トウゴロウイワシ


今回は野菜ではなく、漁師だけが知っている旨くて超レアな魚「トウゴロウイワシ」です。

【冷凍 トウゴロウイワシ】高知県産
漁師だけが知っている旨い魚。足が早い為、食用としてはほとんど流通していません。小さいけど、味がしっかりしてジューシー。固い鱗は焼いたり揚げるとサクサクして絶品! 臭みがなく、頭から丸ごと食べられます。素焼き、から揚げがおすすめ。
頭五郎鰯、藤五郎鰯、とんころ、トンゴロとも呼ばれます。

販売規格:PC(1kg入・100本位)(1匹 9cm前後、8g前後)
販売時期:通年 
     ※ご注文は中2日頂きます

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月13日)

カリフローレ

産地リレーで沖縄に繋がった「カリフローレ」 100%使いきりで無駄がなく甘くて茎まで美味しいです。

【カリフローレ】沖縄産
カリフローレは甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く、蕾はシャキシャキ。洗いやすい、カットしやすいなど扱いも楽。
カリフラワーが苦手な方も食べやすい。ビタミンCやカリウムが豊富なので疲労回復、かぜの予防、高血圧に効果があるといわれています。バーニャカウダーはもちろん、ピクルスもおすすめ。

販売規格:PC(150g入)
販売時期:3月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月2日)

ホンジュラス産 赤肉メロン

今回は、この時期に赤肉・網目メロン、何たって安い!「ホンジュラス産 赤肉メロン」です。

【ホンジュラス産 赤肉メロン】ホンジュラス産
ホンジュラス共和国は熱帯気候で年間を通じ日照時間が長く、高い標高で寒暖差が大きい土地柄。
2016年より日本輸出解禁となったため、高い安全性と糖度12度以上という安定した品質で栽培されています。
シャキシャキとしたしっかりした食感をお楽しみ下さい。
販売規格:
・箱(6玉入・1個 約1.7kg、直径約20cm)
・箱(11玉入・1個 約1.2kg、直径約17cm) 
・それぞれのバラだし
販売時期:5月位迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月30日)

かぎわらび

春を告げる山菜『かぎわらび』です。

【かぎわらび】 栃木県産
栃木ブランドの「天狗わらび」です。遮光栽培だからえぐみが少ない。
独特のネバリと香りもこのわらびならではです。
ビタミンB2、C、カリウムが豊富。動脈硬化予防・便秘改善・老化予防・糖尿病予防などの効果もあるそうです。
椀物、お浸し、和え物などで、一足早い春の味覚をお楽しみ下さい。

アクが強ので、必ずアク抜きをしてから調理して下さい。
アク抜きは、重曹が入った熱湯でひと煮立ちさせ、そのまま6時間ほど置き、その後水にさらして下さい。重曹は入れすぎるとワラビが溶けてしまうので、ワラビ1キロに重曹小さじ1杯が目安です。

かぎわらびのカギは「鉤」と書きます。フックのように曲がっている事から
こんな名前がつきました。遮光して育てる事により頭の曲がり方が生まれます。

販売規格:箱(500g入) (1箱に60本ぐらい入っています)
販売時期:4月いっぱい

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月20日)

コリンキーと群馬ハナビラタケとあやめ雪かぶ


今年最初のおすすめ野菜はこの時期に始まった「コリンキー」と旨味たっぷり「群馬ハナビラタケ」、今が旬だから甘い「あやめ雪かぶ」です。

【コリンキー】沖縄県産
この時期に今年も始まりました!つま正オリジナル野菜です。生で食べられるかぼちゃ。ほのかな甘みとシャキシャキ歯ごたえ、薄くスライスしてサラダに飾ると鮮やかな黄色で彩りきれい。
販売規格:kg (直径10-13cm位、1個400g前後)
販売時期:産地リレーができたら春迄

【群馬ハナビラタケ】群馬県産
旨味のグルタミン酸タップリ。こだわりの食感・風味。見た目がキレイで、美味しいうえ、免疫力をアップするβグルカンや肌や骨によいサイレントエストロゲン含有。肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わい。
販売規格:PC(50g)
販売時期:通年

【あやめ雪かぶ】神奈川県産
今が旬!だからだから甘い・歯触り柔らか。皮の美しさを活かしておいしさと彩り両方取り!バーニャカウダー最高! 
地元新鮮野菜でこの時期美味しい。生でバリバリどうぞ。
販売規格:個 (直径9cm位、1個300g位)
販売期間:4月中旬位迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月16日)

あやめ雪かぶとカリフローレと坊ちゃんカボチャ


クリスマスメニューのオシャレな演出におすすめの「あやめ雪かぶ」と「カリフローレ」と「坊ちゃんカボチャ」をご案内いたします。

【あやめ雪かぶ】神奈川県産
しっとりやわらかきめ細かく甘い。皮の美しさを活かしておいしさと彩り両方取り!バーニャカウダー最高! 
地元新鮮野菜でこの時期美味しい。生でバリバリどうぞ。
 販売規格:個 (直径5-6cm)
 販売期間:4月中旬位迄

【カリフローレ】茨城・沖縄産など
復活しました。甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く蕾はシャキシャキ。洗いやすくカットしやすい等、扱いも楽
甘くて茎までおいしいのでぜひ生で! 加熱するなら一瞬で!
 販売規格:PC(120g入)
 販売期間:2月上旬迄

【坊ちゃんカボチャ】沖縄産
この時期に純国産です。手のひらサイズで栗南瓜のような「ほっこり」した味。レンジでチンして丸ごと食べられます。
濃厚な味と甘み。小さいけど凄いやつ!!
 販売規格:kg (約400g前後位、直径13cm位)
 販売期間:2月ぐらい迄 今期残りわずかです。

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月21日)

キウイフルーツ

小さな果実1個に栄養ギッシリ!
新鮮・みずみずしい・酸味さわやか 地元神奈川 小田原産の「キウイフルーツ」をご案内いたします。

【キウイフルーツ】神奈川県 小田原産
キウイには毎日とりたい栄養素が豊富。17種類の栄養素がどれくらい含まれるかを比較した「栄養素充足率スコア」では果物の中でもトップクラス。日々の食事の栄養バランスを補うのにぴったりの果物なのです。
 販売規格:kg  (1個 90g位、直径約6cm位)

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月16日)

マイクロトマトと黄かぶ

クリスマスメニューの彩りにおすすめの超小粒トマト「マイクロトマト」と生でも煮ても美味しい「黄かぶ」です。

【マイクロトマト】愛知県産
トマトのルーツ・これが原種!世界でもっとも小さいトマトです。直径1cmという超小粒でも熟しているので、1粒1粒しっかりした味わい。鮮やかな色合いはサラダやデザートのアクセントとして最適。ちょっと多いからな。。なんて人に朗報!充分楽しめる規格でお届けします。
 販売規格:PC(50g) 1粒約1cm
 販売期間:6月迄

【黄かぶ】兵庫県産
中身は薄いクリームがかった白。肉質は緻密。生がおすすめですが、火を通すとさら甘く、実も鮮やかな黄色に変身。火を入れても崩れにくい為煮物料理にぴったり。
 販売規格:kg (1個 150g前後、直径約8cm位)
 販売期間:2月迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月5日)

有機ごぼうとカラフルピーマンと黒大根

違いが分かる美味しさ「有機ごぼう」と甘くて皮が薄い「カラフルピーマン」、油なじみが良い「黒大根」です。

【有機ごぼう】北海道産
有機の違いがわかる美味しさです。太いので、ぜひ、煮物や素揚げ、ポタージュでもどうぞ! えぐみが無いから酸化しづらいです。食物繊維やカリウム、マグネシウム等ミネラルも多く含まれており、高血圧や風邪の予防、整腸作用効果があるといわれています。
 販売規格:kg (1本約70-80cm,600g位、直径8cm位)
 販売期間:12月一杯
*泥付きでお届けします

【カラフルピーマン】韓国産
長さ9cm前後の鮮やかなピーマン。皮が薄く柔らかくて甘味があり、苦味やにおいが少ないのが魅力。スライスしてサラダの彩りや肉詰めがおすすめ。
  販売規格:袋(約300g入、1袋・7個?10個入) *赤、橙、黄の3色混合です
 販売期間:1月一杯

【黒大根】神奈川県産
中は白色。水分が少ないので油なじみが良い。煮崩れもしにくいのでポトフや煮物にもおすすめ。また珍しい白と黒の色味を生かして皮付きのままスライスし、サラダやソテーにしたり、肉料理の付合せや薄くスライスしてバタートーストと一緒に食べたり大根おろしでもどうぞ。
 販売規格:本 (1本20cm位,300g位)
 販売期間:春先頃まで

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月4日)

赤かぶとオニオンヌーボー


お待たせしました。クリスマスメニューでぜひご使用いただきたい「赤かぶ」と「オニオンヌーボー」です。

【赤かぶ】神奈川県産
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ。サラダやバーニャカウダーは赤が鮮やかに映えコリコリした食感でとても美味しい。煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。
販売規格:kg(1個300g位)
販売時期:春先迄

【オニオンヌーボー】静岡県産
11/16解禁のボジョレーヌーボーでもおなじみの「ヌーボー」とは新しいという意味。世界で一番早く収穫される玉ねぎです。太い首で水分多くもっとも甘い玉葱です。生でも甘く、加熱で更に甘くとろ?り。グリルは最高!
販売規格:PC(5本入)または箱 (1本30g位・約30cm)
販売時期:2月ぐらい迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年11月29日)

国産ケールとカリフローレ

苦くなく今が旬の「国産・ケール」と、かわいい美味しさ「カリフローレ」をご案内いたします。

【国産 ケール】茨城県産など
栄養価が高く苦味が少なく生でも加熱でも食べやすく美味しい。キャベツの約59倍のβカロテン等栄養価が高い健康野菜。スムージ、炒め物、味噌汁、鍋料理など、色々な料理におすすめ。油との相性は抜群!
販売規格:PC(50g) 長さは28cm位
販売時期:1月一杯
** 旬だから激安価格でご案内できます

【カリフローレ】茨城県産など
甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く蕾はシャキシャキ。洗いやすくカットしやすい等扱いも楽。ビタミンCやカリウムが豊富なので疲労回復・かぜの予防にも効果があるそうです。
販売規格:PC(120g) 長さは14cm位
販売時期:12月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月30日)

ボイル四方竹

今が旬の産地であく抜きボイルしているので、すぐ使える「四方竹」です。

【ボイル四方竹】高知県産
シャキシャキとした歯ごたえとかすかな苦味が特徴。産地で直ぐにあく抜きするのでこの色と食感。アクがほとんどありません。煮物・炒め物・すし・サラダ・天ぷらなどにおすすめ。特に、鶏肉との相性がよく、「春旬の竹の子」よりも味がしみ込みやすく重宝します。
販売規格:kg (Lサイズ(長さ24cm位)で20本位)
     *1kgづつの販売となります
販売時期:11月中旬迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月17日)

ガーキンとハンジロ


きゅうり専門農家の極上・こだわり胡瓜「ガーキン」と「ハンジロ」です。

【ガーキン】神奈川県平塚市産
ピクルスの王様ガーキン。あの瓶入りのピクルスのアレ!です。一般のキュウリより皮は固め。生食でもパリパリとした食感がみずみずしく美味しい!ピクルスに、またサラダはもちろん、浅漬け、ぬか漬けでもおすすめ!
販売規格:PC(6本入)(1本 9cm位、30g位)
販売時期:12月中旬迄

【ハンジロ(相模半白胡瓜)】神奈川県平塚市産
昭和4年から昭和30年頃迄広く栽培されていた平塚伝統野菜。みずみずしく、現在では珍しい色合いと、きゅうり本来の濃い味わいが楽しめます。皮までしっかりした噛み応え。生食や漬物はもちろん、煮物・天ぷらも!
販売規格:PC(5本入) (1本 17cm位、120g位)
販売時期:12月中旬迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月13日)

赤辛味大根と紫にんじん


彩りきれいな美味しい辛さ「赤辛味大根」とにんじん苦手な方にも生で食べてほしい「紫にんじん」です。

【赤辛味大根】北海道産
白い辛味大根同様水分は少なく強い辛味。皮の部分に辛味成分が多く、皮ごとすりおろすときれいな紫色に。薬味は特にそばとの相性抜群。辛味はアリルイソチオシアネートで抗癌・抗菌作用があります。
販売規格:kg(1本 400g?700g位 長さ15cm?20cm)
販売時期:春先ぐらい迄

【紫にんじん】北海道産
甘みが強く、にんじん臭さは控えめ。紫は目に良いアントシアニン。ビタミンCやカロチンもたっぷり。加熱したり酢漬けにすると全体が赤紫色にそまります。生のままサラダや炒め物煮物でもO.K.
販売規格:kg (1本 100g?250g位 長さ20cm?25cm)
販売時期:春先ぐらい迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月5日)

シャドークイーンと有機かぼちゃとレインボーレッドキウイ

珍しい色の「シャドークイーン」じゃが芋と「レインボーレッドキウイ」、こだわりの伊藤農園の「有機かぼちゃ」です。

【シャドークイーン】北海道産
ポリフェノールの一種で目にも肌にも良いアントシアニンが今までの紫系じゃが芋の3倍!
ホクホク感があり、フライドポテトやお菓子等、彩り豊かな料理におすすめ。加熱しても鮮やかな紫色はキープ
販売規格:KG (1個 100g?200g位)
販売時期:春先ぐらい迄

【有機かぼちゃ】北海道産
自然栽培の巨匠と言われるあの伊藤農園さんの有機かぼちゃです。通常より長く木にならせる事で旨み甘味倍増。
ミネラル有機成分が豊富な土地で育ち、オーガニック協会認定品のかぼちゃは力強く、野菜そのものの味がすると評判の美味しいかぼちゃです。
雪が積もる前甘みが増してます
販売規格:kg (1個 2kg位 直径20-25cm位)
販売時期:春先ぐらい迄

【レインボーレッドキウイ】神奈川県小田原産
珍しい!その甘さにファン増加中! サイズはやや小ぶりでうぶ毛がなく、果肉の中心部が赤色。ビタミンCが豊富
シャキシャキした食感とさっぱりとした甘み。追熟すると驚くほどの甘みに!
販売規格:kg (1個 100g前後) *5個づつの販売です
販売時期:10月いっぱい

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月2日)