入荷しました！魅惑のくちどけ「青大なす」と夏しか収穫できない銀杏「新夏銀杏」です。
【青大ナス（翡翠なす）】徳島県産
アクが少なく、甘味が強く、熱を入れると果肉がとろけるような食感。茄子の横綱的な存在。焼きナスや素揚げにすれば、魅惑の口どけを感じられます。皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格：PC(2本入) (1本 200g?300g位、長さ18cm前後）
販売時期:10月頃迄
【新 夏 銀杏】愛知県産
夏しか収穫できない銀杏。鮮やかな翡翠色で、臭みが少なく、粒が大きい。皮に厚みがあり薄皮が柔らかいので下ごしらえしやすい。若いうちに収穫するので殻がまだ薄く、中の銀杏が乾燥しやすいため、濡らした状態で出荷されます。
最初は、さっくりした食感の久寿から始まり、モチモチ食感の藤九郎に品種リレーします。
生産者は愛知の銀杏生産者として有名な鵜飼さんです。
販売規格：PC(500g）
販売期間：品種リレーして9月あたり迄
＊リードタイムを中4日頂く場合があります。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年7月22日）
矢生姜を使ったメニューを大募集します。愛知県の鵜飼農園の金時生姜を無償で提供！
お店の方は、担当野菜コーディネータまたは営業メールにご連絡下さい。
後日メニューの内容と写真をお送り下さるようお願い致します。
（写真の送り先は別途ご連絡）
※このメニューの募集は、つま正のお取引先様に限らせて頂きます。
＊募集は予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年7月9日）
もっちりプリプリ食感で、見栄えもよく、使い勝手もよい『白いきくらげ』です。
【白いきくらげ】愛知県産
白いきくらげは黒きくらげの中から一万分の一の確率で突然変異として現れた白色変異種。（アラゲキクラゲ白色種）。黒いきくらげと比較して、厚みと弾力があり、ぷりぷりした食感。白くて見栄えもよく、酢の物、サラダ、炒め物、スープ、鍋ものなど様々なお料理に。使い勝手がよい食材です。
もっちり食感！ ビタミンD豊富！ お料理に映る！
販売規格：pc（80g入)、kg
販売期間：通年
＊楊貴妃が美容のために愛したとされ、漢方等に使われる「白キクラゲ」とは異なります
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年6月9日）
地元産で即日納品のうまい『空豆』、また、今年も始まりました『丸オクラ』『赤オクラ』です。
【神奈川県産 空豆】神奈川県三浦産
豆は鮮度が命。地元産は違います。うまい！生産者は三堀さん。即日納品いたします。
販売規格：(kg) (1本30-50g位) ※販売は500g単位以上で お願いします。
販売時期：今月一杯
【丸オクラ】沖縄宮古島産
沖縄では角のない丸オクラが島オクラとも呼ばれ昔から栽培されてきました。ほんのり甘い。生でもO.K.
販売規格：PC(100g) 1本 15-18cm位
販売時期：台風が来るまで
【赤オクラ】
家庭菜園はあっても、野菜としての流通は珍しい。赤を活かしてぜひ生で！
※茹でると緑になります。
販売規格：PC(100g) 1本 12-13cm位
販売時期：台風が来るまで
オクラのポリフェノールは抗酸化作用があり、弱った肝臓の修復を助けてくれる働きがあります。オクラのネバネバは血管を守ってくれたり、腸の免疫力を上げる効果があります。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年5月20日）
【スイスチャード】福岡県産
カラフルさにワクワク！西洋ふだん草と呼ばれるほうれん草の仲間で、ビタミン等、栄養豊富。しゃきっとした歯ごたえで。鮮やかな色はゆでても変わりません。
販売規格：PC（1枚30cm前後の長さ）
販売時期：4月中旬
【アピオス】青森県産
インディアンのスタミナ源。北米原産の豆科植物で、別名「ほどいも」。栗やじゃが芋に似た味わい。レンチン調理もＯＫ。非常に栄養価が高いスーパーフード。塩茹、揚物、煮物等おすすめ。
販売規格：PC（90ｇ、1粒3-４cm位）
販売時期：6月末迄
【ガーキン】神奈川県産
ピクルスの王様。皮は固めですが、生食でもパリパリ食感でみずみずしく美味しい。風味を活かして炒め物も。
ピクルスやサラダ浅漬け、ぬか漬もおすすめ！
販売規格：PC（150ｇ・5本入、 1本9cm位）
販売時期：4月中旬
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年3月17日）
今年もこの時期がきました。みかんが姿を消した今が旬！『湘南ゴールド』です。
【湘南ゴールド】神奈川県産
温州みかんと黄金柑の掛け合わせたもの。実は糖度が12度あり、甘みは十分。小ぶりだけど、口にすると爽やかな甘さと華やかな香り、ジューシーな果汁が口いっぱい広がります。果皮が滑らかでむきやすく、一度食べたら忘れられない味です。サワーやサラダ、ゼリー、まるごと、スイーツとしてもどうぞ！皮をうまく使うのがオススメ！ 白い薄皮を使って下さい。
販売規格：kg(11個位) (1個90g位、直径7cm位)
※露地物になったら小ぶりになります
販売時期：３月一杯
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年2月18日）
この時期に早くも沖縄宮古島からのかぼちゃ「くりりんかぼちゃ」が登場！限定70kgですので、売り切れゴメン！
【くりりんかぼちゃ】沖縄県宮古島産
「くりりんかぼちゃ」は粉質度が高く､果肉が詰まっていて、ホクホクした甘味とコクが特長のかぼちゃです。その甘みは、まさに栗を食べているよう。果肉は食欲を増す濃い黄色。保存は、冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
天ぷら、スープ、煮物、スイーツ等でお召し上がりください。
販売規格：kg (直径18cm位、1kg位）
販売時期：限定70kgの販売ですので、売り切れゴメン。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年1月25日）
クセがスゴいマイクロハーブの新顔「シュンギク」と「セルフィーユ」です。
葉や茎は小さくてかわいらしくても、親野菜と変わらないしっかりした味と色合いのマイクロハーブ。和食・フレンチを引き立てます。
【シュンギク】山梨県北杜市産
中葉春菊の幼葉で、繊細な味わいの食材が多い和食におすすめ。特有のさわやかな香りを持つ一方で、苦味や食感は親野菜よりもやわらかいので、食材の味を壊さず上品に引き立ててくれます。
販売規格：pc（1PCから承ります）高さは約6cm
＊リードタイムは営業日中2日いただきます。
販売時期：通年
【セルフィーユ】山梨県北杜市産
英語ではチャービルとも呼ばれる人気のハーブ。美しい形や甘い香りから”美食家のパセリ”とも言われ、料理からスイーツまで通年でお使い頂けます。
販売規格：pc（1PCから承ります）高さは約8cm
＊リードタイムは営業日中2日いただきます。
販売時期：通年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年12月23日）
お待たせしました冬季限定！今回は寒さで甘くなった「赤かぶ」です。
【赤かぶ】 神奈川県横浜市産
生で食べても甘さがわかる!!
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので甘酢漬けがおすすめ。
サラダやバーニャカウダーは赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい。煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。
生産者は地元横浜の八ツ橋さんです。
販売規格：kg (直径7cm-13cm位、100g-500g位）
＊大きさは大小混在します
販売時期：春先迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年12月21日）
埼玉県のオリジナル野菜、丸くて大きい八つ頭『 杉戸丸頭いも』です
【杉戸丸頭いも（すぎとまるがしらいも）】埼玉県産
埼玉県のオリジナル野菜。デカいです！
八つ頭(里芋）の系統で大きな丸い形と里芋と比べてホクホクした食感が特徴
丸い形状なので皮むきが効率的で歩留まりが高い。
煮物のほかに、潰してコロッケやスープやパイ、サラダなどいろいろな料理に利用できます。
細切りでも炒めても型崩れせず使えます。また、薄切りでもシャキシャキ食感
販売規格：kg (1個 1kg前後 直径約10cm、長さ20cm位）
販売時期：12月末頃迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年11月20日）
今が旬！クリスマスメニューでも大活躍『 カーボロネロ（黒キャベツ）』です。
【カーボロネロ(黒キャベツ）】静岡県産
イタリア、トスカーナ地方原産の葉キャベツの一種 ケールの仲間。ビタミン、葉酸、ミネラル豊富で抗酸化作用も高いスーパーフード。クセが無く、少し加熱するだけで甘味とコクが染み出て炒め物やスープに最適
縮れているから、味が絡みやすく、調味料が少なめになるのでヘルシー見た目は固いですが、加熱すると柔らかくなります。
販売規格：5枚入り(PC) 葉の長さは40-50cm位
販売時期：来春ぐらい迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年11月16日）
ストック場（冷凍、冷蔵庫）に困っているユーザに朗報！！ 生麺で常温保存3か月ＯＫ！の『きねうち麺』です。
・北海道産小麦１００％（うどん、きしめん）
栄養士さんも大喜び
・食塩不使用（うどん、きしめん、十割そば）
・ラーメンは、かんすい、卵不使用
今回6種類の麺を販売致します。
１．なつかしうどん（200g・pc）
中太麺、モチモチ食感、コシが強くのびにくい。鍋、煮込み
・販売規格：30pc入、60pc入
２．きしめん（180g・pc）
平打ち麺、のど越し良く、冷たいメニューに合う。ざるきしめん、鍋、しゃぶしゃぶ
・販売規格：30pc入、60pc入
３．十割そば（150g・pc）
そば粉100% コシが強くのびにくい。ツルツル食感。
・販売規格：30pc入
４．ラーメン（160g・pc）
中細麺、かん水不使用、鍋、しゃぶしゃぶ、担々麺
・販売規格：60pc入
５．冷麺（並）（150g・pc）
本場韓国風のそば粉入り黒っぽい麺。冷麺、辛麺
・販売規格：60pc入
６．LＡＰＡＳＴＡ（150g・pc）
平麺。モッチリ食感とライ麦の香ばしさ。スープパスタ
・販売規格：30pc入
全商品
＊お届けは営業日中2日いただきます
＊商品価格に別途運賃500円（税込）がかかります。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年11月9日）
青味に最適 国産『 カイラン（芥藍菜）』です。
【カイラン】徳島県産
高級中国野菜の『カイラン（芥藍菜）』国産です。カイランはケールを祖先とするキャベツの仲間。茎はアスパラのような食感。葉は特有の甘味があります。火を入れると青みが増します。油炒めや、温野菜、天ぷらにどうぞ中華はもちろん、和・洋食にも使い勝手が良い！
鳴門ワカメの海藻エキスとアミノ酸入りの混合有機質肥料を使用して大事に育てられました。美味しい可食部中心の為、少し短めです。
販売規格：PC(100g) 長さは約20cm
販売時期：3月一杯
*徳島から来るので、ご注文は営業3日前注文でお願いします
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年11月2日）
この時期だけの「生」の筆柿です！
【筆柿】愛知県産
朝夕の肌寒さにさらされ甘さが乗ってます
糖度が高く独特のコクのある甘さが大人気
コリコリとした歯ざわりは筆柿ならでは！
徳川時代から栽培されていたそうです。家康も食べていたかも・・・
販売規格：PC(5個入) 長さ8cm-9cm 1個90g前後
販売時期：11月上旬位迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年10月14日）
βカロテンたっぷりオレンジ色のさつま芋『にんじん芋』です。
【にんじん芋】鹿児島産
甘いサツマイモで、切り口がカラフルなオレンジ。食感はやや粘質で、皮の近くは人参っぽい味がします。
免疫の増強、眼病予防効果があるといわれるベータカロテンが多く含まれています。
くどくない優しい甘みが特徴でクリームシチュー、天ぷら、イモごはんもおススメです。
火を入れるともっと鮮やかのオレンジに！
切り口は女子受けする色と形！飾り用のチップスもおすすめ
販売規格：kg （1本220g前後、1kg 4-5本位）
販売期間：2月一杯
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2021年10月5日）
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