つま正 ベストレシピ11月号
2023年11月の「有隣堂本店マルシェ」や「いいものいっぱいマルシェinベイクォーター」で販売したこだわり野菜のレシピを公開中！
・海老芋のオーブン焼き
・ガーキン胡瓜とたこのコチジャン和え
・バッテン茄子の山形のだし風
・カリフローレとマコモダケと胡瓜３種セットのバーニャカウダ
・富士柿と大根のなます
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ペッパーポークのイチジクソース
2023年(令和5年）10月26日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第38回は「ペッパーポークのイチジクソース」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、今回からは、株式会社メディプロ・ジャパン レストラン1960の丸山サブマネージャー にご協力頂き、レシピを掲載しています。
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10月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいもの
っぱいマルシェinベイクォーターで販売したこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信！
■10月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・紅しぐれ大根のサラダ【大根おろしに柑橘が入るとピンク色に変化！】
・スイートオニオンのステーキ【３種の食感を楽しんで】
つま正 ベストレシピ10月号
2023年10月の「有隣堂本店マルシェ」や「いいものいっぱいマルシェinベイクォーター」で販売したこだわり野菜のレシピを公開中！
・にんじん芋ごはん
・にんじん芋のチーズリゾット
・紅しぐれ大根のサラダ
・紅しぐれ大根のはりはり漬け
・スイートオニオンのステーキ
・オニオンリング
・レンコンチップス
・筆柿とモッツァレラのカプレーゼ
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9月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいもの
っぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■9月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・蓮根まんじゅう新銀杏入り
・殻付き新銀杏のレンチン
・山ちゃんレンコンの素焼き
・カルパッチョのフィンガーライムかけ
・海老名市産いちじくとブルーチーズ はちみつ添え
つま正 ベストレシピ9月号
2023年9月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
※香辛子は天候不順により入荷が出来なくなりました。ご了承下さい。
・殻付き新銀杏の簡単な食べ方
・レンコンまんじゅう新銀杏入り
・海老名市産いちじくとブルーチーズ?はちみつ添え?
・海老名市産いちじくとりんごのモクテル（ノンアルコール）
・山ちゃんレンコンの素焼き
・カルパッチョのフィンガーライムかけ
・香辛子のサルサソース（ナチョスチーズ添え）
・香辛子アイス
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モロヘイヤとチーズオムレツ
2023年(令和5年）8月24日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第37回は「モロヘイヤとチーズオムレツ」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正社長秘伝レシピ！ケールのチョップドサラダ
つま正ベストレシピ動画の番外編vol.1!
代表の小山が伝授するケールを使ったチョップド サラダの秘伝レシピを動画でわかりやすくご紹介。
お料理を作りながら、お野菜の豆知識やちょっとしたお料理のコツなどもお伝えします！
8月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■8月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・ケルたまルビーマリネ
・へべすクリームチーズクラッカー
・薩摩トロなすのたたき風
つま正 ベストレシピ8月号
2023年8月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
・虎の尾唐辛子の素焼き
・虎の尾唐辛子味噌のおにぎり
・へべすクリームチーズ&クラッカー2種
・万願寺とうがらしの揚げびたし
・ヘベすサワー
・サラダ紫茄子のナムル
・ケルたまルビーのマリネ
・薩摩とろ茄子のタタキ風
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丸オクラとアボカド・マグロのタルタル
2023年(令和5年）7月20日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第36回は「丸オクラとアボカド・マグロのタルタル」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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7月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■7月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・はねっ娘枝豆の茹で方
・絹かわなすとお刺身のサラダ
・コリンキー南瓜の千切りサラダ
・朝採れゴールドラッシュだけのポタージュ
・土佐甘とうのナッツ和え
つま正 ベストレシピ7月号
2023年7月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
・はねっ娘枝豆の茹で方
・絹かわなすと土佐甘とうの揚げ浸し
・丸オクラ&赤オクラの天ぷら
・土佐甘とうのナッツ和え
・絹かわなすとお刺身のサラダ
・朝採れゴールドラッシュだけのポタージュ
・土佐甘とうと茄子の肉みそ炒め
・コリンキー南瓜の千切りサラダ
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豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー
2023年(令和5年）6月29日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第35回は「豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正 ベストレシピ6月号
2023年6月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
・湘南レッドのサラダ丼
・朝採れとうもろこしの炊き込みご飯
・三方原赤土じゃがいものポテトサラダ
・うぐいすきゅうり、四葉きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め
・土佐甘とうのナッツ和え
・ひげつきヤングコーンの天ぷら
・水茄子の即席ピクルス
・水茄子スティック
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