ばってんなす

始まりました! 小ぶりだけど甘ーい「ばってんなす」

【ばってんなす】熊本県産
小ぶりで身がひきしまったナス
糖度約6以上で水分が多く、柔らかく、あくが少ないので生でも美味しく食べられます。
生のまま味噌につけたり、サラダにしてもおいしいです
また煮崩れしにくいので、煮物や浅漬けにもおすすめ!

「ばってんなす」は九州地方の方言である「でも」「だって」という意味で、熊本のオリジナル品種である事と、親しみやすさを感じてもらうために、「ばってん」が命名されたそうです。

販売時期:6月頃迄
販売規格:箱(2kg入)(1個 長さ10cm位 50-70g)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月24日)

湘南ポモロン

果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.?「湘南ポモロン」?です。

【湘南ポモロン】神奈川県産
果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.
さっぱりとした果物のようなゴールドとジューシーな赤。赤はリコピン1.5倍
甘みと酸味、旨味のバランスがGood!
ドリップが無いから、そのまま生でもスナック感覚で美味しい
加熱調理にも向くのでソースやペースト、イタリアン以外に、おでんや中華にもO.K. 
乾燥させてドライトマトもおすすめ
「湘南ポモロン」の名前は、育成地である「湘南」とイタリア語でトマトを意味する「ポモドーロ」果実の形から「ロング」を組み合わせて命名されました

販売時期:6月迄
販売規格:PC(500g)(1個50-80g前後 赤・ゴールド混載)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月22日)

筆柿

この時期だけの「生」の筆柿です!

【筆柿】愛知県産朝夕の肌寒さにさらされ甘さが乗ってます
糖度が高く独特のコクのある甘さが大人気
コリコリとした歯ざわりは筆柿ならでは!
徳川時代から栽培されていたそうです。家康も食べていたかも・・・
販売規格:PC(5個入) 長さ8cm?9cm 1個90g前後 
販売時期:11月上旬位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月20日)

有機ベビーリーフ

農薬不使用・化学肥料不使用の有機JAS認証の有機野菜(オーガニック)のベビーリーフです。


【有機ベビーリーフ】茨城県産
様々な赤ちゃん葉っぱを摘んだもので、サッと水洗いするだけですぐにサラダに使えます。
有機だから、味が濃く、栄養価も高い。それでいてえぐみの無い葉っぱ本来のすっきりした甘みがあります
有機だから、肉厚!味が濃い!皿持ちが良い!

種類は、下記の中から5-6種類が入っています。
・水菜 ・赤水菜 ・ルコラ ・デトロイト ・ピノグリーン ・レッドオーク

販売規格:PC(500g入)   ※ご注文は営業日 中1日頂きます
販売時期:通年

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月17日)

へべす

今期最終。残りわずかとなった幻の柑橘系味が自慢の「へべす」です。

ヘベス(平兵衛酢)】宮崎県産
カボスとスダチの間くらいの大きさで皮が薄く(だから絞りやすい)、種が少なめで果汁たっぷり。
フルーティでさわやかな酸味とまろやかな風味が特徴またその機能性にビックリ!
・ナツダイダイン(発ガン抑制効果)がゆずの37倍!
・必須アミノ酸9種類のうち、何と8種含有 (成長ホルモンの分泌促進、肝機能改善、脂肪肝予防etc)
・ビタミンC、クエン酸、リモネン(リラックス効果)豊富・ナチルチン豊富(抗アレルギー作用)

*江戸の末期、日向市西川内の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来して名前がつけられました

販売規格:PC(10個入)(1個 直径5cm位)
販売時期:売切れゴメ
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月15日)

ロマネスコカリフラワー

ほんのり甘くてカリカリ食感の『ロマネスコカリフラワー』です。

【ロマネスコカリフラワー】北海道産
ほんのり甘くてカリカリ食感
どんな料理にもあうイタリア生まれの野菜
ビタミン類が豊富で特にビタミンCが多い。鉄分や食物繊維も豊富
装飾野菜として、色と形がプレートを引き立て華やかさを演出
茹でると栄養が逃げるので、蒸したり、炒めたりがおすすめ
保存は、袋に入れて立てて冷蔵庫で
きれいな螺旋はフラクタルな形態(自己相似)というそうです

販売規格:個 (直径15cm前後)
販売期間:10月中旬から下旬位迄 

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月2日

10月のおすすめ(2020年)

江戸菜
edona
KG
安納芋
安納芋
KG
柿
かき百合根
かきゆりね
PC
辛味大根
辛味大根
黄柚子
kiyuzu160
里芋L(国産)
里芋
KG
四方竹
shihouchiku
PC(500g)
しもふりひら茸
shinohira160
PC
ジャンボなめこ
PC
食用菊(黄)
食用菊
PC
食用菊(紫)
PC
新ムキ銀杏
新むき銀杏
KG
たもぎ茸
tamogitake160
PC
とんぶり
とんぶり
PC
にんじん芋
にんじん芋
KG
根三つ葉
根三つ葉
パイリング(白霊茸)
百霊茸160
PC
バターナッツ南瓜
バターナッツ南瓜
はたけしめじ
hatakesimeji160
PC(140g)
花びら茸
PC(100g)
花茗荷茎
PC(1kg)
菱の実
PC
ふき
ぷちピー
ぷちピー
KG
筆柿(種有)
筆柿
紅くるり大根
benikururi160
紅しぐれ大根
紅しぐれ大根
紅化粧大根
むかご
むかご
PC
ムキ栗(韓国産)
ムキ栗
KG
紫芋
紫芋
KG
やまちゃん蓮根
renkon
KG

江戸菜

昨年、千葉を襲った台風被害から、復活しました!!ちばエコ農産物の『江戸菜』です。

【江戸菜】千葉県産
・他にはないオリジナル野菜
・ボリューム感有り
・歩留まりがいい!
・生でもO.K.
江戸菜は小松菜を独自に品種改良した長さが40-50cmの青菜。
筋が少なくシャキシャキした食感。あくが少ないので生でもO.K.
加熱しても、しなっとすることが無いので、ボリューム感抜群
カルシウムや鉄分、ビタミンA、食物繊維が豊富。
きれいに洗浄してから出荷するので、歩留りがよく
調理場でゴミがほとんど出ません。
和・洋・中ジャンルを問わない万能青菜

販売規格:kg(長さ40-50cm)
  ※1kgづつから対応致します
  ※ご注文は前々日までにお願い致します
販売時期:通年

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月26日)

万願寺  唐辛子カット

メリット一杯のカット野菜『万願寺系唐辛子カット 』です。

【万願寺系唐辛子カット】
甘っ! 旨味凝縮された万願寺系唐辛子カットは、メリットいっぱいのカット野菜です。
新鮮野菜を素早くカットしているので、スティック野菜等のサラダや
青椒肉絲等の炒め物がおすすめ
カットの手間が無く、すぐ使えて、仕込み時間も短縮、失敗もなくゴミもでません
欲しい量だけ仕入れるので、在庫管理が簡単・明確
ミスロス、廃棄物の削減にもなります。

販売規格:PC(200G入)1カットは幅15mm位×長さ120mm位
販売時期:周年(注文があったら)
     ※ご注文は営業日中1日頂きます
     ※赤と緑混在でお届けします

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月25日)

にんじん芋

サツマイモなのに鮮やかなオレンジの「にんじん芋」です。

【にんじん芋】鹿児島県産
サツマイモなのに鮮やかなオレンジ。そして甘い!切り口は女子受けする色と形。にんじん芋は、甘いサツマイモで、切り口がカラフルなオレンジ
食感はやや粘質で、皮の近くは人参っぽい味がします
免疫の増強、眼病予防効果があるといわれるベータカロテンが多く含まれています
火を入れるともっと鮮やかのオレンジに!
・販売規格:kg
・販売時期:2月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月17日)

スイートカクテルペッパーとねばり芋

フルーツのような甘さと鮮やかな色のパプリカ「スイートカクテルペッパー」と長芋と山芋の良い所をあわせもつ「ねばり芋」です。

【スイートカクテルペッパー】茨城県産
糖度が10度前後もあるため、フルーツのような甘さです!
肉厚で身もしっかりしているため、マリネや、詰めものにも最適です。
鮮やかな3色ミックスでお送りしますので、メニューの彩りにご活用ください。
販売規格:500g (1個は20g前後、5-8cm位)
     ※お求めは500g以上からお願いいたします
販売時期:10月一杯

【ねばり芋】青森県産
長芋と山芋の交配種で、通常の長芋にはない緻密な肉質をもち、
粘りも抜群です!大和芋に近い性質をもちながら、
手頃かつ歩留まりも優れておりますので、
とろろ、素焼きはもちろん、あらゆる用途にご利用ください。
販売規格:kg (1本で約300g)
販売時期:通年ですが、これからが旬 真っ盛り!

*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月10日)

ドルチェドリーム

「甘ーい」とうもろこしの進化系『ドルチェドリーム』です。

【ドルチェドリーム】北海道産
抜群の甘さ!特有のフルーティーな風味
そして軸からの粒離れ!
食べ応えのある大房に、粒皮のやわらかさ
サクサク食感で濃厚ながら
ベタつかない透明感のある甘さ
白・黄の美しいバイカラーです
高糖度(糖度18度以上)で
高風味(嗅覚に訴える美味しさ)はトウモロコシの進化系

販売規格:本
販売時期:9月一杯

*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月4日)

9月のおすすめ(2020年)

青大茄子
青茄子160
PC(2本入)
甘長唐辛子
KG
柿の木茸
PC(150g)
殻付新銀杏
殻付銀杏
PC(300g)
栗(国産)
栗
KG
里芋L(国産)
里芋
KG
しもふりひら茸
shinohira160
PC
食用菊(黄)
食用菊
PC
大黒本しめじ
daikokusimeji160
PC
玉葱(淡路島産)
玉葱
KG
たもぎ茸
tamogitake160
PC
土佐甘とう
KG
梨
生きくらげ
生キクラゲ
50g(PC)
生落花生
落花生
KG
なると金時
narutokinkoki160
KG
バターナッツ南瓜
バターナッツ南瓜
バナナナピーマン
bananap160
KG
花びら茸
PC
ひとくちスピナッチ
PC(60g)
ベイビーキス
KG(白黄混合)
ぶどう(巨峰)
巨峰
PC
松茸(輸入)
松茸(輸入)
KG
万願寺唐辛子
KG
ムキ栗(韓国産)
ムキ栗
KG
紫芋
紫芋
KG
紅葉の葉(赤)
PC
やまちゃん蓮根
renkon
KG

淡路の拘り玉ねぎ

淡路島からこだわりの玉ねぎです。

【淡路の拘り玉ねぎ】兵庫県淡路島産
淡路の拘り玉ねぎのこだわりはここ!
(1) 機械ではなく、一個一個手で選別
(2)汚い外皮は一枚一枚剥いて出荷
(3)大型冷蔵庫で徹底した温度管理
(4)身が絞まり変形が少ない
(5)全体の10%-20%しか作る事ができない手間のかかる逸品

生で食べると甘味の中に辛味が来る感じですが、加熱することにより辛味・苦味成分が甘みを引き立てるように変化します。
販売規格:kg (1個200g位、直径9cm位)
販売時期:12月迄(もしかしたら、年明けもあるかも)
*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年8月27日)

青大ナス

肉質やわらか、加熱するとトロ?リ!15-20cmの「青大なす」です。

【青大ナス】徳島県産
熱を入れると果肉がとろける感じで甘みがあり茄子の横綱的な存在
焼きナスや素揚げにすれば、魅惑の口どけを感じられます
皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ
加熱し過ぎると茶色くなる場合があります
販売規格:PC (2本一組) (1本 200g位、長さ15-20cm位)
販売時期:10月頃迄

*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年8月20日)