6月のおすすめ(2020年)

青梅
青うめ
KG
赤紫蘇
PC
アマランサス
amaranthus160
PC
石川芋
KG
おくら(国産)
okura160
PC
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
カリーノケール
Kale160
PC
皮付きヤングコーン
youngcorn160
コリンキー南瓜
korinky160
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC
新薩摩芋
satsumaimo160
PC
新生姜
新生姜
KG
新蓮根
KG
茶豆風味(三浦産)
茶豆風味
PC
つるむらさき
つるむらさき
とうもろこし
とうもろこし
土佐甘とう
KG
生風じゅんさい
新じゅんさい
にがうり
にがうり
はす芋
はす芋
PC
花びら茸
PC(100g)
紅くるり大根
benikururi160
紅しぐれ大根
紅しぐれ大根
マイクロトマト
micro-t160
PC
丸ズッキーニ
丸ズッキーニ黄色
丸茄子
実山椒
mizansyo160
PC(50g)
水茄子
水茄子
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC
千社唐
KG
金時草
PC

5月のおすすめ(2020年)

赤みず
アロエベラ
aloe160
大長茄子
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
黄いんげん
kiingen160
PC(150g)
小夏(有機)
KG
サラダからし菜
PC
サラダ白菜(ミニ白菜)
wawasai160
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC(3本入)
白瓜
新生姜
KG
種なしピーマン
PC
ちしゃとう
KG
土佐甘とう
KG
生風じゅんさい
新じゅんさい
PC(400g)
花ズッキーニ
PC(8本入)
花茗荷茎
PC(1kg)
ハニーディム
PC(2本入)
ふき
丸茄子
水茄子
水茄子
谷中生姜
谷中生姜

冷凍パラパラ小ネギスライス

『生産者応援!』使いたい量だけ使える「冷凍パラパラ小ネギスライス」です

【冷凍パラパラ小ネギスライス】
工業製品ではない野菜は成長を止める訳にはいきません
生産者さんはロスが起き困っています
そこで、生産者応援として、つま正は新たな活用商品をご案内します
『 冷凍パラパラ小ネギスライス 』小ネギを機械カットして、冷凍パックしました。使いやすい2mmスライスで500gパック。
使いたい量だけ使えます。切り置きのロスなし。手軽玉無しです。
販売規格:PC(500g入)

**お願い**
冷凍での流通のため、納品時はすぐに冷凍庫への保存をお願い致します勝手ではありますが、冷凍での保存が必須な為、しでの納品が可能な店舗様への納品に限定させて頂きます。

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年4月23日)

バターナッツ

早くも沖縄から『バターナッツ』が始まりました。

【バターナッツ】
早くも沖縄から届きました。おすすめは『生』!実は生でもいけちゃうのです!
バターのようなクリーミーでねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴
種が無いので食べられる部分が多い繊維質がほとんど無いので
スープは裏ごししなくても簡単に滑らかに。
皮が硬いので保存性も抜群。煮ても・焼いても・揚げても皮だけでもOK
皮は皮チップや、皮炒めがおすすめ。

産地: 産地は沖縄産→神奈川県産に替わっていきます。
販売規格:kg(1個500g位、18cm-20cm位)
   ※7月一杯は沖縄産で目方での販売です
販売時期:販売時期:年明け位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年3月31日)

スナップエンドウ

お待たせしました。1カ月の限定販売!「スナップエンドウ」です。

【スナックエンドウ】横浜市内産
取れたての醍醐味が味わえる 取れたて スナップエンドウ。
取れたてだから、 生でまずは、食べてみてください。あまーい!!
豆の時期は短いから、逃しちゃ損しますよ!
生産者は横浜で四季折々の露地野菜を栽培している八ツ橋さんです。
販売期間:4月一杯  販売は火曜日と土曜日の週2回
販売規格:kg 

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年3月30日)

4月のおすすめ(2020年)

アロエベラ
aloe160
カタクリ
PC
皮付きヤングコーン
youngcorn160
行者にんにく極太
PC
グリンピースムキ
KG
島らっきょう
shimara160
束(500g)
白ゴーヤ
白ゴーヤ
KG
新生姜
KG
新筍 国産
takenoko160
KG
すだち 新
sudachi160
蚕豆
KG
千社唐
KG
つまみ菜
つまみな
PC
蓮芋
PC
花びら茸
PC
花茗荷茎
PC
フルーツトマト(アグリドリーム)
f-tomato160
KG
フレッシュペッパー
PC(15g)
米茄子
米茄子
ホワイトアスパラ(国産)
w-asupara160
束(150g)
マイクロトマト
PC
ミニセロリ
PC
宮古ぜんまい
zenmaikogomi-160
PC
茗荷竹
PC
谷中生姜
谷中生姜
山うど
山うど
有機ごぼう(北海道)
yuukigobou160
KG
わらび
warabi160

ちしゃとうとミニロメインとフレッシュペッパー

翡翠色がきれいな「ちしゃとう」と使い勝手がよいレタス「ミニロメイン」正真正銘の生胡椒「フレッシュペッパー」です。

【ちしゃとう(千社唐)】群馬県産
今注目の高級食材です。別名「茎レタス」乾燥したのは「山クラゲ」。茎は翡翠色でクセがなく、シャキシャキした食感。肝機能改善効果や「抗アレルギー作用」を持つ野菜として花粉症等への優位性が示唆されています。
翡翠色のシャキシャキ食感で、炒め物にしたり、漬物でもどうぞ
◇販売規格:kg (1本 300g-350g位)
   ※販売は茎のみとなります
◇販売時期:通年

【ミニロメイン】神奈川県産
根元をカットすれば簡単にばらけるので準備も簡単内・外葉のサイズがほぼ同じなので、歩留まりが良いです。クセや苦みが無いので、生はもちろん、加熱してシャキシャキホットレタスも!
◇販売規格:個 (長さ約20cm)
◇販売時期:通年

【フレッシュペッパー】カンボジア産
正真正銘の生胡椒です。新鮮なまま真空パックしました。目からウロコの美味しさ!噛むと爽快な辛さが口一杯に。新しい香辛素材。辛いもの好き女子必見!加熱しすぎると色が茶色に、辛さもおだやかになるので、調理の仕上げにさっと投入。ステーキはもちろんパンとの相性も◎
◇販売:(PC・15g入) 1粒は5mm位
◇販売時期:通年

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年3月12日)

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【つま正は新型コロナ対策実施中!】
・作業台毎にアルコール除菌スプレーが常設されおり、
 15分毎に除菌しながら作業をしております。
・トイレは除菌しなければ外に出られない最新システムを導入しています。
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湘南ゴールド

小ぶりだけど甘くてジューシー『湘南ゴールド』 です。

【湘南ゴールド】神奈川県産 
今年もこの時期がきました。 神奈川県が開発した柑橘新種
幸せを呼ぶ新感覚オレンジ「湘南ゴールド」
温州みかんと黄金柑の掛け合わせ。 実は糖度が12度あり、甘みは十分。
口にすると爽やかな甘さと 華やかな香り・ジューシーな果汁が、 口いっぱい広がります。
果皮が滑らかでむきやすく、 一度食べたら忘れられない味です。
サワーやサラダ、ゼリー、 まるごと、スイーツとしてもどうぞ!
販売規格:kg(11-15個位)・(1個70g-90g位)
販売時期:3月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年2月28日)

3月のおすすめ(2020年)

うるい
うるい
PC
おいしい菜(かき菜)
おいしい菜
PC
大玉フルーツトマト(アグリ)
f-tomato160
箱・KG
かぎわらび
箱(500g)
カリフローレ
kari160
PC
黄かぶ
黄かぶ
KG
行者にんにく
PC
有機ごぼう(北海道)
yuukigobou160
KG
こごみ
PC
サラダうるい
PC
島らっきょう
shimara160
束(500g)
白ゴーヤ
goya160
KG
新じゃがいも
shinjyaga
KG
新筍 国産
takenoko160
KG
新玉葱
新玉葱
KG
そらまめ豆苗
そら豆豆苗
PC
たらの芽
PC
十角うり
kg
菜の花
nanohana160
根三つ葉
根三つ葉
のびる
pc
花びら茸
PC
花わさび
浜防風
PC
葉ワサビ
ふき
ふきのとう
ふきのとう
PC
ミニ青梗菜
PC(4本入)
茗荷竹
PC
紫白菜
谷中生姜
谷中生姜
山うど
山うど

紫白菜

【紫白菜】三浦産
内側は紫が鮮やか。トレビスのような苦味がありません。柔らかく毛が少なく、サクサク食感。甘みあって、生食サラダ向き漬物、炒め物にもおすすめ。
茹でると色が落ちます。
成人ひとりあたり一日40mg以上の摂取が望ましいと言われているアントシアニンですが、生ブルーベリー果実で摂取する場合は60-300g以上が必要。紫白菜では、100gに30mg含有されているので一玉の約10分の1強をを食すだけで一日の摂取量がまかなえます
・販売規格:個 (1個 30cm位、1.3kg位)
・販売時期:4月ごろ迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年2月20日)

白ゴーヤとレッドソレル

これからが旬の食べやすい「白ゴーヤ」と料理をドレスアップする「レッドソレル」 です。

【白ゴーヤ】沖縄県産
実はこれからが旬! 沖縄の白ゴーヤ
イボが丸く歯ざわりも良く緑のゴーヤに比べて苦味が少ないのが特徴
だから食べやすい
肉厚で歯ごたえもあり、ビタミンCもたっぷり!
白のアクセントでもおすすめ
マイルドな苦み ぜひ『生』で!
ピクルスや串揚げにもピッタリ!
・販売規格:kg (1本200g位、長さ18cm位)
・販売時期:台風が来るまで

【レッドソレル】山梨県北杜市産、宮崎県延岡市産
英名はソレル、仏名は「オゼイユ」
古代エジプトでは胃の調子を整える薬として重宝されたそうです
鶏肉や鴨肉、サーモンと相性がよく、サラダやサンドイッチ、パスタ等でどうぞ!
美しいレッドラインとキリッとした酸味は料理を軽やかにドレスアップ?
なお、今回から 村上農園もバラ売りをはじめました。
・販売規格:PC (葉の大きさは3cm前後)
・販売時期:通年
*ご発注の際は、必ず「村上農園」または「久保田農園」とご指定ください
*リードタイムは営業日 中2日を頂きます。

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年2月17日)

ちりめんきゃべつ(小)

今だけの限定販売、ソフトボール大の「ちりめんきゃべつ小」です。

静岡県産直径10cmぐらい、ソフトボール級の大きさの「ちりめんキャベツ」
葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴
仏のサボイ地方にちなんでサボイキャベツとも。
一般的なキャベツより、巻きはややゆるく、中心は黄色ですが、かなり内側の葉まで緑色。繊維がしっかりとしているので煮崩れしにくく、加熱するほど旨味や甘みがまします。
味が染み込みやすいので煮込み料理や、油との相性も良いので炒め物も美味しい。
・販売規格:個(1個 600g前後)
・販売時期:なくなり次第終了 売り切れゴメン!

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年2月8日)

2月のおすすめ(2020年)

赤かぶ
akakabu160
KG
あやめ雪かぶ
ayameyuki160
束(3玉)
うず巻ビーツ
KG
うるい
うるい
PC
かき菜
おいしい菜
PC
かぎわらび
かぎわらび箱160
箱(500g)
カリフローレ
kari160
PC
黄かぶ
黄かぶ
KG
行者にんにく
PC
グリンピース
KG
ゴールデンビーツ
KG
こごみ
PC
コリンキー南瓜
colinkey160
KG
サラダうるい(雪うるい)
yukiurui160
PC
サラダ玉葱
Saladonion
KG
新じゃがいも
shinjyaga
KG
新筍(輸入)
import-takenoko160
KG
そら豆
そら豆
KG
たらの芽
PC
ちぢみ法蓮草
chihou
つぼみ菜
tubomina160
PC
菜の花
nanohana160
バターナッツ
バターナッツ南瓜
kg
葉玉葱
花びら茸
PC(100g)
花ワサビ
葉ワサビ
ふき
ふきのとう
ふきのとう
PC
紅くるり大根
benikururi160
紅しぐれ大根
紅しぐれ大根
山うど
山うど
有機ごぼう
yuukigobou160
KG

カリフローレ

この時期甘い「カリフローレ」です。

【カリフローレ】沖縄県産
この時期甘いです。100%使い切り 芯まで美味しい!甘さ抜群のスティックカリフラワー。
茎は甘く蕾はシャキシャキ。手間いらずで、カットしやすい、ちょうどよい大きさコリっとした歯ざわりはクセが無く食べやすいぜひ生で!加熱するなら一瞬で。フリットやグリルもおすすめ。カリフラワーが苦手な方にも食べやすい
ビタミンCやカリウムが豊富なので疲労回復かぜの予防、高血圧にも効果があるといわれてます
・販売規格:PC(150g)
・販売時期:3月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年1月30日)


にんじん芋

サツマイモなのに鮮やかなオレンジの「にんじん芋」です。
サツマイモなのに鮮やかなオレンジ。そして甘い!切り口は女子受けする色と形。にんじん芋は、甘いサツマイモで、切り口がカラフルなオレンジ
食感はやや粘質で、皮の近くは人参っぽい味がします
免疫の増強、眼病予防効果があるといわれるベータカロテンが多く含まれています
火を入れるともっと鮮やかのオレンジに!
・販売規格:kg
・販売時期:販売期間:2月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年1月27日)