ヘベス香る！白だしうどん
フルーティでさわやかな酸味とまろやかな風味が特徴のへべす。『ヘベス香る！白だしうどん』は爽やかな酸味と香りが口から鼻にぬけ、残暑の季節にぴったり！
【材料】
・うどん 2玉 ・へべす 1個
・ 醤油 大さじ2 ・ 白だし 大さじ4
・みりん 大さじ4
・薬味（お好みで）
【作り方】
１．へべすは、薄い輪切りにスライス。
２．うどんを用意する。（生は茹で、冷凍の場合は電子レンジで温めてほぐしておく）
３．鍋に水、白だしを入れて沸騰させます。そこに醤油とみりんを加えて軽く温めます。味を見ながら必要なら塩で味を調節してください。
４．お椀にうどん、スライスしたへべす、薬味をのせて温かいつゆをまわしかけて完成。
【参考】
このレシピは学生も簡単に作れるレシピとして、レモンをヘベスにかえ、下記を参考にさせて頂きました。
macaroniビタミンCたっぷり！すっぱ旨い「レモンうどん」の作り方
