職場体験学習
2011年(H23)12月7日、8日の2日間にわたり、横浜市立城郷中学校の2年生が、つま正で職場体験学習をしました。
生徒のみなさん、とても真剣に仕事をして下さいました。
2011年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・ユリ根：便利な「カキユリ根」も、甘味が強くてちょっぴり苦い
・ヒシ：クリやクワイに似た味わい、含有成分に特徴のある注目食材
・クワイ：ほっくり＆特有のうま味、「芽出たい」縁起物食材
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司厨士協会にて
2011年12月7日 司厨士協会忘年会（於：ホテルモントレ横浜)で、神奈川のホテルを中心としたシェフの方々に、ジュテーム342（洋梨）と軟白にんにくの芽（発芽ニンニク）を展示しました。
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