2010年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）

青果卸の旬奨銘柄

・ささげ菜：色味に優れ加熱後もシャキッ、歩留まりがよいスプラウト

・玉ネギの新芽：生玉ネギの風味しっかり、キャッチーな手間なし野菜

・広東パクチョイ(水耕)：白と緑の美しさを生かして、柔らかくサラダにも

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外食レストラン新聞2010年7月5日