南国酒家様 中央市場での新入社員研修実施
2025(R7)年4月4日 今年も南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人9名を含む14名の方が市場やつま正の本社ビルを見学されました。
【研修行程】
7:15 青果市場（セリ含む）見学
8:30 水産市場見学、鮮魚見学
9:40 水産について、青果についての講義
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神奈川 平塚・小田原 トマト、下中玉葱
2025年(令和7年）3月17日 ビルボードライブの皆さまを神奈川（平塚、小田原）産地視察にご案内しました。
神奈川県の野菜たち 今が旬
平塚 ベジアート：湘南ポモロン、シシリアンルージュ、サンマルツァーノ
小田原 みかん、みかんの蔵
二宮 下中玉ねぎ
海老名 苺、かなこまち、とちおとめ
山上蒲鉾 Cafe&Restaurantやまじょう
小田原一夜城跡地からの
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神奈川 三浦・横浜 大根、スナップエンドウetc.
2025年(令和7年）3月14日 ビルボードライブの皆さまを神奈川（三浦、横浜）産地視察にご案内しました。
神奈川県三浦の大根 キャベツ
待ち望んだ雨で成長が進むかな
横浜市内ではスナップエンドウ
春菊も採れたてなら、なんと“生”が美味しい?
横濱ビーフの小野ファームさん乳製品はうまいアイスにして
halal認証にてQatarAirlineの機内食でも。
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マカオ・香港視察
2025年(令和7年）2月28日-3月3日 小山社長がポートサービス様とマカオ（中華人民共和国特別行政区）・香港（中華人民共和国特別行政区）視察に行きました。
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on Macau
やはり、南国野菜の定番満載
Macauの食
ポルトガル領だったことから、ポルトガル料理の名店
エッグタルト
Macau といえば、エンタメ
Galaxy の、広大なスペースに要所々々の噴水ショー
Wynn Palaceの噴水ショー
RooftopBAR２件
MacauTowerからのバンジー
VeneziaHOTELのゴンドラ
香港の市場 ifcMall CentralMarket
香港でも おにぎり 広がっています
鹿児島 喜界島
2025(令和7)年2月8日-10日 Valuue Tbble様と鹿児島県 喜界島視察に行きました。
サトウキビ
原種の白ごま栽培の地
黒糖の中でも厳選された
しろ黒糖！作る行程編
喜界島といえば、奄美諸島で、多く栽培される柑橘タンカン、マンゴー、拘りトマト
鹿児島はスナップエンドウ そら豆 さやえんどうが、もう盛り！先日の雪と寒波により冷凍したところが白い点になるが
コレは湯がけば無くなるし、こうなったエンドウの方が甘いとか
芋焼酎といえば西酒造
新たな多くの取り組み
流石です。
横須賀 走水
2024年(令和6年）11月28日 スリーエフ様と蔦金商店 出川社長の海苔の買い付けに密着！
横須賀 走水 プロフェッショナル
全国で今期の初競りが始まりだした様子
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福岡県 産地視察
2024年(令和6年）11月25日-26日横浜ベイホテル東急の皆さまと福岡県の産地視察に行きました。
福岡県 美味しいものだらけ
（初日）
宗像漁港 極太穴子 さわら
鐘岬 万葉集にでてくる古い港 尼さん発祥の地
糸島 明太子やますえ 地元の酒と醤油を仕様
和牛 毛利牧場
福岡県といえば太宰府天満宮 本宮立て直し中
宮地獄神社 年に2回サンセットにこのような
福岡県（2日目）
八女-久留米
あまおう 今年は夏以降の残暑の影響で、花がつかず
１２月までの出荷は、少ない予想
就農センターは各自治体にあるが、八女が一番手厚いことから例年応募数を上回る申し込み
福栄組合 地鶏
きのこの里 菌床から自社製造
香月菜園 パクチー生産 日本一 フェンネルの旬が始まる
川辺農園 アジア野菜が本物
神奈川視察（平塚、足柄、小田原）
2024年(令和6年）11月12日 THE GATA HOTEL 横浜 byHULICと株式会社バリューテーブルの皆さまを神奈川野菜視察にご案内いたしました。
ベジアート古川社長素晴らしいです。トマトの旨みを計算で再現できる。足柄茶来年１００年。山上かまぼこ、無添加かまぼこ・いわしのつみれ。小田原は曽我地区ののみかんは違いがある。キウイフルーツ 木熟で濃厚な甘み。小野ファーム この乳製品濃い〜！
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横浜ベイホテル東急様 神奈川視察
2024年(令和6年）10月28日 横浜ベイホテル東急のサービスの皆さまを神奈川野菜視察にご案内いたしました。
神奈川県縦断：走水神社から始まる、包丁塚のある神社。ここの海苔は別格
厚木で津久井在来大豆、生産量増えてます。小田原 山上かまぼこ。伊勢原 乳牛。
秦野 葉ニンニク。横浜市 Olive栽培始まりました。
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愛知県三河 食の彩り
2024年(令和6年）10月18日 木曽路様と愛知県三河の視察にいきました。
つまものとは食の彩だけではなく効能と四季を感じる 食材勉強
南天、紅葉、イチョウ、柿の葉、小菊、幸田町は筆柿
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神奈川 横須賀 海苔、卵 横浜 バナナピーマン
2024年(令和6年）10月12日 THE GATA HOTEL 横浜 byHULIC様とバリューテーブル様を神奈川県横須賀と横浜の視察にいきました。
神奈川県包丁塚のある走水神社から走水の海苔
ちょうど海水温が良くなったので今日から海へ? 丸良水産
横須賀 平飼い卵 平飼いは鳥の福祉 平沢ポートリー
横浜市内 希望が丘 夏の暑さから復活 バナナピーマン 万願寺 旬の到来
羽沢 キャベツが始まりました
紅はるか（さつまいも） カリフラワーは播種開始
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神奈川 いちご みかん 味噌 卵
2024年(令和6年）10月8日 東京ベイホテル東急様を神奈川視察にご案内しました。
神奈川県海老名いちごの「かなこまち」少しづつ流通できるかも。
１２月から予定-
小田原みかん歴史があるな
小田原味噌の加藤兵太郎商店
相模原の卵 小川フェニックス
創業の場所は六角橋から
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茨城視察（米・クレソン）
2024年(令和6年）10月4日 横濱屋様を茨城県県西部の産地視察にご案内いたしました。
茨城県県西地区 めちゃくちゃ広い米処
水の良いこの地区ではクレソン栽培も、うまいはずだね！
