横浜 戸塚・瀬谷
2012年12月16日 横浜市の戸塚・伊勢原に行きました。
↓ウドの苗(戸塚) ↓ウドの室(戸塚)
聖護院大根・蕪・赤蕪・ターサイ(戸塚)↓
↓ゴボウ ↓トマト
↓ブロッコリー ↓サニー ↓なし(幸水)
↓蕪 ↓裏の牛舎
↓立派な葱
神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/11)
2012年11月19日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
『クルーズ朝市』は、毎月第3火曜日に開催されます。
伝統野菜と新顔野菜
京都や大阪の伝統野菜と、長野静岡から新顔野菜が届きました。
「天王寺カブ」は、原種なので小さいです。このかぶの葉は、長野県へ渡り葉だけ進化して野沢菜が生まれたとか・・・
「遠州蜜芋」は焼き芋にするとバカ甘！「はまこまち」はベータカロテンが人参の2倍。
(↓クリックすると拡大画像が見れます)
↓京都大原産 さらだ大根 ↓
↓京都大原産 黒人参 ↓大阪産天王寺カブ（原種） ↓長野産 チコリフリーゼ
↓長野産 サボイキャベツ ↓静岡産 遠州蜜芋 ↓静岡産 はまこまち
2012年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・しろな：クセ、アクがなく味付け自在、洋食にもお薦め！冬の葉物
・サラダカラシナ：1本使うだけで印象ガラリ、辛すぎないから使いやすい
・デストロイヤー：果肉は黄色くてホクホク、昔懐かしいレスラー似？
↓クリックすると大きな画像でご覧いただけます。
戸塚のブルーベリーとみかん
2012年12月3日 神奈神奈川は戸塚区でブルーベリー畑の視察に来ました！来年夏に向けて打ち合わせに来たんですが。
この時期実はブルーベリーの木は紅葉していて見頃を迎えていました！
↑ミカン狩り
