青大なすと新夏銀杏
入荷しました！魅惑のくちどけ「青大なす」と夏しか収穫できない銀杏「新夏銀杏」です。
【青大ナス（翡翠なす）】徳島県産
アクが少なく、甘味が強く、熱を入れると果肉がとろけるような食感。茄子の横綱的な存在。焼きナスや素揚げにすれば、魅惑の口どけを感じられます。皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格：PC(2本入) (1本 200g?300g位、長さ18cm前後）
販売時期:10月頃迄
【新 夏 銀杏】愛知県産
夏しか収穫できない銀杏。鮮やかな翡翠色で、臭みが少なく、粒が大きい。皮に厚みがあり薄皮が柔らかいので下ごしらえしやすい。若いうちに収穫するので殻がまだ薄く、中の銀杏が乾燥しやすいため、濡らした状態で出荷されます。
最初は、さっくりした食感の久寿から始まり、モチモチ食感の藤九郎に品種リレーします。
生産者は愛知の銀杏生産者として有名な鵜飼さんです。
販売規格：PC(500g）
販売期間：品種リレーして9月あたり迄
＊リードタイムを中4日頂く場合があります。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2022年7月22日）
