トマトと柿のカプレーゼ
『いいものいっぱいマルシェinベイクォーター』の野菜を使った一品。
旬を迎えた筆柿を使ってちょっとおしゃれにいかがでしょうか？
【材料】（2人分）
・ロッソナポリタン 10個
・筆柿 1個
・モッツァレラチーズ 100g
・バジルの葉 適量
◎ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ1-2
・メイヤーレモン果汁 小さじ１
・塩 ひとつまみ
・粗びき胡椒 少々（好みで）
【作り方】
１．筆柿を厚さ1cmぐらいにスライスする
２．ロッソナポリタンは２つ割りにしておく。
３．モッツァレラチーズも柿と同様にスライスする。
４．ドレッシング材料を混ぜておく
５．皿の上にトマトと柿とモッツアレラチーズを交互に並べて、バジルの葉を飾る。
６．4のドレッシングをかける。
【参考】
このレシピの写真は、下記を引用させていただきました。
ロイヤルユキ 柿とトマトのカプレーゼ
