年末の畑の様子（カハラH大矢様）
2024年(令和6年）12月31日 横浜ベイコート倶楽部ザ・カハラホテル横浜の大矢様が年末につま正ファームの様子を撮影してくださいました。
12/28 有隣堂たまプラーザテラス店マルシェ開催しました
2024(令和6)年12月28日 有隣堂たまプラーザテラス店マルシェを開催しました。
12月の有隣堂たまプラーザテラス店マルシェで販売した野菜
・杉戸丸頭芋（埼玉県産） ・三浦大根（神奈川県産） ・赤かぶ（神奈川県産） ・金時にんじん(岡山県産) ・オニオンヌーボー(静岡県産) ・紀宝マイヤーレモン(三重県産)
・ベビースピナッチ(福岡県産) ・かつお菜(福岡県産) ・ガーキン(神奈川県産) ・岩津ねぎ(兵庫県) ・飲む野菜ファースト
有隣堂たまプラーザテラス店マルシェは、毎月最終土曜日10:00-14:00開催。
次回は2025年1月25日（土）です。
かながわSDGsパートナー登録
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2024年(令和6年)12月27日??株式会社つま正は、かながわSDGSパートナー登録をいたしました。
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とろーり旨なす
冬季の旬な産地 愛知がはじまりました白いナス「とろ?り旨なす」です。
【とろーり旨なす】愛知県産
果皮は通常の白ナスよりやわらかく、緻密。加熱すると「ねっとり」した食感。
他の食材に色移りしません。グリル、ソテー、揚げものにお薦め！
販売規格：本(長さ20cm位、300g位）
販売時期：初夏まで出荷あります。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2024年12月20日）
12/14いいものいっぱいマルシェinベイクォーター開催しました
2024(令和6)年12月14日 いいものいっぱいマルシェinベイクォーターを開催しました。冬に入り山口さんの蓮根甘くなってまいりました〜。山口さんも応援に駆け付けてくださいました。
12月のいいものいっぱいマルシェで販売した野菜。
・岩津ネギ（兵庫県） ・杉戸丸頭芋（埼玉県産) ・金時人参（岡山県産） ・とろーり旨なす（愛知県産） ・乳酸菌エキス栽培セリ（高知県産） ・ガーキンきゅうり（神奈川県産） ・じゃばら（和歌山県産）
『いいものいっぱいマルシェinベイクォーター』は、毎月第二土曜日10:00-13:00開催。次回は2025年1月11日（土）の予定です。
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12/7 有隣堂本店マルシェ開催しました
2024(令和6)年12月7日 有隣堂本店マルシェを開催しました。
12月の有隣堂マルシェで販売した野菜
・金時にんじん(岡山県産) ・山ちゃん蓮根芽バス（茨城県産） ・杉戸丸頭芋（埼玉県産) ・岩津ネギ（兵庫県）・ ・三関セリ（秋田県産） ・乳酸菌エキス栽培セリ（高知県産） ・じゃばら（和歌山県産） ・とろーり旨なす（愛知県産） ・飲む野菜ファースト
有隣堂本店マルシェは、毎月第一土曜日10:00-13:00開催。
次回は市場の関係で2025年1月18日（土）第三土曜日になります。2月は2月1日(土）の従来通りになります。
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神奈川のいちご
2024年(令和6年）12月5日 神奈川の苺 かなこまち
出荷が、少しづつ始まりました。細長いのが特徴でもあり、この形は糖酸バランス抜群
今年は夏の暑さが酷く長く続いたことから本格的な出荷は１月中旬から。盛りは３月かな
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大黒しめじと秋鮭のホイル焼き-味噌クリームソース-
2024年(令和6年）12月5日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第50回は「大黒しめじと秋鮭のホイル焼き-味噌クリームソース-」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、株式会社メディプロ・ジャパンレストラン1960の丸山サブマネージャー にご協力頂き、レシピを掲載しています。
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赤かぶ
お待たせしました！横浜市内産の「赤かぶ」です。
【赤かぶ】 神奈川県横浜市産
生で食べても甘さがわかる!! これからだんだん寒さであまくなっていきます。
赤カブは、酢水につけるときれいなピンク色になるので、甘酢漬けがおすすめ
サラダやバーニャカウダーは赤が鮮やかに映え、コリコリした食感でとても美味しい
煮物でもスープにすれば栄養まるごととれます。
生産者は横浜市の八ツ橋さんです。
販売規格： kg (直径10cm-17cm位、300g-700g位）
＊大きさは大小混在します
販売時期：2月位まで
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2024年12月5日）
2024年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・キャロットリーフ：繊細さ・華やかさ・あらゆる料理の演出に
・レッドオゼイユ：映える一枚・単価アップの救世主
・トルナムル：栄養面でも注目・和え物・サラダに
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