プチヴェールとあやめ雪かぶ


美味しい季節が来ました『プチヴェール』と『あやめ雪かぶ』です。

【プチヴェール】茨城県産
芽キャベツとケールからできた日本生まれの野菜。フランス語で「小さな緑」熱湯で1?2分ゆがくだけ。フランス料理をはじめ、和・洋・中どんな料理にも使えて、ビタミン・鉄分等栄養豊富 。小さく使いやすく、上品な甘みがあります

販売規格:PC(50g)
販売時期:春ぐらい迄

【あやめ雪かぶ】神奈川県産
バーニャカウダー、サラダ、酢漬けもおすすめ。紫色は、抗酸化作用があるといわれるポリフェノールの一種のアントシアニン
しっとりやわらか・きめ細かく甘い。生でバリバリどうぞ

販売規格:束(3個入 1個 100g位)
販売時期:4月中旬ぐらい迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年1月16日)

コリンキー


宮古島から始まりました生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」です。

【コリンキー】沖縄県宮古島産
この時期早くも始まりました! 生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」春先に向け黄色を使うならコレッ!
ほのかな甘みとシャキシャキ歯ごたえ。青臭さも癖もなくどんな味もなじみます
皮ごと生でサラダや漬物にしたり、食感を生かして炒め物にも。
βカロテンやビタミンBなど、たくさんの栄養素が含まれ、抗発がん作用、疲労回復効果があると言われています
保存は、丸のままでは常温で、切った場合は切り口にラップをして、野菜室に入れ早めにお使い下さい
年末・年始は黄色の金運アップメニューを!

販売規格:kg (直径14cm位、1個500gぐらい)
販売時期:産地リレーができたら夏頃迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年12月24日)

ベルガモット

希少な国産品で紅茶のアールグレイの香りの元でもある「ベルガモット」 です。

【ベルガモット】高知県産
イタリアが主産地ですが、今回、希少な国産品です。
ベルガモットはイタリアでミカン系の交雑種として誕生したと言われています。
苦味成分であるフラボノイド配糖体が多い為、果実をそのまま食べるより、あしらいや紅茶、お酒の香り付けとしてご利用下さい。
希少な国産品なので、とてもみずみずしいです。
ベルガモットは、ストレス緩和、消化器官の働きを高める、安眠を促すなど、効能も一杯あります。
こころ華やぐ香りでクリスマスのおしゃれメニューを!

販売規格:kg (1個160g位)
販売時期:売り切れゴメン

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年12月19日)

マイクロトマト

トマトの原種『マイクロトマト』。超極小だけど、トマトの味が濃いです。

【マイクロトマト】愛知県産
直径1cmほどの世界でもっとも小さいトマト。トマトのルーツ・原種と言われています。
この大きさでも熟しているので一粒一粒しっかりした味わい。トマトの味が濃いです。
鮮やかな色合いは飾り付けやデザートサラダのアクセントとして最適。
今回、今までのパックサイズではちょっと多いかな。という方に朗報!
50gパックで販売致します。
このサイズでも十分楽しめる規格です。

販売規格:PC (50g)
*クリスマスは、1週間程前に発注を頂けると安定的に納品できます。

販売時期:7月一杯

 

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年12月14日)

有機ごぼうとあやめ雪かぶ

ごぼうのえぐ味がなく、甘く美味しい「有機ごぼう」と、きめ細かい肌ときれいな彩りの「あやめ雪かぶ」。
年末・年始に大活躍する野菜です。

【有機ごぼう】北海道産
有機の違いがわかる美味しさです。まさかのあのエグ味なし。だから、うまい! &甘い!
太いので、ぜひ、煮物や素揚げ、ポタージュでもどうぞ! えぐみが無いから酸化しづらいです。
食物繊維やカリウム、マグネシウム等ミネラルも多く含まれており、高血圧や風邪の予防、整腸作用効果があるといわれています。

販売規格:kg (1本約70-80cm,600g位、直径8cm位)
販売期間:12月一杯
*泥付きでお届けします

【あやめ雪かぶ】神奈川県産
紫と白のグラデーションがきれいな小かぶ。しっとりやわらか、きめ細かく甘い。皮の美しさを活かしたバーニャカウダーやサラダや酢漬けもおすすめ。生でバリバリどうぞ!紫色は、抗酸化作用があるといわれるポリフェノールの一種のアントシアニン。保存はすぐに葉を根元から切り落とし、それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫で!

販売規格:束(3個入) 1個100g位
販売時期:4月中旬位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年12月12日)

 

三浦大根


お待たせしました!炊いたときの食感が他にはない! 八百屋が厳選する大根で一番かも!の『三浦大根』です。

【三浦大根】神奈川県産
首が細くて下に向かって太くなる「中ぶくら」が特徴。有名だけど実は大根シェア1%未満の貴重な大根。
部位によって甘み、辛みがはっきり。肉質はたいへん緻密で柔らかく、面取りしなくても、煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込みます。ふろふき、ぶり大根、おでん等煮物は最高!
ビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、大根おろしやなますがオススメ。
保存は切り口から水分が抜けないようにしっかりラップして冷蔵庫で

三浦半島でのダイコンの歴史は古く、寛永年間から栽培されていたことが相模風土記に記録されています。大正時代に地大根と練馬種を交配したもので、大正14年に三浦産のダイコンが「三浦ダイコン」と正式に命名されて以来、三浦特産の冬ダイコンとして長年にわたって名声を維持してきました。

販売規格:kg 大きさ不揃いなのでキロ単価です。 (1本 2.5kg位、長さ50cm位)
*小さな店舗様でもお使い頂けるよう半分も可能です

販売時期:春先ぐらい位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年12月9日)

オニオンヌーボー


今年も始まった「オニオンヌーボー」は、 世界で一番早く収穫される玉ねぎ 。
ぜひ、クリスマスメニューでご使用下さい。

【オニオンヌーボー】茨城県産、静岡県産
11/21解禁のボジョレーヌーボーでもおなじみの「ヌーボー」とは新しいという意味。世界で一番早く収穫される玉ねぎです。
明治時代までは年貢の換金作物として作られていた在来種。
太い首が特徴で水分が多くもっとも甘い玉ねぎとしても知られています。
水にさらす必要が無いので、水っぽくなりません。
生でも甘く加熱で更に甘くとろ-り

販売規格:PC(5本入)と箱(50本入) 直径3-4cm
販売時期:2月位迄
*クリスマスで使用される場合、需要が重なりますので、なるべく事前発注をお願いいたします。

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年11月30日)

マイクロハーブ・箱売り、オイスターリーフ

発芽野菜のスプラウトより成長した段階の幼いハーブ「マイクロハーブ」
今回は新フレーバ3種が入った「プレミアシリーズ」とバラ売りもありの「イノベーティブシリーズ」の2種のセット販売と、 牡蠣の風味を持った「オイスターリーフ」です。

【プレミアムシリーズ】山梨県北杜市産
下記5種を各2パック、計10PC 1箱の販売となります。
(1) ハニーステビア:甘味料の原料「ステビア」天然の強い甘みが特徴的
(2) シトラスフラッシュ:柑橘系の爽やかな香りが特徴
(3) レッドソレル:赤い葉脈の丸葉とやさしい酸味
(4) アニスイート:アニスの風味、ほのかな甘味
(5) ウッディナッティ:森林の香りとナッツのような味わい。「香椿」(チャンチン)という木の新芽
・販売時期:通年
・販売規格:箱(5種各2パック計10PC入)
*上記5種は箱のみで販売です。
*アニスイート、ウッディナッティのバラ売りは無くなりましたので プレミアシリーズでお求め下さい。

【イノベーティブシリーズ】山梨県北杜市産
下記5種を各2パック、計10PC 1箱の販売となります。
(1) ボリジ:パリッとした食感 きゅうりのような味
(2) パクチー:パンチの効いたアロマ
(3) バジル:親野菜に負けない強い香り
(4) レッドマスタード:粒マスタードの辛み有り
(5) 紫蘇グリーン:大葉のミニサイズ 力強い香り

・販売時期:通年
・販売規格:箱(5種各2パック計10PC入)
*イノベーティブシリーズはバラ売りもしています。

【オイスターリーフ】山梨県北杜市産
生牡蠣の風味を持つ新野菜。1枚でもサプライズをもたらします。
・販売時期:通年
・販売規格:PC(30枚入)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年11月26日)

紅芯大根(B品)と赤かぶ

今回はは肌は良くないけど、皮さえむけば、味は一級品 の『紅芯大根(B品)』と埼玉から神奈川など旬を迎えたため値下げした 『赤かぶ』です。どちらも年末の彩りにいかがでしょうか。

【紅芯大根 】神奈川県三浦産
三浦は台風の影響が多少なりともあり、出荷する紅芯大根は、肌が良くないです。B品 皮のシミ 割れ有り。でも味は一級品。
皮さえ剥けば中身は正常ですのでぜひ、使って下さい。お買い得です。
甘みに富み、サラダ、漬物、おろし等におすすめ。紅色はポリフェノールです。
販売単位:15kg    ※ご注文は3日前発注でお願いします
販売時期:12月中旬迄

【赤かぶ】
埼玉から神奈川など旬を迎えたため安くなりました。赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ。もちろん煮物でも◎
スライスや串切りなどにして、サラダやバーニャカウダーにすると、赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい。
赤かぶには、アントシアニンが多く含まれ、活性酸素の抑制効果が期待されます。
また、消化酵素がふくまれているので、消化吸収が良く胃に優しい野菜です。
スープにすると高い栄養価を余すところなく摂取できます。
保存は、ポリ袋に入れて冷蔵保存で。
販売単位:kg (小さめの握りこぶし位 1個120g-210gぐらい)
販売時期:春先迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年11月19日)

黒大根

油と合わせると、辛味が旨味になる『黒大根』です。

【黒大根】神奈川県産
中は白色。水分が少ないので油なじみが良い。油と合わせると、辛味が旨味に変わります。
煮崩れもしにくいのでポトフや煮物にもおすすめ。また珍しい白と黒の色味を生かして皮付きのままスライスし、サラダやカナッペにしたり、肉料理の付合せやメイン料理の下敷きになど、台座としても出番が多い。
年末のおしゃれなプレートの演出にもぜひ!
料理例:ピクルス、カナッペ、焼き大根、ロースト、きんぴら

販売単位:本 (長さ20cm位)
販売時期:春先頃迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年11月14日)

湘南ポモロン


神奈川生まれの「湘南ポモロン」は、生でも加熱でも美味しいトマトです。

【 湘南ポモロン 】神奈川県産
ルックスItarian、テイストJapanese
甘みと酸味、旨味のバランスがGood!
ドリップが無いから、そのまま生でもスナック感覚で美味しい
加熱調理にも向くのでソースやペースト、イタリアン以外におでんや中華にもO.K. 
乾燥させてドライトマトもおすすめ
ジューシーな赤とさっぱりとした果物のようなゴールド
神奈川生まれの新しいイタリアントマトです
レッドはリコペン含量が大玉トマトの1.5倍以上!

販売単位:PC(500g)(1個50g-80g位、赤・ゴールド混載)
販売時期:6月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年10月31日)

赤かぶ


やっと「赤かぶ」が出ました。冬季限定野菜ですので、旬の走りをお楽しみ下さい。

【赤かぶ】 埼玉県産
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので甘酢漬けがおすすめ
もちろん煮物でも◎
スライスや串切りなどにして、サラダやバーニャカウダーにすると赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい。
赤かぶには、アントシアニンが多く含まれ、活性酸素の抑制効果が期待されます。
また、消化酵素がふくまれているので、消化吸収が良く胃に優しい野菜です。
スープにすると高い栄養価を余すところなく摂取できます。
保存は、ポリ袋に入れて冷蔵保存で。

販売単位:kg (小さめの握りこぶし位 1個120g-210gぐらい)
販売時期:春先迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年10月25日)

四万十せりと四方竹

和のハーブ「四万十せり」と今が旬の「四方竹」です。9月末に弊社統括部長が四国に視察に行き、美味しさに太鼓判を押した高知の名産です。

【四万十せり】高知県産
和のハーブ。四万十川流域で水耕栽培されたセリは独特のえぐみが少なく、栄養豊富で爽やかな香りとシャキシャキ食感。サラダなどで「生」はもちろん、お鍋やすき焼きの具でも美味しい!
販売規格:PC (70g・3束入(1束3-4本))
販売時期:通年

【四方竹】高知県産
いまが旬!
シャキシャキとした歯ごたえとかすかな苦味が特徴。煮物・炒め物・すし・サラダ・天ぷらなどにおすすめ
煮物は「春旬の竹の子」よりも味がしみ込みやすく重宝します。
販売規格:kg (Lサイズ平均) *1kgづつの販売となります
販売時期:11月中旬迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年10月5日)

バナナピーマンと小様きゅうりとドラゴンフルーツ(赤)


今が旬の夏野菜「バナナピーマン」「小様きゅうり」「ドラゴンフルーツ(赤)」です。

【バナナピーマン】神奈川県産
鮮やかな黄緑色はまさに夏色。地元産なので、みずみずしい。苦味がなくほんのり甘く、生でもO.K. 果肉はパプリカに近い感じ。食味がよいので幅広い料理に利用できます。爽やかなカラーで涼やかな演出を!
販売規格:kg(1本10?15cm位、20-40g位、1kgで40本位)
販売時期:霜降る頃まで

【小様きゅうり】秋田県産
江戸時代のきゅうりが平成で復活! 水分が多く、渋みの無い瓜独特の苦味が特徴。皮を剥き、モロキュウや、特徴的な三角形の断面と厚くない皮が味が入りやすいので、煮浸しや酢豚もおすすめ。通常のきゅうりに比べ、でかいです。
販売規格:PC(5本入)(1本400g位、長さ20cm位)
販売時期:8月一杯

【ドラゴンフルーツ(赤)】沖縄県宮古島産
国産の、希少な赤です。ベトナム産とは味が違います。さわやかな甘味でビタミン、繊維、ブドウ糖など、体に必要なミネラルを多く含む健康食品です。色は他にはないどず黒い赤。この濃い赤はポリフェノール。ドラゴンフルーツの着花は満月の夜だけなので、結実が少ない時もあり余計に希少性大!
販売規格:kg(1個450g前後)
販売時期:12月頃まで

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年7月30日)

甘長とうがらしと万願寺とうがらしと青ナス

今が旬の地元神奈川産でとうがらし本来の風味・コク・旨味が味わえる「甘長とうがらし」「万願寺とうがらし」と徳島から魅惑の口どけ「青ナス」です。

【甘長とうがらし】神奈川県産
青臭さ、辛味少なく、甘みと旨みあり。炒め物にも、天ぷらにも!
販売時期:霜降るまで
販売規格:kg (1本 10-20cm位、1kgで90本位)

【万願寺とうがらし】神奈川県産
肉厚でも柔らか、ジャンボピーマンのような甘さと特有の風味あり
販売時期:霜降るまで
販売規格:kg (1本 10-15cm位、1kgで40本位)

【青なす】徳島県産
魅惑の口どけ 肉質やわらか、加熱するとトローり。皮の青さを活かすには、油炒めがおすすめ
加熱し過ぎると茶色くなる場合があります
販売時期:10月頃迄
販売規格:PC(2本1組) (1本 350g位、長さ15-20cm位)

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2019年7月8日)

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