株式会社つま正

福岡県　産地視察

2024年(令和6年）11月25日-26日横浜ベイホテル東急の皆さまと福岡県の産地視察に行きました。
福岡県　美味しいものだらけ
（初日）
宗像漁港　極太穴子　さわら
鐘岬　万葉集にでてくる古い港　尼さん発祥の地
糸島　明太子やますえ　地元の酒と醤油を仕様
和牛　毛利牧場
福岡県といえば太宰府天満宮　本宮立て直し中
宮地獄神社　年に2回サンセットにこのような

福岡県（2日目）
八女-久留米
あまおう　今年は夏以降の残暑の影響で、花がつかず
１２月までの出荷は、少ない予想
就農センターは各自治体にあるが、八女が一番手厚いことから例年応募数を上回る申し込み
福栄組合　地鶏　
きのこの里　菌床から自社製造
香月菜園　パクチー生産　日本一　フェンネルの旬が始まる
川辺農園　アジア野菜が本物

アメリカL.A視察

2024年(令和6年）11月17日-23日小山社長がアメリカロスアンゼルス視察に行きました。
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ＬＡ中心部から４５キロくらいの場所にある観光農園TanakaFarm先まで予約いっぱい
夜はイルミネーションも苺の量！！やっぱ西海岸！

とりあえず、都ホテルの壁画を
日本食の値段〜
※写真のQRコードを読込み、表示されたアプリを都ホテルの壁画に向けると大谷がバットを振ります）

LasVegas
アメフトはレイダースのアレジアントStadium
巨大な円形の外壁LEDアリーナ
ベラージオ噴水ショー
来週のF1仕様になっていて端の方しか見られなかったけど

US local Food
Chick-fil-A（チックフィレイ）
全米で鶏肉での外食産業で某会社につぎ、第二位
LUKE’S LOBSTER（ルークスロブスター）
日本にもあるようなので、日本の味も今度試したい

US 量販店ｰｰｰ
AmazonFresh、WholeFoodsMarket
AmazonとWholeFoodsはうまく顧客の振り分けをしているようだ
ベジブロスこんなに！
Californiaの畑は規模が違う。。。

ＬＡDownTownにある
青果卸会社　FactoryMAGATOSHI
サンディエゴ
古き良き港町
余談だが、ガソリンは高くなっているが、日本の半値

US といえば　トレジョトレジョ行っとかないとね?
LAX （ＬＡの空港）はでかい
Terminal B 空港の中央にある
ピザ屋はペパロニビザ本格的！！
タクシーはUberもいいがアメリカはLyftも！

茨城県　小美玉

2024年(令和6年）11月15日　スリーエフ様と茨城県小美玉を視察しました。
小美玉　県西地区
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埼玉　トキタ種苗　視察

2024年(令和6年）11月14日　埼玉の種苗視察
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2024年(令和6年）11月12日　THE GATA HOTEL 横浜 byHULICと株式会社バリューテーブルの皆さまを神奈川野菜視察にご案内いたしました。
ベジアート古川社長素晴らしいです。トマトの旨みを計算で再現できる。足柄茶来年１００年。山上かまぼこ、無添加かまぼこ・いわしのつみれ。小田原は曽我地区ののみかんは違いがある。キウイフルーツ　木熟で濃厚な甘み。小野ファーム　この乳製品濃い〜！
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沖縄　宮古島

2024年(令和6年）11月10日-11日　沖縄　宮古島
どんどん進化し続けるこの島
最近は台風も通らなくなり、野菜の生産にはとても適した島
この時期も、今日は28℃
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福岡県　エスニック野菜

2024年(令和6年）10月28日　福岡県　とても暑いこの日本　エスニック野菜が救世主！？
ガパオ　ツボクサ　三つ葉味　効能がある　　スープセロリ
リモノフィア　フォーに使う　　ハイゴショウ　タイは生で
ラクサリーフ　マレーシアラクサというスープに　ドクダミ味
ホラパー　タイバジル　グリーンカレーに
アラビアジャスミンの花　香りいい?
A菜　茹でるだけ　台湾　広東
カレーリーフ　カレーを作る前に炒めるといい
バイマックル　言うまでもない
香月菜園　パクチー　ケール　フェンネル
八女　お茶でうまいのはココ！