湘南ポモロンと三浦大根と紅心大根

神奈川県産野菜3種「湘南ポモロン」「三浦大根」「紅心大根」です。

【湘南ポモロン】神奈川県産
生でも加熱でもO.K.甘みと酸味旨味のバランスがGood!
販売規格:PC(500g) (1個50g-80g位、赤・ゴールド混載)
販売時期:6月頃迄

【三浦大根】神奈川県産
日本一おいしい食感。面取不要・煮崩れなし
販売規格:kg (1本 2.5kg位、長さ50cm位)
  *小さな店舗様でもお使い頂けるよう半分も可能です。
販売時期:春位迄

【紅心大根】神奈川県産
甘味に富み彩りよし。紅色はポリフェノール
販売規格:kg(1個 400g位)
販売時期:12月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年12月19日)

赤かぶ

お待たせしました!今回は、冬限定 寒さで甘ーくなっている「赤かぶ」です。

【赤かぶ】 神奈川県産
うま味が濃いです。赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ。サラダやバーニャカウダーは、赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい。インスタ映えも抜群です。
煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。

販売規格:kg (直径9cm-13cm位、200g-450g-位)
販売時期:春先迄
※生産者は横浜市の八ツ橋さんです。

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年12月17日)

杉戸丸頭いもと黄かぶ

八つ頭なのに大きくて丸い「杉戸丸頭いも」と生がおすすめ「黄かぶ」です。

【杉戸丸頭いも】埼玉県産
八つ頭(里芋)の系統で、大きな丸い形と、里芋と比べてホクホクした食感が特徴。丸い形状なので、皮むきが効率的で歩留まりが高い。
細切りでも炒めても型崩れせずに使えます。
販売規格:kg(1個 1kg前後、直径約10cm、長さ20cm位)
販売期間:12月末頃迄。


【黄かぶ】神奈川県産
肉質は緻密。火を通すと実も鮮やかな黄色に変身。煮ものだと柔らかすぎる為、焼きやソテーがおすすめ
販売規格:kg(1個 230g位、直径10cm位)
販売期間:2月頃迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年12月3日)

矢生姜ムキ

使いやすい皮をむいてある生姜「矢生姜ムキ」です。

【矢生姜ムキ】愛知県産
皮をむいてあるので、面倒な下処理がいらず、ムダなゴミも出ません。
矢生姜は、金時生姜という日本独自の品種の生姜
元禄から食されています
技術の継承で、鮮やかな茎の赤、辛味が旨い、香りが濃いのが特長
甘酢漬、天ぷら等料理に美味しさと彩りをくわえます
体を温める野菜として最強

販売規格:PC(30本入)     ※ご注文は営業日中1日頂きます
販売時期・通年
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月28日)

オニオンヌーボーとあやめ雪かぶ

今年も始まりました!「オニオンヌーボー」と「あやめ雪かぶ」です。

【オニオンヌーボー】 静岡県産
世界で一番早く収穫される玉ねぎです。
太い首で水分多く、もっとも甘い玉ねぎです。
生でも甘いですが、加熱で更に甘くとろ?りとした食感に。グリルがおすすめです。明治時代までは年貢の換金作物として作られていた在来種。水にさらす必要が無いので水っぽくなりません*クリスマスで使用される場合、需要が重なりますのでなるべく事前発注をお願いいたします。
販売規格:PC(5本入) 、箱(50本入) 
     (1本30g-50g位・約30cm、玉の太さは3-4cm位)
?販売時期:2月ぐらい迄

【あやめ雪かぶ】横浜市内産
甘くきめ細かな肉質、色鮮やかで美しく柔らかな皮をいかしてサラダや浅漬け等、ぜひ、生のままお使い下さい
 販売規格:束(5玉入)直径7cm位
 販売期間:4月中旬位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月24日)

プチヴェール

今が旬!美味しい時期の「プチヴェール」です。

【プチヴェール】茨城県産
芽キャベツとケールからできた日本生まれの野菜。フランス語で「小さな緑」
(1)栄養価が高い
 ビタミンC・カロテン・鉄分 ・カルシウムの含有量が多い
(2)甘味があって美味しい
(3)小さく使いやすくきれい
(4)料理が簡単で利用範囲が広い
 熱湯で1分半-2分ゆがくだけ
 フランス料理をはじめ、 和・洋・中どんな料理にも使えます

販売規格:PC(50g入)
販売時期:春ぐらい迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月21日)

聖護院かぶと聖護院大根

美味しい季節がきた「聖護院かぶ」と「聖護院大根」です

【聖護院かぶ】京都産
千枚漬けの原料として有名ですが、かぶら蒸し、生食でサラダでも。特徴は上品な甘さ!火を通した時の柔らかく緻密な食感とかぶ特有の風味の奥深さは聖護院かぶならでは。
販売時期:2月頃迄
販売規格:個 (1個1,200g前後位、直径20cm位)

【聖護院大根】京都産
肉質がとても柔らかいのに煮崩れしないので、面取りしなくても大丈夫。甘みがあり、田楽やふろ吹き大根など煮物に最適な美味しい大根です。
素材の味を生かす為、あく抜きをしてください
販売時期:2月頃迄
販売規格:個 (1個1,500g前後位、直径20cm位)


聖護院とつく野菜は、京都盆地を見下ろす比叡山ふもとから東山にかけて位置する現在の京都市左京区聖護院地区を中心に栽培されていた京野菜です


*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月16日)

ケールとカリフローレ

国産の苦くない「ケール」と甘くて芯まで美味しい「カリフローレ」です。

【ケール】静岡県産
国産ケールです。栄養価が高く苦味が少なく食べやすく美味しい
キャベツの約59倍のβカロテン等、栄養価が高い健康野菜。スムージ、炒め物、味噌汁、鍋料理など色々な料理におすすめ。油との相性は抜群!
販売時期:1月頃迄
販売規格:PC(50g) 長さは28cm位
      *旬だからこの激安価格になっています。


【カリフローレ】茨城県産?
甘くて茎までおいしいぜひ生で! 加熱するなら一瞬で!??
甘さ抜群のスティックカリフラワー。蕾はシャキシャキ。洗いやすく、カットしやすい等扱いも楽。ビタミンCやカリウムが豊富なので、疲労回復かぜの予防にも効果があるそうです。
販売時期:通年
販売規格:PC(120g) 長さは14cm位

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月9日)

マイヤーレモンとミニロメイン

国産の「マイヤーレモン」と無駄なし「ミニロメインレタス」です


【マイヤーレモン】三重県紀宝町産
国産レモンです。酸味が少なくまろやかな味で果汁たっぷり
皮も苦みが少ないのでそのまま食したり、塩レモン、マーマレードでもおすすめ販売時期:2月頃迄
販売規格:個(1個 150g位)
※販売当初は皮が青いものもありますが ご了承下さい

【ミニロメインレタス】茨城県産
実は今が旬レタス特有の苦みやえぐみが少なく
特に緑色は甘みを感じます
肉厚で、生はもちろん炒めても美味しい
無駄なし、使い勝手良し
販売時期:年内一杯
販売規格:PC(2個入)(緑、赤各1個混在となります)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月4日)

矢生姜と小玉りんご

今からが旬の「矢生姜」と小玉で使い切りのりんご「小玉りんご」です

【矢生姜】愛知県産
今からが旬です。鮮やかな茎の赤、辛みが旨い、香りが濃い
そして、この太さ 技あり!
矢生姜は、金時生姜という日本独自の品種からとれる葉つき生姜。元禄から食されています天ぷらや肉巻きに、または甘酢漬、天ぷら等、料理に美味しさと彩りをくわえます。
体を温める野菜として最強。冷え性改善、殺菌効果、喉の痛みの緩和などの効能があると言われています。

販売時期:通年
販売規格:束(30本入) 加食部分は、約5-7cm、太さは1cm弱位

【小玉りんご】青森県産
赤・青 2種類セットでお届けします。
産地で食味の良いりんごを目利きして販売
小玉で使い切り・無駄なし・皮も美味しい
この大きさにこだわり有り。
販売当初は、小ぶりで酸味がある「早生ふじ」と甘い青「トキ」となります。
*リンゴの種類は時期によって変わります。
販売時期:5月頃まで
販売規格:PC(赤、青各1個入り)
      早生ふじ:1個 140g位 直径7cm位
      トキ:1個 180g位 直径9cm位

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月31日)

ばってんなす

始まりました! 小ぶりだけど甘ーい「ばってんなす」

【ばってんなす】熊本県産
小ぶりで身がひきしまったナス
糖度約6以上で水分が多く、柔らかく、あくが少ないので生でも美味しく食べられます。
生のまま味噌につけたり、サラダにしてもおいしいです
また煮崩れしにくいので、煮物や浅漬けにもおすすめ!

「ばってんなす」は九州地方の方言である「でも」「だって」という意味で、熊本のオリジナル品種である事と、親しみやすさを感じてもらうために、「ばってん」が命名されたそうです。

販売時期:6月頃迄
販売規格:箱(2kg入)(1個 長さ10cm位 50-70g)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月24日)

湘南ポモロン

果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.?「湘南ポモロン」?です。

【湘南ポモロン】神奈川県産
果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.
さっぱりとした果物のようなゴールドとジューシーな赤。赤はリコピン1.5倍
甘みと酸味、旨味のバランスがGood!
ドリップが無いから、そのまま生でもスナック感覚で美味しい
加熱調理にも向くのでソースやペースト、イタリアン以外に、おでんや中華にもO.K. 
乾燥させてドライトマトもおすすめ
「湘南ポモロン」の名前は、育成地である「湘南」とイタリア語でトマトを意味する「ポモドーロ」果実の形から「ロング」を組み合わせて命名されました

販売時期:6月迄
販売規格:PC(500g)(1個50-80g前後 赤・ゴールド混載)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月22日)

筆柿

この時期だけの「生」の筆柿です!

【筆柿】愛知県産朝夕の肌寒さにさらされ甘さが乗ってます
糖度が高く独特のコクのある甘さが大人気
コリコリとした歯ざわりは筆柿ならでは!
徳川時代から栽培されていたそうです。家康も食べていたかも・・・
販売規格:PC(5個入) 長さ8cm?9cm 1個90g前後 
販売時期:11月上旬位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月20日)

有機ベビーリーフ

農薬不使用・化学肥料不使用の有機JAS認証の有機野菜(オーガニック)のベビーリーフです。


【有機ベビーリーフ】茨城県産
様々な赤ちゃん葉っぱを摘んだもので、サッと水洗いするだけですぐにサラダに使えます。
有機だから、味が濃く、栄養価も高い。それでいてえぐみの無い葉っぱ本来のすっきりした甘みがあります
有機だから、肉厚!味が濃い!皿持ちが良い!

種類は、下記の中から5-6種類が入っています。
・水菜 ・赤水菜 ・ルコラ ・デトロイト ・ピノグリーン ・レッドオーク

販売規格:PC(500g入)   ※ご注文は営業日 中1日頂きます
販売時期:通年

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月17日)

へべす

今期最終。残りわずかとなった幻の柑橘系味が自慢の「へべす」です。

ヘベス(平兵衛酢)】宮崎県産
カボスとスダチの間くらいの大きさで皮が薄く(だから絞りやすい)、種が少なめで果汁たっぷり。
フルーティでさわやかな酸味とまろやかな風味が特徴またその機能性にビックリ!
・ナツダイダイン(発ガン抑制効果)がゆずの37倍!
・必須アミノ酸9種類のうち、何と8種含有 (成長ホルモンの分泌促進、肝機能改善、脂肪肝予防etc)
・ビタミンC、クエン酸、リモネン(リラックス効果)豊富・ナチルチン豊富(抗アレルギー作用)

*江戸の末期、日向市西川内の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来して名前がつけられました

販売規格:PC(10個入)(1個 直径5cm位)
販売時期:売切れゴメ
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月15日)

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