2025年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

・四万十セリ:サラダもおすすめ、要注目の和のハーブ
・赤カブ:彩りだけじゃない!、加熱調理もイケる
・プチヴェール(ルージュ):人気の野菜の新色、炒め・揚げも美味
業務野菜&カット野菜 野菜の事ならおまかせ
・四万十セリ:サラダもおすすめ、要注目の和のハーブ
・赤カブ:彩りだけじゃない!、加熱調理もイケる
・プチヴェール(ルージュ):人気の野菜の新色、炒め・揚げも美味
・ベビースピナッチ:特に冬がおすすめ、生食用ほうれんそう
・かなこまち:華麗にデピュー、神奈川県オリジナル
・三関セリ:根っこが超美味、鍋物以外にもぜひ!
・紫カリフローレ:繊細さ・華やかさ、あらゆる料理の演出に
・レッドオゼイユ:映える一枚、単価アップの救世主
・トルナムル:栄養面でも注目、和え物・サラダに
・キャロットリーフ:繊細さ・華やかさ・あらゆる料理の演出に
・レッドオゼイユ:映える一枚・単価アップの救世主
・トルナムル:栄養面でも注目・和え物・サラダに
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・秋王:種なくサクサク・富有柿より高糖度
・栗かぐや:甘くてホクホク・人気品種のいいとこどり
・とろ-り旨なす:とろっとねっとり・果皮も軟らか
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・広東パクチョイ:生食もイケる!・かわいいサイズ感
・メティリーフ:インドの定番野菜・優しい甘い香り
・油菜芯:栄養価に熱視線・茎がおいしい?
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2024年9月28日10:00amから9月29日10:00am迄、「有隣堂しか知らない世界」が24時間の「公開生配信」を実施し、つま正小山社長も9/29(日)6:00am-7:00amに出演しました。
場所は、東京・中央区のコレド室町テラス2階にある「誠品生活日本橋」から。
ぜひご覧ください。
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・ジャスミンの花:映える飲料作りに・シロップ漬けもオススメ
・龍鬚菜:つるの食感が新鮮!・クセなく味なじみよし
・パクチーファラン:強い香りが特徴・幅広い料理に
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・ホーラパー:サラダ、スープに・定番タイ料理に不可欠
・紅ひゆ菜:栄養価に注目・和洋でも使いやすい
・カレーリーフ:爽やかスパイシー・幅広い料理にマッチ
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・ホーリーバジル:ガパオ以外でも・健康効果に注目
・レモングラス(茎):新鮮な国産・定番がエスニックに
・ハイゴショウの葉:生食OK・コショウの風味
・ちこりスティック:育てることも可能・見て楽しく食べて美味
・食用ホオズキ:特有の味わい・爽やかな酸味
・ルビンスショコラ:第三の色が登場・食感と高糖度で人気
・チーマディラーパ:イタリアの菜花・幅広く活用できる
・スーパーフルーツトマト:甘い!濃い!・ゼリー部分少なめ
・高知県産フルーツトマト:懐かしい味わい・甘と酸が好バランス
・のらぼう菜:東京の伝統野菜・食味よくクセなし
・ミョウガタケ:ミョウガの偽茎・ソテーやパスタにも
・初姫(ソラ豆):赤い豆が特徴・食味よくホクホク
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2024年(令和6年)3月 J-POP情報のWEBマガジンに「飲む野菜ファースト」が紹介されました
◎K-Jornal:https://monamona2525.com/archives/103496
◎トレトピマガジン:https://yamucollege.com/archives/32146
・砂糖えんどう:糖度の高さが自慢・へたれにくく存在感
・葉玉ねぎ:葉ごと楽しむ・新玉よりも早採り
・葉ゴボウ:油との好相性・葉・茎・根、すべてを堪能
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