2025年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
6月の旬奨銘柄
・えごまの葉：ごま油の香り、エスニック料理に
・赤インチョイ：夏場の彩り野菜、夏バテ防止に
・国産ラクサリーフ：消費が拡大中、フレッシュが一番！
2025年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ゼンユウガリバー早生：季節を先取り、春先から初夏に
・シシリアンルージュハイギャバ：GABA高蓄積、機能性トマト
・スジナインスナップ：スジ取りいらず、野菜で人手不足対応
2025年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ちはま五寸：甘味あり生食に向く、歩留まりよし
・あやめ雪カブ：色味と食感で人気、きめが細かく滑らか
・春一番：日本一早い新ジャガ、煮崩れしにくく甘味強
2025年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・四万十セリ：サラダもおすすめ、要注目の和のハーブ
・赤カブ：彩りだけじゃない！、加熱調理もイケる
・プチヴェール（ルージュ）：人気の野菜の新色、炒め・揚げも美味
2025年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ベビースピナッチ：特に冬がおすすめ、生食用ほうれんそう
・かなこまち：華麗にデピュー、神奈川県オリジナル
・三関セリ：根っこが超美味、鍋物以外にもぜひ！
2025年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・紫カリフローレ：繊細さ・華やかさ、あらゆる料理の演出に
・レッドオゼイユ：映える一枚、単価アップの救世主
・トルナムル：栄養面でも注目、和え物・サラダに
2024年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・キャロットリーフ：繊細さ・華やかさ・あらゆる料理の演出に
・レッドオゼイユ：映える一枚・単価アップの救世主
・トルナムル：栄養面でも注目・和え物・サラダに
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2024年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・秋王：種なくサクサク・富有柿より高糖度
・栗かぐや：甘くてホクホク・人気品種のいいとこどり
・とろ-り旨なす：とろっとねっとり・果皮も軟らか
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2024年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・広東パクチョイ：生食もイケる！・かわいいサイズ感
・メティリーフ：インドの定番野菜・優しい甘い香り
・油菜芯：栄養価に熱視線・茎がおいしい?
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2024年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ジャスミンの花：映える飲料作りに・シロップ漬けもオススメ
・龍鬚菜：つるの食感が新鮮！・クセなく味なじみよし
・パクチーファラン：強い香りが特徴・幅広い料理に
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2024年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ホーラパー：サラダ、スープに・定番タイ料理に不可欠
・紅ひゆ菜：栄養価に注目・和洋でも使いやすい
・カレーリーフ：爽やかスパイシー・幅広い料理にマッチ
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2024年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ホーリーバジル：ガパオ以外でも・健康効果に注目
・レモングラス(茎）：新鮮な国産・定番がエスニックに
・ハイゴショウの葉：生食ＯＫ・コショウの風味
2024年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ちこりスティック：育てることも可能・見て楽しく食べて美味
・食用ホオズキ：特有の味わい・爽やかな酸味
・ルビンスショコラ：第三の色が登場・食感と高糖度で人気
2024年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・チーマディラーパ：イタリアの菜花・幅広く活用できる
・スーパーフルーツトマト：甘い！濃い！・ゼリー部分少なめ
・高知県産フルーツトマト：懐かしい味わい・甘と酸が好バランス
2024年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・のらぼう菜：東京の伝統野菜・食味よくクセなし
・ミョウガタケ：ミョウガの偽茎・ソテーやパスタにも
・初姫（ソラ豆）：赤い豆が特徴・食味よくホクホク
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