全国・世界各地から、こだわり野菜を集めて。。。
2011年2月21日に全日本司厨士協会の野菜の展示会がホテルニューグランドにて開催されました。
つま正では、「つま正のこだわり野菜」ということで、地域野菜、世界からの野菜、こだわり野菜を展示し、好評を得ました。
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神奈川野菜の販売（横浜クルーズ・クルーズ）
2011年2月3日に横浜クルーズ・クルーズにて、神奈川野菜の販売会が行われました。
生産者の方が来て、直接販売しました。
今後、定期的に開催予定で、次回は3月15日（水）の予定です。
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2011年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・花びら茸：βグルカンがマイタケの３倍、クセなく加熱に強い
・ゴールデンビーツ：冬を彩る鮮やかさ、黄色い果肉の砂糖大根
・チーマディラーパ：菜の花に似た風味、イタリアの春告げ野菜
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