2023年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・雲南百薬草：高栄養のネバネバ野菜・薬膳以外で使いやすい
・広東パクチョイ：中華以外でも人気・サラダもおすすめ
・国産ラクサリーフ：クセになるあの香り・鮮度はやはり国産もの
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2023年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
バナーネ：熟して黄緑色・高糖度で食味よし
フィンガーライム：柑橘界の注文新人・小ロットで流通
藤九郎：存在感ある大粒種・新物を味わって
＊訂正「藤九郎」の卸値相場が250円/500gとなってますが、2,500円/500gです（2023.10.1現在）
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2023年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・さつまとろなす：加熱でとろとろ・見た目も味も主役級
・香辛子：辛おいしい・フルーティーな香り
・ケルたまルビー：赤玉ネギの新品・溶けだす”赤”の活用も
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2023年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ヒユナ・紅ヒユナ：高栄養で軟らか・歩留まり100%
・土佐甘とう：辛さ風味充実・夏メニューにマッチ
・赤ズイキ：コスパに優れる・酢漬けで映える赤に
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2023年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・モーウイ(赤毛瓜）：味染み抜群・崩れにくくクセなし
・白ナス：とろり＆ねっとり・原種は白かった！
・虎の尾：三重県伝統野菜・漁師の刺身唐辛子
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2023年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ガーキン：ピクルス以外にも・ビジュアル生かして
・マイクロトマト：枝付きで映えまくり・加工で広がる用途
・コールラビ：温野菜やサラダに・中・和にもなじむ
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2023年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・シーアスパラガス：塩味の野菜・つゆいらず天ぷらが可能
・食用ホオズキ：唯一無二の風味・欧米ではスーパーフード
・ルバーブ：欧州の定番野菜・肉料理のソースにも
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2023年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・柔甘ねぎ：5-6月が旬・ネギ嫌いもビックリ
・小田原たまねぎ：生でおいしい・かながわブランド野菜
・実山椒：洋食におすすめ・万能調味料に変身
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2023年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ネバリスター：粘りが2倍！・長い物常識覆す
・レッドオーレ：主役になれる中玉・食味のよさが自慢
・栗かぐや：ホクホクで高糖度・定番品種になる予感
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2023年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・サイシン：中華料理の定番野菜・花芽がチャームポイント
・カイランサイ：味がのる冬場・甘味とほのかな苦味
・てごろ菜：歯切れよく軟らか・使い勝手のよさがウリ
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2023年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・国産カステルフランコ：生産者が増加中・器使いもオススメ
・国産トレビス：国内で産地リレー・葉は軟らか
・国産トレビーソ：立体感演出に・肉と相性抜群
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2022年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・あやめ雪かぶ：皮はむかずに・サラダなど生食を
・黒大根：インパクト大な黒・油と好相性
・はなびらだけ：映るきのこ・肉厚＆コリコリ
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2022年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・国産フェンネル：葉付きは国産の証し・旬の冬場はサラダ
・国産リーキ：加熱で甘味倍増・焼くだけで美味
・ゲンコウ：変化を堪能・品種・熟す過程が楽しめる
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2022年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・四方竹：秋に味わうたけのこ・真空パックも登場
・茨城県産レンコン：アクなしシャキシャキ・焼いて塩がおすすめ
・ギンナン：期間短い緑色・品種・産地リレーで流通
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2022年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・緑ナス：加熱でとろとろに・シンプル調理が〇
・国産マコモダケ：サラダもおすすめ・国内の生産増加中
・アイコトマト：真夏から秋口が美味・甘くてうま味たっぷり
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