三浦 これから旬
2017(H29)年9月29日 観測史上1位となる猛烈な雨が降った昨日。 昨日の気象予報を見てご心配頂いたみなさま
安心してください。三浦の洪水は一部区間です。
これからを旬を迎える 巨大産地として
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)
紅化粧大根とみずの実フレッシュと霜降インゲン
この時期みずみずしく紅白がきれいな「紅化粧大根」と秋山菜の大本命「みずの実フレッシュ」、筋が無く甘い「霜降インゲン」です。
【紅化粧大根】長野県産
長野県産だからみずみずしい。肉質がち密で食味が良いのでサラダにピッタリ！赤と白を活かした料理でどうぞ。
販売規格：本(1本 500g位,長さ25cm位)
販売時期：レディ大根がでてくるまで（10月中旬位）
【みずの実フレッシュ】秋田県産
コリコリトロッ！苦みやクセがないので漬物や酢の物でどうぞ。茹でると緑になります。
販売規格：PC(60g) (実は1cm-2cm位)
販売時期：10月中旬迄
【霜降インゲン】秋田県産
筋が少なく柔らかい。甘くて風味があります。黒い模様はアントシアニン。湯通しすると鮮やかな緑色に変化します。
販売規格：kg(1本 15cm位)
販売時期：10月一杯ぐらい
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年9月28日)
神奈川next 三浦・本牧・茅ケ崎
2017(H29)年9月25日 神奈川next 3日で激変
キュウリとクレソン
本物三浦大根今年も年末からー 本牧で太刀魚 茅ヶ崎牛 こだわりのオリジナルブレンド飼料
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)
神奈川 西湘地区
2017(H29)年9月22日 神奈川 西湘地区
これからが旬の相模半白キュウリ
箱根の湧水で育ったクレソン
香り 味が 売りの 食用バラ
まさかの神奈川でキウイフルーツ
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)
山形 最上地区
2017(H29)年9月21日 全国でも随一の面積を誇る 山形
大蔵村の棚田 山形でも北部の最上地区
米がウマイ 水が違うから マッシュルームもウマイ作り方にも拘りが
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)
三浦 大根・キャベツを守る
2017(H29)年9月14日 神奈川県三浦
これだよ 三浦の凄いところ
これから近づく台風に備え 畑一面に布を被せ これからの大根 キャベツの苗を守る
他産地じゃあ出来ない 職人魂
(↓画像をクリックすると拡大表示されます)
winterseason！
2017年(H29)9月13日 The farm winterseason！
赤オクラは元気ー
1週間も収穫を怠るとこの有り様(3枚目)
大根 白菜 ルッコラ ホウレン草
今期はどうなることやら
（↓写真をクリックすると拡大表示されます）
（今回の参加者）
アキナイ：渡辺様、井原様、丸野様
つま正 ：小山常務、小山部長、石井部長、石橋部長、阿部(文)、萩原、柳沢、山本(元社員)
スイート玉ねぎ(あま玉葱）
生でも加熱でも美味しい淡路島産「スイート玉ねぎ」です。
【スイート玉ねぎ（あま玉葱）】兵庫県淡路島産
品種・土壌・糖度にこだわって生産されている淡路の玉ねぎ。肉厚・ジューシー・シャキシャキ！
生でも加熱でもおすすめ
「サラダにイチ押し」スライスして、水にさらさず冷蔵庫で１?２時間冷やしておくだけで０Ｋ
玉ねぎ本来の風味も味わえ、体に良い成分も流れ出にくので栄養満点
「火を通すとあま?い！」
生で食べると辛く感じますが、加熱することにより辛味・苦味成分が甘みを引き立てるように変化します
甘くとろとろな食感に！
今年は小玉なので、丸ごとグリルもおすすめ。
販売規格：kg(1玉250g位、直径10cm位)
販売時期：12月頃まで
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年9月12日)
つま正グループ 山梨研修
2017年（H29年）9月10日 つま正グループ従業員の研修旅行で山梨へ行きました。
昇仙峡や、ワイナリー見学、そして実家が山梨でブドウ農家を営んでいるつま正社員の実家のブドウ園「萩浜園」でブドウ狩りをしました。
(↓写真をクリックするとリンク先に飛んだり、拡大表示されます)
2017年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・ミズのこぶ：後を引く独特のおいしさ・山菜「ミズ」の実
・へべす：種がなく、果汁たっぷり・香りと酸味が強くコスパ良し
・小様キュウリ：加熱にむき、活用例続々・秋田の在来種
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。
松代青大きうり、ぷちピー,秋田枝豆
信州伝統野菜デカいけど味が違う「松代青大きうり」とフルーツのようなピーマン「ぷちピー」、9月一杯続く美味しい枝豆「秋田枝豆」です。
【松代青大きうり】長野県産
信州伝統野菜。とにかくデカい！ でも他のデカいキュウリとは味が違います。皮が薄く、加食部が多く、果肉も柔らかい
キュウリより瓜みたいなので味が順応しやすい。生食や漬物はもちろん、煮物もおすすめ。
販売規格：kg (1本300g前後、長さ19-21cm位、直径5cm位)
＊ご注文は3本からお願いします。
販売時期：9月一杯
【ぷちピー】茨城県産
果物のような香りと甘さ。苦みや青臭さが無い、ミニフルーツカラーピーマンです。生のまま、冷やしてデザート感覚で。
ピーマン嫌いな子供も食べちゃいます。
グリーンティーグリーン、アップルレッド、ハニーイエロー、マンゴーオレンジの4色混載でお届け致します。
販売規格：kg (1個20g前後)
＊1kg単位の販売になります。
＊4種混載でのお届けです(色のバランスはお任せ下さい)
販売時期：9月いっぱい
【秋田枝豆】秋田県産
日本一の出荷量を誇る秋田の枝豆。肥沃な土地と昼夜の寒暖差により糖分が蓄えられ美味しい枝豆に！
時期により下記3種を巡回します。
・香り五葉：9月上旬迄
・あきたほのか：9月中旬
・秘伝：9月下旬
美味しい枝豆が9月一杯までありますよ?！
販売単位：PC(300g入)
販売時期：9月一杯
販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年9月1日)
