大さん橋マルシェ 出店（その2)
2017(H29)年5月27日-28日 横浜大さん橋エプロン（岸壁)で開催された「大さん橋マルシェ」に出店しました。
5/28(日)今日も晴れ渡る空！
今日のオススメはコレ ライムの原種「キーライム」すだちサイズの小さなライム fromメキシコ
暑い日差しに メキシコ気分でみんな大好きテキーラ
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大さん橋マルシェ 出店（その1)
2017(H29)年5月27日-28日 横浜大さん橋エプロン（岸壁)で開催された「大さん橋マルシェ」に出店しました。
5/27(土）大桟橋にて野菜販売スタート
不慣れながらも 旬野菜 一般では手に入らない この位置づけにて決まり
結構認知してもらい、外国人にも大好評 野菜の普及のために
朝倉さんしょうとぐんま花びら茸
旬で今の時期だけの貴重な生の山椒「朝倉さんしょう」と肉厚で加熱してもべちゃべちゃにならない「ぐんま花びら茸」です。
【朝倉さんしょう】茨城県産
今が旬。貴重な生の実山椒です。しびれる美味しさクセになる辛さ。木にはトゲがなく、山椒の実は大粒でフルーティーな香りと、
辛味が後を引かないまろやかな味が特長。朝倉山椒は兵庫県但馬地方で江戸時代から栽培され、大名の献上品とされていた伝統作物です。
販売規格：PC(50g)
販売時期：6月中旬頃迄
【ぐんま花びら茸】群馬県産
はなびら茸は見た目がキレイで、美味しいだけではなく、免疫力をアップするβグルカンや食物繊維が豊富な食材。肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わい。加熱してもへたれず日持ちし、味付け次第で変化にとみ、和洋中どの料理にも相性抜群。旨味成分のグルタミン酸も豊富。
販売規格：PC(50g)
販売時期：通年
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月30日)
土佐甘とう
旬を迎えた「土佐甘とう」です。お安くなりました。
【土佐甘とう】高知県産
ピーマンのようなツヤ肌でありながら、しし唐の柔かな食感。
風味豊か、辛みなし！子供さんでも美味しく食べられます。
焼く、炒める、揚げる、煮る等、様々な調理法にGood!
旬を迎えたので大幅値下げしました。
販売規格 1kgづつの販売：kg、バラの販売：kg
(1本20g-40g位、12cm-19cm位)
販売時期：11月一杯
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月26日)
キーライムと青パパイヤ
テキーラ飲むならこれ！「キーライム」と、美容と健康の野菜「青パパイヤ」をご案内します。
【キーライム】メキシコ産
ライムの原種キーライム。本場メキシコではテキーラにはこのライム！苦み少なく爽やかな香り 果汁たっぷり。
1895年頃に原生種である『キーライム』にレモンを掛け合わせてライムが作られたそうです
和食・洋食・中華にも相性ばっちり！今期はスダチが少ないのでキーライムで。
*黄色も混在しますが熟成されたものですので問題はありません
＊防カビ剤（チアベンダゾール）を使用しています
販売規格：(個) 1個約30g、 (PC)10個入
販売時期：通年
【青パパイヤ】沖縄県産
豊富なビタミンC 注目の健康野菜。レモンにも負けない程ビタミンＣが豊富。ベーターカロチン食物繊維をはじめ数多くの栄養素を豊富に含んいる健康野菜
青パパイヤのビタミンＣは熱に強いので炒め物にしても効率よく摂取できます。
販売規格：kg(個 1.5kg位 25cm位)
販売時期：通年
＊冷凍スライスもあります。
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月22日)
イン栃木！ 旬の入れ替わり
2017(H29)年5月18日イン栃木！ 旬の入れ替わり
イチゴはそろそろ終盤だがトマトはオンシーズンいちばん美味しい時期に
県の北部地区ここは糖度基準が他の地区より厳しく審査され出荷
今日の出荷で今期終わりの割烹料理で使われる「かぎわらび」
遮光して育てるから灰汁抜き不要
来年は是非是非 洋食 中華でも?
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ジャガイモ順調
2017年(H29)5月14日 今期は順調(いまのところ)
じゃがいもが茄子科なのは皆さんご存じだろうが 今回の品種に赤い皮のジャガイモを入れたところこの種は花が茄子と同じだった?！
これで納得
ジャガイモは元は赤かった
これも事実
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そらまめ（天豆）
今が旬の地元三浦産の「そらまめ(天豆)」です。
【天豆】神奈川県三浦産
今が旬のソラマメ。豆は鮮度が命。だから地元三浦産は違います。うまい！
旬の今、期間限定でお届けします。
販売規格：(kg) (1本30-50g位)
販売時期：5月一杯
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月13日)
小夏みかんと土佐甘とう
土佐から初夏の味覚甘い柔らかい舌ざわり「小夏みかん」と万人に好まれるやさしい味「土佐甘とう」です。
【小夏みかん】高知県産
自然な甘さと少しの酸味、ささやかで上品な香り。南国土佐の自然の恵みをいっぱい受けて育った高知の初夏を代表する小夏。
皮をリンゴの様に薄くむき、中の芯を取り除き果肉をスライス状に切り、白い甘皮をつけたままお召し上がり下さい。
販売規格：kg (1個150g前後,直径約8-9cm)
販売時期：6月一杯
【土佐甘とう】高知県産
ピーマンのようなツヤ肌でありながら、しし唐の柔かな食感。風味豊か、辛みなし！子供さんでも美味しく食べられます。
焼く、炒める、揚げる、煮る等、様々な調理法にGood!
販売規格：kg(1本20g-40g位、12cm-19cm位)
販売時期：周年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月9日)
群馬 ハナビラタケ
2017(H29)年5月1日
This mushroom“ハナビラタケ” is only in Japan.
群馬まで買い付けに来る価値あり！
菌の培養まで、一手にやってしまうのは他では真似できない?
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神奈川 椎茸、スナックえんどう・・・
2017(H29)年4月27日 from 神奈川
この頃の陽気で成長期 椎茸
旬が目の前に “スナックえんどう” “絹さや” なんといっても “玉ねぎ“
これはまちがいないダね
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2017年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
青果卸の旬奨銘柄
・スペイン産ニンニク：小ぶりで安価・マイルドな香り
・サラダきゅうり：キュウリ臭さが少ない・使い切りサイズ
・二十日大根：再評価されて人気急上昇・種類豊富でカラフル
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