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すだちが不足している今の救世主『キーライムです。
【キーライム】メキシコ産
苦み少なく爽やかな香り 果汁たっぷり。本場メキシコではテキーラにこのライム！
すだちが不足している今、ぜひキーライムで。
和食・洋食・中華とどんなお料理にも、もちろんお酒にもばっちりの相性なので、おすすめです！
1895年頃に原生種である『キーライム』にレモンを掛け合わせてライムが作られたそうです。
ライムの原種キーライム
*黄色も混在しますが熟成されたものですので問題はありません
＊防カビ剤（チアベンダゾール）を使用しています
販売規格：個(約30g 直径4-5cm)
販売時期：通年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月3日)
まさかのあまーい長芋「高嶺芋（たかねいも）」とがごめ昆布を使った「がごめそば・がごめうどん」です。
【高嶺芋（たかねいも）（高原長芋）】長野県産
標高1,000mの高原は昼夜の温度落差の大きさが作物に甘みを添え、高地特有の無菌地質は農薬を必要としません。完全ミネラル栽培の地で有機肥料をたっぷり投与され、連作せず作られる長芋はまさに『 絶品！』
長野県知事賞を受賞 を受賞し、高原でただ一人長芋作りに挑戦し続ける熊井さんの長芋は、味・品質ともに高嶺の花の『高嶺芋』です
販売規格：kg(1本約80cm,550g位）
販売時期：春先ごろ迄
【がごめそば・がごめうどん】
函館産のがごめ昆布を使い、こだわりの製法で仕上げた逸品。磯が香る風味をぜひご賞味ください
・「がごめそば」はなめらかなのどごしのそば
・「がごめうどん」は磯が香る、コシのあるうどん
がごめ昆布は函館東海岸に生育する希少価値の高い昆布の一種で、強いねばりと旨味が特徴
フコイダン等健康にも良いとされる成分が含まれ、健康補助食品原材料として活用分野を拡げています。
販売規格：袋(1袋180g入り 2人前)
販売時期：通年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月22日)
培地がパルプでなので衛生的な「マイクロハーブ」と地元神奈川県産「黒大根」です。
【マイクロハーブ】山梨県北杜市産
土を使わずパルプで栽培。だから衛生的で安心してキッチンにおけ、必要な分だけカットして使えます。
香りが強く根付のため長期保存可能です。独特の色・形・風味で、プロの料理を華やかに演出します
**販売種類**
・バジル：ミニサイズだけど親野菜に負けない強い香り(長さ約8cm）
・レッドマスタード：表情豊かな葉の形、粒マスタードの辛み有り (長さ約8cm）
・ロックチャイブ：残った葉先のロックがクール (長さ約10cm）
・アマランサス：ビビットカラーのシャープな幼葉(長さ約10cm）
・クレイジーピー：エンドウ豆の幼葉で巻きひげがファッショナブル(長さ約7cm）
販売規格：PC ＊当面10パックの取り寄せを予定しています。
販売時期：通年
【黒大根】神奈川県産
中は白色。水分が少ないので油なじみが良い。皮を生かすならオイル蒸！ 煮崩れもしにくいので、ポトフや煮物にもおすすめ
白と黒の色味を生かして皮付きのままスライスしサラダやソテにーも！
販売規格：本(1本20cm位,200g位）
販売時期：春先ごろ迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月20日)
今回は野菜ではなく、漁師だけが知っている旨くて超レアな魚「トウゴロウイワシ」です。
【冷凍 トウゴロウイワシ】高知県産
漁師だけが知っている旨い魚。足が早い為、食用としてはほとんど流通していません。小さいけど、味がしっかりしてジューシー。固い鱗は焼いたり揚げるとサクサクして絶品！ 臭みがなく、頭から丸ごと食べられます。素焼き、から揚げがおすすめ。
頭五郎鰯、藤五郎鰯、とんころ、トンゴロとも呼ばれます。
販売規格：PC(1kg入・100本位)（1匹 9cm前後、8g前後）
販売時期：通年
※ご注文は中2日頂きます
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月13日)
産地リレーで沖縄に繋がった「カリフローレ」 100%使いきりで無駄がなく甘くて茎まで美味しいです。
【カリフローレ】沖縄産
カリフローレは甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く、蕾はシャキシャキ。洗いやすい、カットしやすいなど扱いも楽。
カリフラワーが苦手な方も食べやすい。ビタミンＣやカリウムが豊富なので疲労回復、かぜの予防、高血圧に効果があるといわれています。バーニャカウダーはもちろん、ピクルスもおすすめ。
販売規格：PC(150g入)
販売時期：3月一杯
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年2月2日)
今回は、この時期に赤肉・網目メロン、何たって安い！「ホンジュラス産 赤肉メロン」です。
【ホンジュラス産 赤肉メロン】ホンジュラス産
ホンジュラス共和国は熱帯気候で年間を通じ日照時間が長く、高い標高で寒暖差が大きい土地柄。
2016年より日本輸出解禁となったため、高い安全性と糖度12度以上という安定した品質で栽培されています。
シャキシャキとしたしっかりした食感をお楽しみ下さい。
販売規格：
・箱(6玉入・1個 約1.7kg、直径約20cm)
・箱（11玉入・1個 約1.2kg、直径約17cm)
・それぞれのバラだし
販売時期：5月位迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月30日)
春を告げる山菜『かぎわらび』です。
【かぎわらび】 栃木県産
栃木ブランドの「天狗わらび」です。遮光栽培だからえぐみが少ない。
独特のネバリと香りもこのわらびならではです。
ビタミンＢ２、Ｃ、カリウムが豊富。動脈硬化予防・便秘改善・老化予防・糖尿病予防などの効果もあるそうです。
椀物、お浸し、和え物などで、一足早い春の味覚をお楽しみ下さい。
アクが強ので、必ずアク抜きをしてから調理して下さい。
アク抜きは、重曹が入った熱湯でひと煮立ちさせ、そのまま６時間ほど置き、その後水にさらして下さい。重曹は入れすぎるとワラビが溶けてしまうので、ワラビ１キロに重曹小さじ１杯が目安です。
かぎわらびのカギは「鉤」と書きます。フックのように曲がっている事から
こんな名前がつきました。遮光して育てる事により頭の曲がり方が生まれます。
販売規格：箱(500g入) (1箱に60本ぐらい入っています)
販売時期：4月いっぱい
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月20日)
今年最初のおすすめ野菜はこの時期に始まった「コリンキー」と旨味たっぷり「群馬ハナビラタケ」、今が旬だから甘い「あやめ雪かぶ」です。
【コリンキー】沖縄県産
この時期に今年も始まりました！つま正オリジナル野菜です。生で食べられるかぼちゃ。ほのかな甘みとシャキシャキ歯ごたえ、薄くスライスしてサラダに飾ると鮮やかな黄色で彩りきれい。
販売規格：kg (直径10-13cm位、1個400g前後)
販売時期：産地リレーができたら春迄
【群馬ハナビラタケ】群馬県産
旨味のグルタミン酸タップリ。こだわりの食感・風味。見た目がキレイで、美味しいうえ、免疫力をアップするβグルカンや肌や骨によいサイレントエストロゲン含有。肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わい。
販売規格：PC(50g)
販売時期：通年
【あやめ雪かぶ】神奈川県産
今が旬！だからだから甘い・歯触り柔らか。皮の美しさを活かしておいしさと彩り両方取り！バーニャカウダー最高！
地元新鮮野菜でこの時期美味しい。生でバリバリどうぞ。
販売規格：個 (直径9cm位、1個300g位)
販売期間：4月中旬位迄
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年1月16日)
クリスマスメニューのオシャレな演出におすすめの「あやめ雪かぶ」と「カリフローレ」と「坊ちゃんカボチャ」をご案内いたします。
【あやめ雪かぶ】神奈川県産
しっとりやわらかきめ細かく甘い。皮の美しさを活かしておいしさと彩り両方取り！バーニャカウダー最高！
地元新鮮野菜でこの時期美味しい。生でバリバリどうぞ。
販売規格：個 （直径5-6cm)
販売期間：4月中旬位迄
【カリフローレ】茨城・沖縄産など
復活しました。甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く蕾はシャキシャキ。洗いやすくカットしやすい等、扱いも楽
甘くて茎までおいしいのでぜひ生で！ 加熱するなら一瞬で！
販売規格：PC(120g入)
販売期間：2月上旬迄
【坊ちゃんカボチャ】沖縄産
この時期に純国産です。手のひらサイズで栗南瓜のような「ほっこり」した味。レンジでチンして丸ごと食べられます。
濃厚な味と甘み。小さいけど凄いやつ!!
販売規格：kg （約400g前後位、直径13cm位)
販売期間：2月ぐらい迄 今期残りわずかです。
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月21日)
小さな果実1個に栄養ギッシリ！
新鮮・みずみずしい・酸味さわやか 地元神奈川 小田原産の「キウイフルーツ」をご案内いたします。
【キウイフルーツ】神奈川県 小田原産
キウイには毎日とりたい栄養素が豊富。17種類の栄養素がどれくらい含まれるかを比較した「栄養素充足率スコア」では果物の中でもトップクラス。日々の食事の栄養バランスを補うのにぴったりの果物なのです。
販売規格：kg (1個 90g位、直径約6cm位）
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月16日)
クリスマスメニューの彩りにおすすめの超小粒トマト「マイクロトマト」と生でも煮ても美味しい「黄かぶ」です。
【マイクロトマト】愛知県産
トマトのルーツ・これが原種！世界でもっとも小さいトマトです。直径1cmという超小粒でも熟しているので、1粒1粒しっかりした味わい。鮮やかな色合いはサラダやデザートのアクセントとして最適。ちょっと多いからな。。なんて人に朗報！充分楽しめる規格でお届けします。
販売規格：PC(50g) 1粒約1cm
販売期間：6月迄
【黄かぶ】兵庫県産
中身は薄いクリームがかった白。肉質は緻密。生がおすすめですが、火を通すとさら甘く、実も鮮やかな黄色に変身。火を入れても崩れにくい為煮物料理にぴったり。
販売規格：kg (1個 150g前後、直径約8cm位）
販売期間：2月迄
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月5日)
違いが分かる美味しさ「有機ごぼう」と甘くて皮が薄い「カラフルピーマン」、油なじみが良い「黒大根」です。
【有機ごぼう】北海道産
有機の違いがわかる美味しさです。太いので、ぜひ、煮物や素揚げ、ポタージュでもどうぞ！ えぐみが無いから酸化しづらいです。食物繊維やカリウム、マグネシウム等ミネラルも多く含まれており、高血圧や風邪の予防、整腸作用効果があるといわれています。
販売規格：kg (1本約70-80cm,600g位、直径8cm位）
販売期間：12月一杯
＊泥付きでお届けします
【カラフルピーマン】韓国産
長さ9cm前後の鮮やかなピーマン。皮が薄く柔らかくて甘味があり、苦味やにおいが少ないのが魅力。スライスしてサラダの彩りや肉詰めがおすすめ。
販売規格：袋(約300g入、1袋・7個?10個入） ＊赤、橙、黄の3色混合です
販売期間：1月一杯
【黒大根】神奈川県産
中は白色。水分が少ないので油なじみが良い。煮崩れもしにくいのでポトフや煮物にもおすすめ。また珍しい白と黒の色味を生かして皮付きのままスライスし、サラダやソテーにしたり、肉料理の付合せや薄くスライスしてバタートーストと一緒に食べたり大根おろしでもどうぞ。
販売規格：本 (1本20cm位,300g位）
販売期間：春先頃まで
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年12月4日)
お待たせしました。クリスマスメニューでぜひご使用いただきたい「赤かぶ」と「オニオンヌーボー」です。
【赤かぶ】神奈川県産
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ。サラダやバーニャカウダーは赤が鮮やかに映えコリコリした食感でとても美味しい。煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。
販売規格：kg（1個300g位）
販売時期：春先迄
【オニオンヌーボー】静岡県産
11/16解禁のボジョレーヌーボーでもおなじみの「ヌーボー」とは新しいという意味。世界で一番早く収穫される玉ねぎです。太い首で水分多くもっとも甘い玉葱です。生でも甘く、加熱で更に甘くとろ?り。グリルは最高！
販売規格：PC(5本入)または箱 (1本30g位・約30cm）
販売時期：2月ぐらい迄
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年11月29日)
苦くなく今が旬の「国産・ケール」と、かわいい美味しさ「カリフローレ」をご案内いたします。
【国産 ケール】茨城県産など
栄養価が高く苦味が少なく生でも加熱でも食べやすく美味しい。キャベツの約59倍のβｶﾛﾃﾝ等栄養価が高い健康野菜。スムージ、炒め物、味噌汁、鍋料理など、色々な料理におすすめ。油との相性は抜群！
販売規格：PC(50g) 長さは28cm位
販売時期：1月一杯
** 旬だから激安価格でご案内できます
【カリフローレ】茨城県産など
甘さ抜群のスティックカリフラワー。茎は甘く蕾はシャキシャキ。洗いやすくカットしやすい等扱いも楽。ビタミンＣやカリウムが豊富なので疲労回復・かぜの予防にも効果があるそうです。
販売規格：PC(120g) 長さは14cm位
販売時期：12月一杯
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月30日)
今が旬の産地であく抜きボイルしているので、すぐ使える「四方竹」です。
【ボイル四方竹】高知県産
シャキシャキとした歯ごたえとかすかな苦味が特徴。産地で直ぐにあく抜きするのでこの色と食感。アクがほとんどありません。煮物・炒め物・すし・サラダ・天ぷらなどにおすすめ。特に、鶏肉との相性がよく、「春旬の竹の子」よりも味がしみ込みやすく重宝します。
販売規格：kg (Lサイズ(長さ24cm位)で20本位)
＊1kgづつの販売となります
販売時期：11月中旬迄
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年10月17日)
