2020年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

・インカレッド：肉も赤い珍種・加熱による変色が少ない
・インカのひとみ：黄色い肉、栗に似た風味・シンプルに調理に向く
・インカルージュ：インカのめざめの赤皮版・ホクホクで煮崩れしにくい
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