青大ナス


肉質やわらか、加熱するとトロ?リ!15-20cmの「青大なす」です。

【青大ナス】徳島県産
熱を入れると果肉がとろける感じで甘みがあり、茄子の横綱的な存在。焼きナスや素揚げにすれば、魅惑の口どけを感じられます。皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格:PC(2本一組) (1本 200g位、長さ15-20cm位)
販売時期:10月頃迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年7月20日)

白米茄子とはすの芽わさび風味


天ぷらにするとトロトロ絶品の「白米茄子」と、シャキシャキピリ辛手軽な一品「はすの芽わさび風味」です。

【白米茄子】横浜市産
皮が固くなく、果肉は緻密で柔らかく、加熱するとねっとりした食感に。
ゆっくりと火をいれると他のナスのように皮から色が出ないため彩りが綺麗です
グリル、ソテー、揚げものにおすすめ
エッグプラントはこのナスの事です。
販売規格:kg (1個 15cm位,300g位) (1kgで3-4個)
販売時期:10月頃迄

【はすの芽わさび風味】製造:長野県、原料:れんこん、原産地:ベトナム
貴重な極細の蓮根をワサビ風味に漬込みました
シャキシャキ、ピリ辛、さっぱり味は夏にぴったり
すぐ食べられる手軽な一品です。
おつまみはじめ、前菜や焼き魚などのあしらい弁当、サラダなど幅広い用途にお使いいただけます
販売規格:pc (1袋 180g入)(1本 4-5cm位、太さは7mm-1cm位)
販売時期:9月頃迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年7月11日)

7月のおすすめ(2018年)

赤オクラ
PC
丸おくら
丸オクラ
PC
青米茄子
PC(2本入)
赤茄子
甘長とうがらし
KG
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
皮付きヤングコーン
youngcorn160
錦糸瓜
空心菜
ケール
Kale160
PC
小冬瓜
小茗荷
小茗荷
PC
コリンキー南瓜
korinky160
ジャンボしし唐
ジャンボししとう
PC(3本入)
白米茄子
KG
新薩摩芋
n-satumaimo160
PC
茶豆風味
茶豆風味
PC
つるむらさき
つるむらさき
土佐甘とう
KG
バナナピーマン
KG
花茗荷茎
PC(1kg)
ヘベス
PC(10個入)
坊っちゃん南瓜
丸茄子
万願寺唐辛子
KG
水茄子
水茄子
モロッコインゲン
モロッコインゲン
KG
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC
ヤングコーン
PC

紫白菜

トレビスの代わりやブルーベリーもびっくりなアントシアニン含有の「紫白菜」です。

【紫白菜】長野県産
内側は紫が鮮やか。トレビスのような苦味がありません。柔らかく毛が少なく、サクサク食感。甘みあって、生食サラダ向き
漬物、炒め物にもおすすめ。茹でると色が落ちます。
成人ひとりあたり一日40?以上の摂取が望ましいと言われているアントシアニンですが、生ブルーベリー果実で摂取する場合は60-300g以上が必要。紫白菜では、100gに30?含有されているので、一玉の約十分の一強をを食すだけで一日の摂取量がまかなえます。

販売規格:個 (1個 30cm位、1kg位)
販売時期:7月半ばごろ迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月31日)

甘長とうがらし-バナナピーマン-万願寺とうがらし


地元神奈川産のとれたて、辛くない!甘いとうがらし3種です。
※ピーマンも唐辛子もナス科トウガラシ属です

【甘長とうがらし】神奈川県産
炒め物にも、天ぷらにも!
青臭さ、辛味少なく、甘みと旨みあり
販売規格:kg (1本 10-20cm位、1kgで90本位)
販売時期:霜降る迄

【バナナピーマン】神奈川県産
生で食べたら甘いよ?
苦味がなくほんのり甘い。肉厚で食味がよい
販売規格:kg(1本 12-15cm位、1kgで50本位)
販売時期:霜降る迄

【万願寺とうがらし】神奈川県産
ちょー 甘!! 肉厚!
肉厚でも柔らか、ジャンボピーマンのような甘さと特有の風味あり
販売規格:kg (1本 10-15cm位、1kgで40本位)
販売時期:霜降る迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月28日)

モーウイ


琉球王朝時代の宮廷料理食材でもあるフルーティーな南国野菜「モーウイ」です。

【モーウイ】沖縄県産
15世紀中国から沖縄に伝わったとされるきゅうりの一種。沖縄方言で「モー」は野原または毛、「ウイ」は瓜。完熟させてから収穫します。
カサカサとした外見とは異なり、果肉は白くさっぱり。胡瓜に似ていますが胡瓜より実がしまっており、クセや青臭さがありません。
みずみずしくて、シャキシャキ。こんな歩留まりのいい瓜はありません。炒め物、サラダ、スープ、煮物、漬け物等でどうぞ

販売規格:kg (1本 約1kg,25cm位)
販売時期:台風が来るまで

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月19日)

バターナッツ、三浦茶豆


今年も始まりました「バターナッツ」と採れたて一番!「三浦の茶豆」です。

【バターナッツ】沖縄県産
今年も始まりました。クリーミーでねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴
種が無いので食べられる部分が多い。歩留まりが良いです。
繊維質がほとんど無いのでスープは裏ごししなくても簡単に滑らかに。皮が硬いので保存性も抜群
煮ても・焼いても・揚げても皮だけでもOK
販売規格:kg (1個700g位)
販売時期:年明け位迄(産地は変わります)

【三浦の茶豆】神奈川県三浦産
湘南の海から吹きぬける強風により、虫・病気が少なく、農薬を抑えた栽培の三浦のブランド枝豆です
新鮮で旨い! 味が濃く、力強い風味。
販売規格:袋(1袋300g入) 
販売時期:だだ茶豆が始まる迄

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月15日)

朝どれ とうもろこし


横浜市内で朝収穫した新鮮なとうもろこしです。

【朝どれとうもろこし 】横浜市内産
毎朝、地元横浜から届きます。とうもろこしの甘さや旨みの素である「糖分」や「デンプン」「アミノ酸」
などが夜-朝は実のほうに集まるので朝のとうもろこしは最も糖度が高くみずみずしい!
新鮮!甘い!横浜市内で朝収穫した味をどうぞ!
販売規格:本 
品種:サニーショコラ、ゴールドラッシュ
販売時期:7月半ば頃迄
※数に限りがありますので、売り切れゴメン

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月14日)

群馬ハナビラダケ(大さん橋マルシェ 出店)


今週末(6/16-6/17)大さん橋マルシェに出店し「群馬ハナビラタケ」を格安で販売いたします。

つま正のお客様には、名刺またはショップカードと引き換えで、「群馬ハナビラタケ」 1パックサービスさせて頂きます。
試食もございますので、ぜひこの機会に大さん橋マルシェに足をお運び下さい。

【群馬ハナビラタケ】 群馬県産
見た目がキレイで美味しいうえ免疫力をアップするβグルカンや肌や骨によいサイレントエストロゲン含有
肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わいです。

◎大さん橋マルシェ 概要
名称:第8回 横浜港大さん橋マルシェ
日程:2018年6月16日(土)?6月17日(日)
時間:10:30?16:00
場所:横浜港大さん橋国際客船ターミナル 山下公園側エプロン(岸壁)
   ・みなとみらい線「日本大通り駅」徒歩7分
   ・JR、横浜市営地下鉄「関内駅」徒歩15分
入場:無料

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月12日)

6月のおすすめ(2018年)

青梅
青うめ
KG
赤おくら
赤オクラ
PC
赤紫蘇
PC
アマランサス
amaranthus160
PC
石川芋
KG
おくら(国産)
okura160
PC
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
皮付きヤングコーン
youngcorn160
黄人参
y-car160
KG
群馬花びら茸
PC
コリンキー南瓜
korinky160
四角豆
shikakumame-s
PC
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC
湘南ポモロン
pomoron160
PC(500g)
新生姜
新生姜
KG
茶豆風味
茶豆風味
PC
つるむらさき
つるむらさき
とうもろこし
とうもろこし
土佐甘とう
KG
生じゅんさい(中国)
新じゅんさい
PC
にがうり
にがうり
はす芋
はす芋
PC
花茗荷茎
PC(1kg)
早とり錦糸瓜
紅くるり大根
benikururi160
紅しぐれ大根
紅しぐれ大根
マイクロトマト
micro-t160
PC
丸おくら
丸オクラ
PC
丸ズッキーニ
zukki-ni160
丸茄子
三浦産こだわり南瓜
kg
実山椒
mizansyo160
PC(50g)
水茄子
水茄子
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC

若とり金糸瓜

お待たせしました。3年ぶりの登場!地元神奈川 三浦産の「若とり金糸瓜」です。

【若とり金糸瓜】神奈川三浦市産
そうめん南瓜(金糸瓜)を熟す前に収穫。
クセがないので、ジャンルを問わずいろいろな料理に使えます。
生でもO.K.
ピクルス・おひたし・天ぷら・ソテーなどいろいろな料理に利用できます
このシャキシャキの食感は他の野菜で味わえません
レモン醤油漬けもおすすめ!

販売企画:個(1個40g前後・長さ14cm位)
販売時期:8月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年6月1日)

ピンポン玉ねぎ

いつもお世話になっております。 つま正です。
地元神奈川小田原の新玉ねぎ「ピンポン玉ねぎ」をご案内いたします。

【ピンポン玉ねぎ 】小田原産
地元小田原からの新鮮・新玉ねぎ。辛味が少なく、みずみずしい歯ごたえ。
ピンポン大の可愛らしい大きさを生かして、スープや蒸し物、焼き物でどうぞ。
ジューシー・手間なし・使い切りです。

販売規格:kg (1個40g前後)
*ご注文は3kg以上でお願いします。
*鮮度重視のため注文か数日かかる可能性があります
販売時期:6月中旬

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年5月17日)

5月のおすすめ(2018年)

赤みず
大長茄子
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
皮付ヤングコーン
youngcorn160
黄いんげん
kiingen160
PC(150g)
小夏(柑橘)
KG
コリンキー南瓜
colinkey160
KG
相模半白胡瓜
PC(5本入)
サラダからし菜
PC
サラダ白菜
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC(3本入)
湘南ポモロン
pomoron160
PC(約500g)
白瓜
白ゴーヤ
白ゴーヤ
KG
新生姜
KG
大ムラメ
PC
土佐甘とう(高知産)
PC
生じゅんさい
新じゅんさい
PC(550g)中国産
花茗荷茎
KG
ふき
丸ズッキーニ
丸茄子
水茄子
水茄子
谷中生姜
谷中生姜

小夏みかんと湘南ポモロン


爽やかな初夏の味覚「小夏みかん」と神奈川生まれのトマト「湘南ポモロン」です。

【 小夏みかん 】高知県産
甘い柔らかい舌ざわり 「小」さな黄色に 「夏」がギュ! 自然な甘さと少しの酸味、ささやかで上品な香り
南国土佐の自然の恵みをいっぱい受けて育った高知の初夏を代表する小夏
皮をリンゴの様に薄くむき、中の芯を取り除き果肉をスライス状に切り白い甘皮をつけたままお召し上がり下さい
販売規格:kg (1個150g前後) *ご注文は5個単位でお願いします
販売時期:6月一杯

【 湘南ポモロン 】神奈川県産
ジューシーな赤とさっぱりとした果物のようなゴールド。神奈川生まれの新しいイタリアントマト
果肉が厚くて煮くずれしにくい。生でも加熱してもOK ! レッドはリコペン含量が大玉トマトの1.5倍以上!
販売規格:PC(500g)    (1個50g-80g位、赤・ゴールド混載)
販売時期:6月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年4月20日)

白ゴーヤ

食べやすいゴーヤ、串揚げにぴったり!「白ゴーヤ」です。

【 白ゴーヤ 】沖縄県産
食べやすいゴーヤ。生もおすすめ。緑のゴーヤに比べて苦味が少ないのが特徴
イボが丸く肉厚で歯ざわりも良くピクルスにも、串揚げにもピッタリ!
ビタミンCたっぷり!なので大人のサラダに最適。白のアクセントにも。
苦みが苦手な方にもゴーヤチャンプルで美味しく召し上がって頂けます。
保存は新聞紙に包んで冷暗所で

販売規格:kg (1本200g位、長さ18cm位)
販売時期:台風が来るまで

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年4月16日)

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