2008年9月 日食 外食レストラン新聞 (日本食糧新聞社)
青果卸の推奨銘柄
ニンジン
京人参桝
京人参筒抜き
京人参グルヌキ
京人参グルヌキ
京人参花びらムキ
人参グルヌキ
人参グルヌキ
人参梅抜き
人参蝶々抜き
人参ダイスカット
人参スープカット
人参サラダカット
人参つま
ジャガイモ
ポテト花器
メークイングルヌキ
新じゃが六方ムキ
新じゃが機械ムキ
じゃが芋グルヌキ
じゃが芋グルヌキ
じゃが芋こふき用
じゃがチーカット
肉じゃが用カット
じゃが芋ダイスカット
じゃが芋ダイスカット
タイム
シソ科・食用、香料、ポプリ
肉、魚、野菜、卵など、煮込み料理やオーブン料理に最適。ハーブティーにも。
魚介類系のブーケガルニにはかかせない。
消炎、殺菌などの作用をもつ。
ペパーミント
シソ科・食用、薬用、ポプリ、入浴剤
スペアミントより強い香り。芳香が強いので使いすぎないように注意。
お菓子や料理の香味付けに、ミントティーにも。
軟膏・消化剤にも使用されている。
別名：クールミント
