取引先様神奈川西地区産地視察

2021(R3)年11月8日 横浜ベイホテル東急様と神奈川県西地区の産地視察をしました。
平塚の地は、きゅうりの栽培はパイオニア。
四葉きゅうり
食用薔薇、玉ねぎ定植体験、小田原は柑橘
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取引先様 平塚・三浦・横浜 産地視察

2021(R3)年10月19日 横浜ベイホテル東急様と平塚、三浦、横浜の産地視察をしました。
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取引先様 三浦・平塚・横浜 産地視察

2021(R3)年9月7日 株式会社ポートサービス様と三浦、平塚、横浜の産地視察をしました。
いい時期神奈川県。
皆今からくる今週金曜日あたりの台風対策に余念がない
三浦は播種したばかりの大根が影響を受けないようネットを畑全体に張る作業
都筑のタネとファームさんは夏野菜が今から!
いんげんや秋のトウモロコシは風で倒れないように。
平塚では湘南ポモロントマト、シシリアンルージュ、サンマルツァーノ
どれも加熱トマトなのになんと、生でも美味しい
コレは栽培方法に違いあり!
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取引先様 市場視察

2021(R3)年9月7日ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜の松浦様とリストランテ オッツィオ 横浜ベイコート倶楽部の岡田様が来社され、弊社及び横浜中央市場を視察されました。
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神奈川大学 学生視察

2021(R3)年7月10日神奈川大学の学生の横浜中央市場の流通視察見学会を実施致しました。
産学連携の一環です。
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三浦視察

2021(R3)年6月22日富士屋ホテル 八澤様と三浦視察をしました。
三浦の川島農園さんに伺い、三崎めぐみ水産様のマグロ肥料について、また、その肥料を使った接ぎ木無しのきゅうりの栽培や、大玉すいかの視察をしました。
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市場の流通・野菜果実の勉強会

2021(R3)年6月11日益うどんの本郷様をお迎えし「つま正 市場の流通・野菜果実の勉強会」を実施致しました。
「つま正 市場の流通・野菜果実の勉強会」は毎週月・金に弊社の社屋を見学しながら、流通や野菜について約1時間勉強会して頂きます。
参加希望の方は、申込書をダウンロートしてお申し込み下さい→申し込み書

取引先様中央市場での研修実施

2021(R3)年4月8日南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人9名を含む16名が市場やつま正のコールドチェーン化された本社ビル(ロジスティックセンター)を見学されました。
【研修行程】
7:00 青果市場(セリ含む)見学(丸中青果)
8:00 水産棟の見学、市場の流通、鯛の食べ比べ等(丸魚案内)
9:40 市場の流通、野菜ソムリエによる講義、苺の食べ比べ(丸中青果)
10:30 つま正ビルの説明、つま正の仕事について(つま正)
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茨城視察

2021(R3)年4月8日グーツ様と茨城視察をしました。
コレ、イチオシ
「フルーツトマト」アグリドリームスーパーフルーツトマト
糖度9度以上なものしか出荷しない徹底ぶり
イケてます
しかも?今は糖度がもっとあがっている!
しかもここの押しは、酸味のバランスもよく昔のトマトらしい薫りも特徴
6月末までしか生産できないのでソッコーで使って下さい
鉾田のさつまいもキュアリングが素晴らしい
吉久保酒造まさかの青魚鯖に合わせる酒やってます??
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取引先様研修下見

2021(R3)年2月25日南国酒家様が4月の新入社員社内研修の打ち合わせのために、来社され、市場の見学等をされました。
研修は「料理人として素材の魅力を引き出すために必要な素材の特性を知ること」「生産元のバックボーンへの理解を深めること」に重点を置き、横浜中央卸売市場内の見学と講習会を予定しており、つま正と長峯水産もお手伝いさせて頂きます。
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三浦視察

2021(R3)年1月12日 銀座クルーズ様と三浦野菜の視察に行きました。
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茨城視察

2020(R2)年11月27日 株式会社モスダイニング様と茨城県内の産地視察に行きました。
日本最大出荷量 レンコン
有機土壌で作ることで灰汁がなく、あまーいヤマチャン蓮根
これも日本最大量 みずな
新たな新しい形で出荷することで 商談成立
乞おうご期待
日本一の甘さなんぱくネギ
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三浦の秋・冬

2020(R2)年11月16日 リゾートトラスト様と三浦野菜の視察
三浦の秋冬始まりますよ?
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三浦の旬 神奈川野菜視察

2020(R2)年9月17日 メトロポリタン川崎様と三浦野菜の視察
ネットにかかった野菜。
風の強い三浦半島は大根をこのように手間を掛け、、、
マグロがここでなければならない理由等々
先人の知恵のすばらしさを感じ、三浦を体験して頂きました。
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【視察工程】
大畑鮮魚、三浦恵水産、海南神社、三浦地区(バターナッツ:三堀さん、三浦大根:川島さん)、農業技術センター、横須賀地区(ほうれん草:長島さん)、すかなごっそ

おいしい栃木県 栃木県の野菜視察

2018(H30)年3月6 お客と栃木の野菜視察
おいしい栃木県 これは次世代まで継承していきたい「かぎわらび」名前の由来は頭のカーブ
通常ワラビとは栽培の仕方が違う事で灰汁抜きの煩わしい手間が省け効率的!
【視察工程】
9時 JA全農栃木(栃木全域のやさい座学)、10時 なすの地区(人参、とまと:益子さん)
11時半 湯津上(かぎわび:佐藤さん)
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