4月のおすすめ(2024年)
3月のおすすめ(2024年)
砂糖えんどう
糖度10度-13度くらいある甘い「砂糖えんどう」です。
【砂糖えんどう】静岡県産
名前の由来は砂糖が入っているかのように甘いから。糖度10度-13度くらいあります。??
砂糖えんどうの生産量はとても少なく、とても希少です。スナップえんどうより皮が薄く、絹さやよりふっくら。サヤごと食べられるのでさっと塩茹でして、歯ざわりを楽しめるサラダやおひたし、和え物などにするのがオススメ。炒め物、煮物、揚げ物などどんな料理にも合います。
調理する際は、筋を取り除き、さっと30秒ボイルでO.K.!
販売規格:kg、箱
販売時期:3月いっぱい
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2024年2月22日)
2月のおすすめ(2024年)
1月のおすすめ(2024年)
(本物)三浦大根
今だけ!中ぶくらで面取り不要の本物「三浦大根」です。
【三浦大根】神奈川県産
お待たせしました!炊いたときの食感が他にはない!八百屋が厳選する大根で一番かも!
首が細くて下に向かって太くなる「中ぶくら」が特徴。有名だけど実は大根シェア1%未満の貴重な大根。部位によって甘み、辛みがはっきり。肉質はたいへん緻密で柔らかく、面取りしなくても、煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込みます。ふろふき、ぶり大根、おでん等煮物は最高!
ビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、大根おろしやなますがオススメ。
保存は切り口から水分が抜けないようにしっかりラップして冷蔵庫で。
三浦半島でのダイコンの歴史は古く、寛永年間から栽培されていたことが相模風土記に記録されています。大正時代に地大根と練馬種を交配したもので、大正14年に三浦産のダイコンが「三浦ダイコン」と正式に命名されて以来、三浦特産の冬ダイコンとして長年にわたって名声を維持してきました。 ?
販売規格:kg (1本 2kg位、長さ50cm位)*大きさ不揃いなのでキロ単価となります。
*これからだんだん大きくなっていきます
販売時期:2月上旬迄
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月23日)
マイヤーレモン
ジューシで大粒、国産「マイヤーレモン」です。
【マイヤーレモン】三重県紀宝町産
国産レモンです。ジューシで大粒、皮が薄く、そのままでも食べられます。
マイヤーレモンはレモンとオレンジの自然交雑でできたレモン。一般的なレモンに比べて丸?く可愛い見た目が目印です。酸味がまろやかでフルーティーな後味が特徴。香りの豊かな果汁がたっぷり。メインディッシュからデザートまでその活躍の幅は無限大です。
*中国原産で、マイヤー氏がアメリカに持ち帰りその名がついたそうです
販売時期:2月頃迄
販売規格:個 (1個 180g-200g位、直径9cmぐらい)
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月16日)
祇園パセリ
緑の色が鮮やかで、刻みが細かい「祇園パセリ」です。
【祇園パセリ】広島県産
このパセリは飾りじゃありません。世界一美味しいパセリ「祇園パセリ」
緑の色が鮮やかで刻みが細かく、やわらかく香り高い。広島県の伝統お宝野菜です。約70年前に祇園地区で栽培したのが始まり、種を継いでいるので祇園地区以外では販売されません。
販売時期:4月末頃 *旬な美味しい時期迄で販売終了
販売規格:PC(35g入) 長さは18cm位
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月8日)
12月のおすすめ(2023年)
じゃばら(邪払)
花粉症に効果があるかもと大注目の幻の柑橘「じゃばら」です
【じゃばら(邪払)】和歌山県北山村産
「じゃばら」とは柚子やすだちに似た香酸柑橘の一種。鬼も逃げ出す酸っぱさからか、はたまた松のような不思議な香りがするからか、「邪気を払う→じゃばら」と呼ばれ、北山村では昔から縁起物として食されていました。
花粉症に効果があるという「ナリルチン」の含有量が多い事がわかり、大注目されています。果汁が多く、ドリンク類の他、米酢の代わりに使うのもおすすめ。
たった一本の原木からスタートした「じゃばら」。村をあげて村外不出で大切に栽培しています
販売規格:kg (1個 150g前後 直径9cm位 1kgで6-7個)
販売時期:12月中旬まで
*一部黄色味かかった品も混在します。
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年11月20日)
赤かぶ
お待たせしました!横浜市内産の「赤かぶ」です。
【赤かぶ】 神奈川県横浜市産
生で食べても甘さがわかる!! これからだんだん寒さであまくなっていきます。
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ
サラダやバーニャカウダーは赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい
煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。
生産者は横浜市の八ツ橋さんです。
販売規格: kg (直径10cm-17cm位、300g-700g位)
*大きさは大小混在します
販売時期:2月一杯
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年11月3日)
まこもだけ
今回は、シャキシャキ食べる低カロリー食物繊維「まこもだけ」です。
【まこもだけ】岡山県産
シャキシャキ食べる低カロリー食物繊維「まこもだけ」はイネ科の植物の若い茎が肥大化したもの。低カロリー(21kcal/100g)で食物繊維が豊富。
油との相性も良いので、炒め物や天ぷらにしてもおいしいです。
シャキシャキ!ホクホク!:加熱具合によって変わる食感
食物繊維・カリウム豊富:整腸作用、デトックス効果、低カロリー、高血圧予防が期待されます
アク・クセ無し:ほのかな甘み・淡白な味わい
販売価格:2,200円(PC・1kg)(1袋 7-10本入)
販売時期:10月末ぐらい迄
*マコモだけの切り口に見える黒い斑点はカビではありません
黒穂菌の黒い色素により、黒い斑点ができることがあります。この斑点は昔は眉墨、お歯黒などの染料として使用され、食べても無害で問題ありません
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年10月14日)
バナナピーマン
子供にも食べやすい「バナナピーマン」今季最終のご案内です。
【バナナピーマン】横浜市内 八ツ橋農園産
長さ10-15cmの細長いピーマン。普通のピーマンほど苦味がなく、ほんのり甘い
果肉はパプリカに近い感じで、肉厚。食味がよいので幅広い料理に使えます。甘くて果肉がやわらかいので生食にも向いています。
販売規格:kg(1kgで90本ぐらい)(1本 10-15cm位、15-30g位)
販売時期:10月ぐらい迄 今季最後です。
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年10月3日)
「とうもろこし」「いちじく」「キヌア」
限定100本「とうもろこし(ドルチェドリーム)」、神奈川県産「いちじく(桝井ドーフィン、バナーネ)」、国産「キヌア 」です。
【とうもろこし(ドルチェドリーム)】北海道産
今季は希少なバイカラーとうもろこし「ドルチェドリーム」を限定100本!
高糖度、高風味です。
販売規格:本
販売時期:売り切れゴメン
【いちじく】神奈川県海老名市産
2種販売します。
◎桝井ドーフィン◎
瑞々しい果肉と、甘み
販売規格:PC(3個位)1個90g位
販売時期:9月一杯
◎バナーネ◎
希少な青いちじく。ねっとり、強い甘み
販売規格:PC(4個位)1個60g位
販売時期:9月一杯
*事前注文でお願いします。
*青いちじくは少ない為、納品のタイミングはスタッフにご確認下さい
【キヌア】北海道産
国産です。アカザ科の雑穀。栄養価が高く低カロリー。スーパーフードと呼ばれています。白米と一緒に炊いたり、茹でてサラダ等、普段のメニューに取り入れやすいのも魅力。
販売規格:袋(kg)
販売時期:通年
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年8月29日)