2019年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

キンサイ(芹菜)料理のアクセント付けに・マンネリ打破する救世主
スナックパプリカカワイイを演出・使い勝手の良さもウリ
糸三つ葉(500g入り)和のハーブとしてブレイク・業務用規格が登場
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2019年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

祇園パセリ自家採種で25年の歴史・食感軟らか香り爽やか
リッチリコピントマト(Zebra)栄養価・見た目がピカイチ・加熱調理で増すコク
金時ショウガジンゲロールが4倍・希少で高栄養
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2019年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

コラードケール栄養そのまま・苦味少ない
ソフトケール(GABA)全国初!機能性表示食品・GABAが豊富
チーマ・ディ・ラーパ長く春を感じられる・菜の花の代わりに
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2019年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

フェンネル(ウイキョウ)花も食べられる!・捨てるところなし
タルティーボ華やかなイタリア野菜・チコリの仲間
ビエトラ(ふだん草)食感がよくクセがない・どんな料理にもマッチ
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2019年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

浜防風(根)実は”根”がおいしい!・ヘルシーさも売り
フラガールヘタなしで手間なし・フルーツのようなミニトマト
カーリーケール(ロッソ)彩りのスーパーフード・苦味、クセがない
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2019年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

ゲンコウマイルドな酸味と香り・幻の柑橘類
うえだみどり大根美しいグラデーション・天ぷらなど加熱調理にも
かつお菜だしいらずの美味しさ?!・雑煮だけじゃもったいない
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2018年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

加賀れんこんエース級の伝統野菜・風味満点の泥付き流通
よさこいハニーインスタ映えする長さ・青臭さやクセなし
南部太ねぎ絶滅の危機から復活・青い部分も美味
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2018年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

岩津ねぎ白・青ネギのいいとこどり・兵庫県朝来市特産
国産ホワイトアスパラガス甘味、うま味にビックリ!・春の味覚を先取り
アケビ紫色系の他に黄色も!・ほろ苦さがクセになる
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2018年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

カリフローレ産地拡大中通年流通へ・愛らしさで大人気
土佐甘とうことももO.K.!辛味なし・使いやすさも魅力
国産パプリカ1年中入手可能に・高い期待度
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2018年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

アメーラビンズ甘さと栄養が凝縮・パキッとした食感
暮坪かぶ辛さと風味際立つ・薬味以外での活用も
ぷちピーカラーバリエーションが豊か・ピーマン嫌いもパクパク
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2018年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

国産エホバクサラダにお薦め・クセなく加熱に強し
水レタス業務用への対応強化・食味の良い非結球レタス
白ナス(トルコナス)外皮の柔らかい品種が登場・迫力の米ナスサイズ
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2018年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

山ワサビツンとくる辛さを手軽に・人気急上昇中
スイートオニオン2-3ヶ月じっくり乾燥・甘みとうま味が凝縮
親田(おやだ)辛味大根爽やかな辛さが夏にぴったり・「奇跡の村」伝統野菜
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2018年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

きたむかい氷室で3ヶ月熟成・煮込む料理に好適
湘南ポモロン加熱調理にお薦め・食味の良いクッキングトマト
マイクロハーブ香りのシリーズ登場・人気のパイクチーも!
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2018年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

あまえぎみ(トマト)甘さにこだわり糖度10以上・豊橋市の独自ブランド
特別栽培みおぎピーマン生産量日本一の底力・苦味・青臭さは控えめ
白いキクラゲ(白美茸)清楚なビジュアル・嬉しい通年供給
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青果卸インプレッション(2018-4-2 外食レストラン新聞)

2018年4月2日発行の外食レストラン新聞『808ファクトリー・レタス活用ルポ』の記事で、「青果卸インプレッション」として掲載されました。
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