千葉視察
2012年8月29日に、千葉県多古町の生産者の視察に行ってきました。
↓本日はサラダ用春菊(茎まで生で食べられるスティック春菊)
人参がこの猛暑の中で少しづつ成長してました↓ さつま芋畑↓
↓里芋
山梨勝沼視察
2012年8月27日に、山梨県勝沼の視察に行ってきました。
↓蔵
↓こんな作り方（手前はメルロー） ↓カベルネ・ソーヴィニヨン
↓ピノノワール
↓シラー
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つま正ファーム まだまだ残暑厳しい！
2012年8月26日 まだまだ残暑厳しい中での、畑仕事をしました。
↓2週間でこの有り様
↓after
↓土を固める作業
↓寒冷遮をかける（まだ残暑が厳しい!!）
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神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/8)
2012年8月19日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
今日はあまり時間がないのでフライングして先に品物を見せてもらいました
2012年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・こどもピーマン：苦くないピーマン、子どもたちに大人気！
・サラダ白菜(タイニーシュシュ)：軽い食感で食べやすい、葉野菜が少ない夏場に朗報
・葉付きワサビ：演出素材にもってこい、希少な葉付きが手軽に
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夏の収穫とバーベキュー
2012年7月29日 畑の草取り、収穫後、バーベキューをしました。
↓インゲン豆の種も食べられる ↓この2週間でこの雑草 ↓新入社員の明立も収穫
バジルの両脇には、日よけと雑草を出にくくする草↓
↓防虫ネットはずし ↑防虫ネットの中は、ラレシ、スイスチャード、ちんげん菜
↓プロたちの味付けで本日収穫トマトとバジルでイタリアン焼きそば
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