大阪視察
2025年(令和7年）6月4日-5日 横浜商工会議所で大阪視察に行きました。
6月4日 大阪関西万博 IPS細胞 万博のとなりでは、IRの開発準備が着々と
6月5日 大阪の再開発が目覚ましい。グラングリーン大阪。最近は、近隣の神戸、京都の若者たちは、ここ梅田に集まる。道頓堀商店街の取り組み、老舗のはり重さんのすき焼きは肉が一人前180g!!
宮古島 黒あづき
2025年(令和7年)4月21日-22日 宮古島
古来主、黒あづきの生産本格的に
ミニシャコ貝も盛んに
宮古馬 泡盛と言えば 多良川 琉球王朝 一番ウマイ
なんこう 栗いも
イチジクは一年中採れるとか
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南国酒家様 中央市場での新入社員研修実施
2025(R7)年4月4日 今年も南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人9名を含む14名の方が市場やつま正の本社ビルを見学されました。
【研修行程】
7:15 青果市場（セリ含む）見学
8:30 水産市場見学、鮮魚見学
9:40 水産について、青果についての講義
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茨城県 干し芋、ぶどう、しじみ
2025年(令和7年）3月25日 茨城県常陸太田 ＮＯ１干し芋
瑞竜町はぶどう生産80年の歴史 ワイン造りも
涸沼のしじみ ５月〜７月が産卵期で一番美味しい
あさりサイズ県内に、有機農業増えてます
神奈川 平塚・小田原 トマト、下中玉葱
2025年(令和7年）3月17日 ビルボードライブの皆さまを神奈川（平塚、小田原）産地視察にご案内しました。
神奈川県の野菜たち 今が旬
平塚 ベジアート：湘南ポモロン、シシリアンルージュ、サンマルツァーノ
小田原 みかん、みかんの蔵
二宮 下中玉ねぎ
海老名 苺、かなこまち、とちおとめ
山上蒲鉾 Cafe&Restaurantやまじょう
小田原一夜城跡地からの
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神奈川 三浦・横浜 大根、スナップエンドウetc.
2025年(令和7年）3月14日 ビルボードライブの皆さまを神奈川（三浦、横浜）産地視察にご案内しました。
神奈川県三浦の大根 キャベツ
待ち望んだ雨で成長が進むかな
横浜市内ではスナップエンドウ
春菊も採れたてなら、なんと“生”が美味しい?
横濱ビーフの小野ファームさん乳製品はうまいアイスにして
halal認証にてQatarAirlineの機内食でも。
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大阪 八尾市 若ごぼう
2025年(令和7年）3月10日 大阪 八尾の若ごぼう
葉ごぼうとは全く違うものだった！ 一度生えた葉は刈り取り、若芽を改めて生産するこの「若ごぼう」は筋無く柔らかアクなし
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マカオ・香港視察
2025年(令和7年）2月28日-3月3日 小山社長がポートサービス様とマカオ（中華人民共和国特別行政区）・香港（中華人民共和国特別行政区）視察に行きました。
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on Macau
やはり、南国野菜の定番満載
Macauの食
ポルトガル領だったことから、ポルトガル料理の名店
エッグタルト
Macau といえば、エンタメ
Galaxy の、広大なスペースに要所々々の噴水ショー
Wynn Palaceの噴水ショー
RooftopBAR２件
MacauTowerからのバンジー
VeneziaHOTELのゴンドラ
香港の市場 ifcMall CentralMarket
香港でも おにぎり 広がっています
茨城 蓮根
2025年(令和7年）2月14日 茨城県の蓮根
茨城県は、日本で屈指の蓮根出荷量
その中でも小美玉地区は多くの生産者さんがいる中で拘り蓮根を作る山口ファームさん
コレだけ拘って美味しいのはうなずける。
朝は−４度
近く、レンコンが生で食べられる日が来るw
鹿児島 喜界島
2025(令和7)年2月8日-10日 Valuue Tbble様と鹿児島県 喜界島視察に行きました。
サトウキビ
原種の白ごま栽培の地
黒糖の中でも厳選された
しろ黒糖！作る行程編
喜界島といえば、奄美諸島で、多く栽培される柑橘タンカン、マンゴー、拘りトマト
鹿児島はスナップエンドウ そら豆 さやえんどうが、もう盛り！先日の雪と寒波により冷凍したところが白い点になるが
コレは湯がけば無くなるし、こうなったエンドウの方が甘いとか
芋焼酎といえば西酒造
新たな多くの取り組み
流石です。
神奈川のいちご
2024年(令和6年）12月5日 神奈川の苺 かなこまち
出荷が、少しづつ始まりました。細長いのが特徴でもあり、この形は糖酸バランス抜群
今年は夏の暑さが酷く長く続いたことから本格的な出荷は１月中旬から。盛りは３月かな
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横須賀 走水
2024年(令和6年）11月28日 スリーエフ様と蔦金商店 出川社長の海苔の買い付けに密着！
横須賀 走水 プロフェッショナル
全国で今期の初競りが始まりだした様子
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