栃木 クレソン
2016(H28)年7月29日 栃木
キター！
梅雨明けでものすごく暑いこの時期が 恒例のクレソン探しの旅
70年もの歳月生産されているここも雨が少ないことでカナリ苦戦
皆さんに告知 クレソンのシーズン(旬)は11月?2月位ですよ
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沖縄マンゴーと青茄子
来週一杯までの期間限定販売「沖縄マンゴー」と「青茄子」です。
【沖縄マンゴー】宮古島産
沖縄の太陽いっぱい浴びてます。マンゴーは、体内でビタミンA（ﾚﾁﾉｰﾙ）に変わるβカロテンの量が多いので、美肌、ガン予防に効果があると期待されています。
果汁が豊かで、適度な酸味と濃厚でとろけるような深い甘さをお楽しみください。
今年は今回だけです。
販売規格：kg ＊大きさは大小ありますのでご了承下さい。
販売時期：来週いっぱい(8/6)頃迄
【青茄子】群馬県産
別名「緑なす」 水分が多く肉質がやわらかです。加熱すると、きめが細かくジューシーでトロリとした食感。田楽や焼きなすにピッタリ！
また皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格：kg (1本 15cm前後 1個 120g前後)
販売時期：10月いっぱい
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2016年7月28日)
つま正 The FARM 3週間でこの成長ぶり(雑草も)
2016年(H28)7月24日つま正 The FARM
3週間でこの成長ぶり(雑草も) 生産をしている難点
↓オクラ頂き！
↓オクラの実と花
↓かぼちゃの受粉
↓実は隣のスイカ
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（今回の参加者）
アキナイ：渡辺様、山口様
クルーズ：高橋様とご家族、櫻井様、夏堀様
つま正 ：小山部長と子供たち、寺崎専務、小山常務、石井部長、渡辺課長、石橋、萩原、柳沢、鈴木(正)、山本、桐澤、崔
山形の緑の大地
2016(H28)年7月23日 山形の緑の大地
元祖 最高気温を叩き出したこの地 今年はカナリ過ごしやすい気候だが
長期間 高いクオリティーを維持しながら出荷の出来るトマト 夏の暑さにはこの一見何でもない とまと
ケツの青いのが一部 出るのが難点 こんな見た目でも、味に問題はなーい
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バターナッツスクワッシュの赤ちゃん 三浦
2016(H28)年7月21日 神奈川県三浦
雨の三浦
今しか見られない バターナッツスクワッシュの赤ちゃん
一部は出荷最盛期 もう一部は早くも秋作の仕度の畑
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九州（長崎・熊本・大分・福岡）
長崎の雲仙にジャガイモの仙人に出逢い
フェリーで熊本入り
まだまだ震災の爪痕による
屋根にビニールシートをのせた家がたくさん
有機無農薬 生姜 9月末ごろから
福岡には無菌栽培のレタス
大分では芹 三つ葉の水耕栽培
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黄色いデカとまと
横浜産、木熟したトマト「黄色いデカとまと」です。
【黄色いデカとまと】横浜市産
赤系トマトに含まれるリコピンより、体内に吸収されやすいとされているシス型リコピンを多く含んでいるので、赤いトマトより、リコピン吸収が良い！
木で熟しているから美味しい！ 横浜産だから新鮮！
果色は美しく、肉質はしっかり緻密
サラダなど赤系のトマトと組み合わせるだけで、鮮やかな彩りを楽しめます
販売規格：kg (1個 150g?500g位）＊多少の大小あります
販売時期：7月一杯迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2016年7月12日)
レッドケールとドルチェヘブンと青パパイヤと黒大根
アントシアニンたっぷりの「レッドケール」、糖度20度超の「ドルチェヘブン」、注目の健康野菜「青パパイヤ」、キラリ名わき役「黒大根」です。
【レッドケール】神奈川県産
苦そうなイメージですが、全然クセが無くサクサクして甘く美味しい。ケール同様高い栄養価。茎の赤紫はアントシアニン。彩りや飾りに最適
販売規格：PC(約100g) ＊長さは28cm位
販売時期：9月一杯迄
【ドルチェヘブン】茨城県産→北海道産
糖度20度超 甘いです。白と黄色の美しいバイカラー。粒皮がやわらかくフルーティーな香りと奥深さのある味わい。とうもろこし特有の味の濃さがとても贅沢です。
販売規格：本
販売時期：茨城県産は7/20迄 北海道産は8月から9月一杯迄
【青パパイヤ】沖縄県産
パパインというタンパク質と脂肪の分解酵素があるので、ダイエットにも効果があるとか。ポリフェノールも赤ワインの7.5倍
販売規格：kg
販売時期：台風がくる迄
【黒大根】神奈川県産
中は白色。水分が少ないので油なじみが良い。煮崩れもしにくいのでポトフや煮物にもおすすめ。
販売規格：本
販売時期：8月一杯
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2016年7月8日)
ワーオ！ 夏野菜の成長 ハヤッ！
2016年(H28)7月3日 炎天下での作業。草取り、追肥、トウモロコシは支柱をたて、カボチャはわらを敷きました。
↓オクラの草取りと追肥
↓カボチャの下にわらを敷いてます ↓これは隣のスイカ
↓トウモロコシの草取り、棟上下、支柱たて
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（今回の参加者）
アキナイ：田中様とお子様
シェフズブイ：平田様とご家族
つま正 ：小山部長と子供達、寺崎専務、小山常務、石井部長、石橋、萩原、柳沢、阿部、鈴木(正)、山本
2016年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
青果卸の旬奨銘柄
・オオムラメ：昔からある野菜を新彩り野菜に・赤シソのベビーリーフ
・赤毛瓜(モーウィ)：キュウリや瓜と同様の使い方・青臭さやクセがなく炒め物にも
・コリンキー：加熱料理にも重宝な彩り野菜・大人気で産地が増加中
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