つま正ファーム(雑草とり、土おこし)

2024年(令和6年)9月29日 
雑草取り、畑の耕し(土おこし)をしました。
気が付くとへちまもなっていました。
(作業)雑草取り、土おこし
【参加者】
山のホテル:坂本様、高田様
つま正:小山常務、桐澤、植田

9/29「有隣堂しか知らない世界」公開生出演

2024年9月28日10:00amから9月29日10:00am迄、「有隣堂しか知らない世界」が24時間の「公開生配信」を実施し、つま正小山社長も9/29(日)6:00am-7:00amに出演しました。
場所は、東京・中央区のコレド室町テラス2階にある「誠品生活日本橋」から。
ぜひご覧ください。
(画像をクリックするとYoutubeを見る事ができます)

10月のおすすめ(2024年)

安納芋
安納芋
KG
インカのめざめ
インカのめざめ
KG
江戸菜
edona
KG
かき百合根
かきゆりね
PC
黄柚子
kiyuzu160
里芋L(国産)
里芋
KG
しもふりひら茸
shinohira160
PC
ジャンボなめこ
PC
湘南ポモロン
PC(約500g)
食用菊(黄)
食用菊
PC
食用菊(紫)
PC
大黒本しめじ
daikokusimeji160
PC
たもぎ茸
tamogitake160
PC
丹波しめじ
丹波しめじ
PC(90g)
とんぶり
とんぶり
PC
にんじん芋
にんじん芋
KG
根三つ葉
根三つ葉
バターナッツ南瓜
バターナッツ南瓜
花びら茸
PC(80g)
ふき
紅くるり大根
benikururi160
むかご
むかご
PC
ムキ栗(韓国産)
ムキ栗
KG
新ムキ銀杏
新むき銀杏
KG
紫芋
紫芋
KG
やまちゃん蓮根
renkon
KG

9/27-29 丸の内グラムマルシェ2024に出店

2024(令和6)年9月27日-29日 東京丸の内丸ビル1階マルキューブで開催されている第12回「丸の内 gramme Marché 2024」に出店しています。このグラムマルシェのゆえんは量り売りする事。原点回帰の八百屋。つま正メインは有機土壌で作るレンコン!!しかも実は貴重な通常流通しない先ッポの部分を中心に。来店お待ちしてます。
マルシェで販売した野菜。
・へべす(宮崎県産) ・にんじん芋(鹿児島県産) ・湘南ポモロン(神奈川県産) ・山ちゃんレンコン(茨城県産) ・バターナッツかぼちゃ(神奈川県産) ・おおまさり(茨城県産) ・飲む野菜ファースト
(画像をクリックすると写真が見られます)


国産!「冷凍むき枝豆」と「冷凍完熟いちじく」

今回は、いつでも手軽に通年使える【国産・冷凍むき枝豆】と【国産・冷凍完熟いちじく】です。

【冷凍むき枝豆】山形県産
枝豆選果作業で発生する規格外品(1粒、さや割、さや汚れ)をさや付のまま一度冷凍保存したのち、ボイル・脱さや・選別・袋詰め後に再冷凍した加熱加工用のむき豆です。
 販売規格:PC(約1kg)
 販売期間:通年

【冷凍 樹上完熟いちじく】石川県産
樹上で完熟させた甘いいちじくです。皮はむいていません。
 販売規格:PC(約1kg)
 販売期間:通年

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2024年9月26日)

やみつきになるハムと冬瓜のサラダ

9/14いいものいっぱいマルシェinベイクォーター開催しました

2024(令和6)年9月14日 いいものいっぱいマルシェinベイクォーターを開催しました。9月のいいものいっぱいマルシェで販売した野菜。
・バナーネ(青いちじく)(神奈川県産) ・トルコナス(神奈川県産) ・生落花生おおまさり(茨城県産) ・山ちゃんレンコン(茨城県産) ・へべす(宮崎県産)・バターナッツかぼちゃ(神奈川県産) ・飲む野菜ファースト
いいものいっぱいマルシェinベイクォーター』は、毎月第二土曜日10:00-13:00開催。次回は2024年10月12日(土)です。

(画像をクリックすると写真が見られます)

つま正ファーム(雑草取りとバナナピーマン)

2024年(令和6年)9月8日 本物のHospitality the farm すごい雑草!
芝刈りしてるとよく見たら、バタフライピーを茎が数センチまで、切り落としてしまった!!
次の大根の準備、インゲン、バナナピーマン、モロヘイヤ、オクラ
畑は夏真っ盛り
(作業)雑草取り、土おこし(9/29大根他、種まき準備)
(収穫)バナナピーマン、モロヘイヤ、おくら
(畑で育っている野菜)長ネギ、ニラ、バナナピーマン、モロヘイヤ、おくら、里芋、芽キャベツ、プチベール、ブロッコリーニ、人参、ラスティー(モロッコインゲン)、モウイ、バタフライピー
【参加者】
山のホテル:坂本様
つま正:小山社長、小山常務、中野、桐澤、植田

9/7 有隣堂マルシェ開催しました

2024(令和6)年9月7日 有隣堂本店マルシェを開催しました。
9月の有隣堂マルシェで販売した野菜
・バナーネ(青いちじく)(神奈川県産) ・山ちゃんレンコン(茨城県産) ・薩摩トロなす(鹿児島県産) ・へべす(宮崎県産)・バターナッツかぼちゃ(神奈川県産) ・生落花生おおまさり(茨城県産) ・飲む野菜ファースト
有隣堂本店マルシェは、毎月第一土曜日10:00-13:00開催。
次回は2024年10月5日(土)です。
(画像をクリックすると写真が見られます)

にんじん芋

甘いオレンジのさつま芋「にんじん芋」です。

【にんじん芋】鹿児島産
甘いサツマイモで、切り口がカラフルなオレンジ。皮の近くは人参っぽい味がして、希少な品種。くどくない優しい甘みが特徴でクリームシチュー、天ぷら、イモごはんもおススメです。火を入れるともっと鮮やかなオレンジに!
切り口は女子受けするかわいい色!

販売規格:kg (1本150g?400g位、長さ10-25cm位)
     大きさは大小混在します。
販売期間:1月一杯

*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年9月7日)

タネが少なく下処理が簡単なスナックパプリカのそのままグリル

2024年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

ジャスミンの花映える飲料作りに・シロップ漬けもオススメ
龍鬚菜つるの食感が新鮮!・クセなく味なじみよし
パクチーファラン強い香りが特徴・幅広い料理に
(画像をクリックすると拡大表示されます)