2021年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
10月の青果卸の旬奨銘柄
・ロッソナポリタン：加熱調理で実力発揮・甘味と酸味が好バランス
・メイヤーレモン：皮ごと使用でも安心・国産ない時期に流通
・不断(清正のうちわ)：苦味、クセなく使い勝手よし・包む料理にもオススメ
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2021年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
9月の青果卸の旬奨銘柄
・国産モリンガ：別称、奇跡の木・クセなく取り入れやすい
・有機土壌レンコン：アクがなくシャキシャキ・素焼きがおすすめ
・シーアスパラガス：塩味のヘルシーフード・天ぷらやパスタに
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2021年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
8月の青果卸の旬奨銘柄
・はじかみ：免疫細胞活性化・ドリンクやかき氷も
・新ギンナン：緑の時期を狙え！・2週間が勝負
・ベニアカリ：男爵よりホクホク・芽が浅く少ない
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2021年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
7月の青果卸の旬奨銘柄
・食べられるバラ：香りをいただく・脱・料理の装飾
・キャロライナ・リーパー：うま味を底上げ・スクヴィル値３位の辛さ
・大安トマト：濃いうま味・鮮度劣化しにくい
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2021年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
6月の青果卸の旬奨銘柄
・たっぷリコ：甘味とコク深さ・高いリコピン含有量
・甘房ルビー・ゴールド：房付きのミニトマト・酸味少なく糖度高め
・はぐぐみトマト：ヘタなしスナックタイプ・そのままデザートにも
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2021年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
5月の青果卸の旬奨銘柄
・小田原下中玉ねぎ：相模湾の海風が育む・甘くてジューシー
・マイクロトマト：少量パックで使いやすく・”映え”だけじゃない！
・ストロベリートマト：甘酸っぱく濃厚・そのままデザートにも
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2021年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
4月の青果卸の旬奨銘柄
・スペイン産ニンニク：洋食系シェフに人気・翌日まで残りにくい香り
・国産ルバーブ：ヨーロッパでは定番・健康・美容ニーズにマッチ
・紅花大根：5月まで活用可能・欧米での認知度も高し
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2021年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
3月の青果卸の旬奨銘柄
・カリフローレ：生で茎まで美味しい・手間いらずな面も
・江戸菜：料理人から絶大な信頼・渋み少なくシャキシャキ
・桜の枝花：”花”といえば桜・はかなさと優雅さ
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2021年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
2月の青果卸の旬奨銘柄
・ザーサイ(葉付き）：食感に優れる・油との相性より
・プチヴェール：色種が豊かに・非結球芽キャベツ
・桃の枝花：邪気を払うあしらい・節句以外での活用を
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2021年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
1月の青果卸の旬奨銘柄
・コールラビ：キャベツの一変種・ブロッコリーの茎似の味
・親田辛味大根：辛いだけじゃない・油・肉との相性よし
・梅の枝花：高い品格の象徴・冬の終わりを告げるあしらい
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2020年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
12月の青果卸の旬奨銘柄
・ばってんナス：アクが少なく生食に最適・際立つ甘味
・杉戸丸頭いも：凹凸のない八つ頭・超大型ルーキー登場！
・笹葉：テイクアルトで活躍・彩だけじゃない効果
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2020年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
11月の青果卸の旬奨銘柄
・ニンジンイモ：加熱でさらに鮮やかに・鹿児島県の在来種
・食用ホオズキ：欧米でセレブに人気・栄養豊富なスーパーフード
・マイヤーレモン：オレンジとレモンの交配種・香りよく、酸味マイルド
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2020年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
10月の青果卸の旬奨銘柄
・南天(葉)：難を転じる縁起物・コロナ禍だからこそ！
・山ちゃんれんこん：生食でもエグミ感じず・みずみずしくシャキシャキ
・青大ナス：加熱でとろとろに・インパクトのある色とサイズ
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2020年月9 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
9月の青果卸の旬奨銘柄
・ヘベス：肉・魚にマッチ・幻の柑橘類
・ドルチェドリーム：高糖度の激甘新品種・人気のバイカラー
・赤もみじ：秋を効果的に演出・四季表現にマスト
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2020年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
8月の青果卸の旬奨銘柄
・土佐甘とう：辛さがなく風味豊か・子どもでも食べやすい
・シシリアンルージュ：リコピン、うま味成分豊富・加熱調理で本領発揮
・ポアロジェンヌ：夏がおいしいネギ・加熱で甘味アップ
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