ローズホテルさんアジア初の快挙
お客様である「ローズホテル横浜」様が、2013年1月にスペインバルセロナで行われたWorldhotels Conference(世界65 カ国、およそ450 のホテルが加盟）で『ベストeコマース賞』を受賞されました。
『ベストeコマース賞』受賞は 、日本でワールドホテルズに加盟しているホテルの中で初めてということです。おめでとうございます！
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韓国視察
2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。
なぜ韓国かってこの国は野菜の消費がすごい！そのルーツを探りに。
サムギョプサルに使うサンチュは、赤い葉っぱで一回で収穫せず外の葉からちょうどいいサイズのみとり15回位採れるようです。
↓サンチュ農園
↓スーパーはグラム売りでこの種類 ↓釜山の魚市場 ↓市場
↓国策で作っているパプリカ
静岡のレタス
2013年1月21日 静岡牧の原のレタス農家の視察に行きました。
静岡県は今レタスの主力の産地。ただ今年は異例の早い時期からの寒さで収穫量は激減！
↓今年はこの寒さで小玉が中心となってします。だから高いのです。
播種はJAが半分作ることで、今期の出荷量が見えます ↑
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今年も新年早々から初競りにて競り落とした宝船
横浜市中央卸売市場本場で５日、新年の取引開始を祝う宝船の初競りが行われ、つま正が宝船を競り落としました。
横浜 戸塚・瀬谷
2012年12月16日 横浜市の戸塚・伊勢原に行きました。
↓ウドの苗(戸塚) ↓ウドの室(戸塚)
聖護院大根・蕪・赤蕪・ターサイ(戸塚)↓
↓ゴボウ ↓トマト
↓ブロッコリー ↓サニー ↓なし(幸水)
↓蕪 ↓裏の牛舎
↓立派な葱
神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/11)
2012年11月19日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
『クルーズ朝市』は、毎月第3火曜日に開催されます。
伝統野菜と新顔野菜
京都や大阪の伝統野菜と、長野静岡から新顔野菜が届きました。
「天王寺カブ」は、原種なので小さいです。このかぶの葉は、長野県へ渡り葉だけ進化して野沢菜が生まれたとか・・・
「遠州蜜芋」は焼き芋にするとバカ甘！「はまこまち」はベータカロテンが人参の2倍。
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↓京都大原産 さらだ大根 ↓
↓京都大原産 黒人参 ↓大阪産天王寺カブ（原種） ↓長野産 チコリフリーゼ
↓長野産 サボイキャベツ ↓静岡産 遠州蜜芋 ↓静岡産 はまこまち
