。スーパーや24時間営業のファストフード店の中には、金曜日の朝に一度 短時間で営業をするところもありますが、礼拝の時間にはお店を閉めてしまいます。(ホテル内のレストランは 営業をしているところもあります。)

てなことで、午前中は静かな街が一転、午後は街に活気が。面白い一面 これも、来なきゃわかんねーな〜


【1月13日(2日目)】
Expo Doha 2027年横浜のExpoに繋ぐ〜
サウジアラビア前回に次ぐ優勝候補 先を目指した、国の施策に脱帽

 
 

【1月14日(3日目)】Expo!! Doha〜 JapanDAY! フルーツ事情
魚!魚の販売所はCoolingArea!!

 
 

【1月14日(3日目)】
EXPOと同時期にアジアカップ誘致
世界戦略の対応力に日本も負けてられないな〜
日本の良いところを発信
2027年横浜GreenEXPO
やり甲斐しかない

=食事編=
QATARイスラム美術館
観光地なのでフードは高め(基本待ち場も日本より高め)
モールの中の寿司、ラーメンの店は当たり前だが高い
イスラムは酒飲まないのでどこもとても高い
コレが世界基準の物価だろうけど

幸ヶ谷小学校5年生 つま正見学

2023(令和5)年11月30(木) 幸ヶ谷小学校の5年生2クラス計47名の生徒さんがつま正に来社されました。
つま正では、商品を鮮度・品質の高い状態で届けることができるコールドチェーン化された本社内と野菜をカットする加工場を見学されました。
また、座学として「青果おろしの仕事」というタイトルで、市場のこと、産地リレー、野菜の価格の決まり方、日本の食料自給率、つま正のSDGsの取組等を小山社長よりお話させて頂きました。
座学中にはつま正SDGsで生まれた飲む野菜ファーストも試飲や珍しい野菜バターナッツを試食してもらいました。

なお、後日幸ヶ谷小学校の生徒さんからお礼のお手紙を頂きました。また見学の件は2023年12月14日のタウンニュース神奈川区版にも掲載されました。
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広島 祇園 パセリ

2023(令和5)年12月4 広島県世界一うまいパセリ「祇園パセリ」。豆乳、バナナ、蜂蜜 めちゃうまいスムージーに!このパセリじゃなきゃ出来ないな。
今後は芽くわい 丸葉春菊 繋がる!!
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トキタ種苗

2023(令和5)年11月16日 トキタ種苗 これからが期待大!
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