2012年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

小布施丸なす加熱せずサラダ使いも、復活した伝統野菜

八町きゅうり小ぶりで陶器のような果肉、これぞ本物のキュウリの味

ルビンスゴールドさらなる差別化に、効能道のミニトマト

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2012年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

こどもピーマン苦くないピーマン、子どもたちに大人気!

サラダ白菜(タイニーシュシュ)軽い食感で食べやすい、葉野菜が少ない夏場に朗報

葉付きワサビ演出素材にもってこい、希少な葉付きが手軽に

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2012年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

マー坊(ナス)切り方が工夫できる、油と好相性!ヘビナスのF1品種

ロッサビアンコ(ナス)和食、中華でも活用例増加、きめが細かく美しい色味

ホルン(ピーマン)土皿に絵が描けるピーマン、夏場にうれしい国産野菜

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2012年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

シシリアンルージュうま味濃厚 リコピン8倍!、加熱調理でおいしさアップ

ベネチアンサンセット盛り付けが華やぐ新品種、干水栽培で食味よく高糖度

茨城産カイランサイ土壌改良した畑育ち、夏場にうれしい国産野菜

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2012年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

沖縄産生キクラゲ肉厚で楽しい歯応え、Big! 約4倍の大きさ

ポワロジェンヌ深い味わい、生食OK!、ポロネギの早採り

葉ワサビ(大・小)日本人に合った辛さ、和食以外でも活用例増加

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2012年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

大長ナス熊本県の特産野菜、軟らかい長~いナス

スティックシュンギク生食OK!サラダに最適、マイルドな香りの新春菊

スーパーフルーツトマトトマトらしいフレッシュな風味、大きめでサイズ糖度9以上

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2012年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

赤軸ホウレンソウえぐみのない品種、冬がおいしい彩り野菜

愛知早生フキ洋食でも活用例増加中、春を感じる日本原産野菜

ウスイエンドウ中身の豆を食べる品種、糖度が高くふっくら

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2012年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

ルビーオニオンガルニに最適、カラフルなミニタマネギ

カラフルニンジン各種(ニンジン、黄ニンジン、紫ニンジン、金時ニンジン)軟集荷組み合わせて、冬の彩り野菜

軟泊ニンニクの芽ミネラル含有5倍、鍋やパスタに

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2012年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

豆各種(乾物)和・洋に関わらず活用例増加中、特徴あるお豆さん(青ばた豆、パンダ豆、くらかけ豆)

ジュテーム342従来品種にない肉質と多汁感、日本生まれの新種洋梨

開きタアサイ「開き」はおいしさの目印、最も甘い真冬に収穫

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2011年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

ユリ根便利な「カキユリ根」も、甘味が強くてちょっぴり苦い

ヒシクリやクワイに似た味わい、含有成分に特徴のある注目食材

クワイほっくり&特有のうま味、「芽出たい」縁起物食材

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2011年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

ナタマメ(生)ジャックと豆の木のモデル?、実は福神漬けに入っている

芽カブ高騰する時期ずらして活用を、女性に人気のミニミニ野菜

堀川ゴボウ空洞を利用して詰め物料理、京のお節には不可欠

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2011年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

国産セロリアック西洋の万能野菜、鮮度、香り最高!

琥珀茸食感、食味が違う!、天ぷらができるエノキダケ

ジャンボしめじ加熱に強く濃い風味、1本で迫力満点

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2011年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

アマランサス(葉)鉄分とカルシウムが豊富、クセがない彩り野菜

唐辛子いろいろ特徴生かし新しい使い方も、韓流、激辛ブームをきっかけに

ジャガ芋いろいろジャガ芋が主役になる時代に、彩り野菜化する芋たち

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2011年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

十角瓜外皮しっかり果肉軟らか、断面の美しいへちまの仲間

ダビデの星生でもOK、9角のオクラ

国産ニンニクの芽香りがよく筋っぽさなし、鮮度が違う国産野菜

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2011年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

青果卸の旬奨銘柄

はぐらうりカリウム豊富、軟らかさが売り

新レンコン強い粘りと歯切れのよさ、透明感のある白さ

ジャンボシシトウ料理の幅が広がる健康野菜、えぐみがなく、肉厚

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