万願寺とうがらしの揚げ浸し
2026年(令和8年）7月16日 タウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第65回は「万願寺とうがらしの揚げ浸し」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、株式会社メディプロ・ジャパンレストラン1960の丸山サブマネージャー にご協力頂き、レシピを掲載しています。
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2026年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
7月の旬奨野菜
・ハスイモ：味なじみはピカ一、くせなくシャキシャキ
・花ズッキーニ：生食も美味、初夏の高級野菜
・万願寺とうがらし：辛さ青臭さなし、タネごと食べて
