2019年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

入河内大根平家の落人が伝えた!?・キメが細かく煮崩れしにくい
五木赤大根全身真っ赤!・サクサク食感が楽しい
雲仙赤紫大根地元風土が育む・強い辛味の中に甘味
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

タワラマゼラン食欲そそる黄色い果肉・煮崩れしにくくホクホク
ジャンボ・ジューシー・ミョウガ生産量日本一の高知から・ジューシーさが際立つ
直七(なおしち)魚や肉料理にマッチ・幻の柑橘
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

高山キュウリ生食も加熱料理も絶品・パリッとジューシー
タワラアルタイル彦星ジャガイモ名人の改良品種・煮崩れしにくくホクホク
キャベツ419旬の味わいを一足早く・栽培難しく”幻”に
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

ひもとうがらし香りはするのに辛くない・大和野菜に認定
絹かわなす愛媛・西城地区特産・厚切りがおいしい
小様キュウリ切り口がキャッチー・今年は特にお薦め
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

ハスイモ和、中、エスニックにも・クセなく味なじみ抜群
ヘベス酸味まろやか香り立つ・皮薄く、果汁が多い
青ナスナスで清涼感演出・夏の”熱い”料理に
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

 

2019年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

キンジソウ(金時草)ゆで汁までも美しい・テリーヌなどにも活用
サラダカボチャ(すずカボチャ)皮も種も丸ごと生食OK・サンドイッチにおすすめ
フジマメ(藤豆)独特の触感と香り・定番料理に変化球
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

 

2019年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

キンサイ(芹菜)料理のアクセント付けに・マンネリ打破する救世主
スナックパプリカカワイイを演出・使い勝手の良さもウリ
糸三つ葉(500g入り)和のハーブとしてブレイク・業務用規格が登場
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

祇園パセリ自家採種で25年の歴史・食感軟らか香り爽やか
リッチリコピントマト(Zebra)栄養価・見た目がピカイチ・加熱調理で増すコク
金時ショウガジンゲロールが4倍・希少で高栄養
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

コラードケール栄養そのまま・苦味少ない
ソフトケール(GABA)全国初!機能性表示食品・GABAが豊富
チーマ・ディ・ラーパ長く春を感じられる・菜の花の代わりに
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

フェンネル(ウイキョウ)花も食べられる!・捨てるところなし
タルティーボ華やかなイタリア野菜・チコリの仲間
ビエトラ(ふだん草)食感がよくクセがない・どんな料理にもマッチ
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

浜防風(根)実は”根”がおいしい!・ヘルシーさも売り
フラガールヘタなしで手間なし・フルーツのようなミニトマト
カーリーケール(ロッソ)彩りのスーパーフード・苦味、クセがない
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2019年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

ゲンコウマイルドな酸味と香り・幻の柑橘類
うえだみどり大根美しいグラデーション・天ぷらなど加熱調理にも
かつお菜だしいらずの美味しさ?!・雑煮だけじゃもったいない
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2018年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

加賀れんこんエース級の伝統野菜・風味満点の泥付き流通
よさこいハニーインスタ映えする長さ・青臭さやクセなし
南部太ねぎ絶滅の危機から復活・青い部分も美味
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2018年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

岩津ねぎ白・青ネギのいいとこどり・兵庫県朝来市特産
国産ホワイトアスパラガス甘味、うま味にビックリ!・春の味覚を先取り
アケビ紫色系の他に黄色も!・ほろ苦さがクセになる
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

2018年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

カリフローレ産地拡大中通年流通へ・愛らしさで大人気
土佐甘とうことももO.K.!辛味なし・使いやすさも魅力
国産パプリカ1年中入手可能に・高い期待度
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。

1 2 3 4 5 6 9