千葉へ（赤水菜、さや、江戸菜）
2014年4月24日 千葉県の生産者の方のところに視察に行きました。
↓赤水菜
↓サヤ ↓江戸菜
↓洗浄しています
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ほうれん草の収穫とじゃが芋畑の草取り
2014(H26)年4月20日の畑は、ほうれん草の収穫と、じゃが芋畑の草取り、筍掘りをしました。
畑！畑・菜の花畑！
白いのは大根 黄色いのは白菜と京菜 雑草をとるだけかと思いきや、ほうれん草も収穫期を越える状況と、仕事盛りだくさん、あの時期種巻きの場合トンネルは必要無かったようです。
↓ほうれん草の収穫
↓草取り前 ↓じゃが芋畑の草取り ↓草取り後
↓筍掘り ↓筍の天ぷらと煮物
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今回畑に参加された方：
ゼットン：遠藤様、
アキナイ：田中様、二枝様、森井様、永本様、中根様、深野木様、渡辺様
クルーズ：高橋様とご家族様、岩崎様と奥様
つま正 ：寺崎、小山、小山、石井、渡辺、石橋、明立、萩原、山本、柳澤
湘南レッドオニオン
2014年4月19日 湘南の大磯地区で50年以上受け継がれ栽培されている、湘南レッド(レッドオニオン)。 6月出荷に向けて勢いよく育ってます。
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愛知県田原市のトマト農園（その1)
2014年4月16日 愛知県田原市にあるくくむトマトの農園の視察に行きました。
↓まずは、豊川稲荷へ参拝
↓ミディ(中玉）トマトの収穫
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愛知県田原市のトマト農園（その2)
2014年4月16日 愛知県田原市にあるくくむトマトの農園の視察に行きました。
鵜飼真さんが選別する「くくむトマト(真）」
↓アイコトマトイエロー
↓アイコミックストマト
↓アイコトマト
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愛知県田原市のトマト農園（その3)
2014年4月16日 愛知県田原市にあるくくむトマトの農園の視察に行きました。
↓キャベツ畑 春なのでトウが立ってきています↓
↓糖度8.5%以上の高糖度ミニトマトラブリーさくら
↓伊良湖岬灯台
↓しらす漁が全盛でした
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2014年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・スプラウトソイビー：6つの埼玉県在来種の発芽大豆・うま味・栄養価・吸収力アップ
・芽子(めご）ニンニク：ニンニクより高栄養・臭いが残りにくいタイプ
・ボイラーオニオン(Boiler onion)：アメリカ産小玉ネギ・オニオンで彩り
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千葉のチンゲン菜と広東パクチョイ
2014年3月30日 千葉で中国野菜を専門に作る匠の畑に。
チンゲン菜甘い。広東白菜このフォルムと生でうまいこの味はこれは中華に限らず、和食 洋食でも必ず流行る！
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横浜都筑区の生産現場
2014年3月29日 横浜市都筑区の生産現場に行きました。
この時期やらなければならない仕事
・とうもろこしの定植
・枝豆の定植
どちらも早めに(6月には)出せるよう大忙し。ほうれん草はこの時期花を着けずに生産するのはプロフェッショナルの証
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