モロヘイヤとチーズオムレツ

2023年(令和5年)8月24日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第37回は「モロヘイヤとチーズオムレツ」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正社長秘伝レシピ!ケールのチョップドサラダ

つま正ベストレシピ動画の番外編vol.1!
代表の小山が伝授するケールを使ったチョップド サラダの秘伝レシピを動画でわかりやすくご紹介。
お料理を作りながら、お野菜の豆知識やちょっとしたお料理のコツなどもお伝えします!

8月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画

毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。

■8月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック!

・ケルたまルビーマリネ
・へべすクリームチーズクラッカー
・薩摩トロなすのたたき風


つま正 ベストレシピ8月号

2023年8月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中!

・虎の尾唐辛子の素焼き
・虎の尾唐辛子味噌のおにぎり
・へべすクリームチーズ&クラッカー2種
・万願寺とうがらしの揚げびたし
・ヘベすサワー
・サラダ紫茄子のナムル
・ケルたまルビーのマリネ
・薩摩とろ茄子のタタキ風

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丸オクラとアボカド・マグロのタルタル

2023年(令和5年)7月20日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第36回は「丸オクラとアボカド・マグロのタルタル」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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7月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画

毎月定例開催の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。

■7月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック!

・はねっ娘枝豆の茹で方
・絹かわなすとお刺身のサラダ
・コリンキー南瓜の千切りサラダ
・朝採れゴールドラッシュだけのポタージュ
・土佐甘とうのナッツ和え

つま正 ベストレシピ7月号

2023年7月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中!

・はねっ娘枝豆の茹で方
・絹かわなすと土佐甘とうの揚げ浸し
・丸オクラ&赤オクラの天ぷら
・土佐甘とうのナッツ和え
・絹かわなすとお刺身のサラダ
・朝採れゴールドラッシュだけのポタージュ
・土佐甘とうと茄子の肉みそ炒め
・コリンキー南瓜の千切りサラダ

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豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー

2023年(令和5年)6月29日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第35回は「豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正 ベストレシピ6月号

2023年6月の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーター
販売するこだわり野菜のレシピを公開中!

・湘南レッドのサラダ丼
・朝採れとうもろこしの炊き込みご飯
・三方原赤土じゃがいものポテトサラダ
・うぐいすきゅうり、四葉きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め
・土佐甘とうのナッツ和え
・ひげつきヤングコーンの天ぷら
・水茄子の即席ピクルス
・水茄子スティック
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6月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画

毎月定例開催の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。

■6月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック!

・湘南レッドのサラダ丼
・三方原赤土じゃがいものポテトサラダ
・ヤングコーンのひげつき天ぷら
・水茄子の即席ピクルス
・水茄子スティック
・四葉きゅうり・半白きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め

マイクロトマトとベーコンの洋風炊き込みご飯

2023年(令和5年)6月8日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第34回は「マイクロトマトとベーコンの洋風炊き込みご飯」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正 ベストレシピ5月号

2023年5月の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーター
販売するこだわり野菜のレシピを公開中!
・高嶺芋の皮ごとソテー
・ガ―キンキュウリと下中玉ねぎのピリ辛漬け
・ポアロジュンヌのグリル焼き
・ガ―キンキュウリとえび炒め
・桑原トマトカップオーブン焼き
・下中玉ねぎスライスサラダ
・下中玉ねぎのソースと冷やし桑原トマト
・下中玉ねぎ丸ごとスープ
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5月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画

毎月定例開催の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーター
販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。

■5月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック!

・高嶺芋の皮ごとソテー
・ポアロジュンヌのグリル焼き
・下中玉ねぎスライスサラダ
・下中玉ねぎと桑原冷やしトマト
・下中玉ねぎ丸ごとスープ
・桑原トマトのカップオーブン焼き
・ガ―キンきゅうりと下中玉ねぎのピリ辛漬け
・ガ―キンきゅうりのえび塩炒め

つま正YouTubeチャンネルにて「八百屋のレシピ」公開スタート!

毎月定例開催の有隣堂本店マルシェいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。

■4月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック!
・矢生姜の豚巻き
・マイクロトマトでセミドライトマト
・祇園パセリと鶏ささみのマヨわさ和え
・羽沢レタスサラダ
・焼きごぼう(北海道の有機ごぼう使用)

シーアスパラガスのペペロンチーノ

2023年(令和5年)4月27日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第33回は「シーアアスパラガスのペペロンチーノ」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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