大根収穫祭
2015年1月25日 今年最初の畑は、土木作業(畑の土が流出することを防止)の後の、造園(グリーンピースの蔓をこの枝に這わせる)の後の、大根収穫祭。
アキナイさんの田中料理長力作 聖護院大根パエリアは絶品！
↓枝切りは高橋料理長
↓グリーンピースの蔦をこの枝にはわせます↓
↓パエリア作りをしている田中料理長 ↓こちらは豚汁
↓絶品大根パエリヤ
淡路島 玉葱生産地へ
2015(H27)年1月17日 明石海峡大橋を渡り、淡路島の玉葱生産地へ行きました。
↓玉葱
↓青葱 ↓白菜 玉葱を吊るす小屋↓
↓農民車(農作物の運搬に使用される車で淡路島に多く見られる独特な車両)
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千葉 成田市の有機野菜農家
2015(H27)年1月15日 千葉 成田市の有機野菜農家のところへ。有機栽培歴25年。
堆肥づくりは各生産農家さん違うが、出来はバツグン！ この農家さんの人参100%ジュースは美味い！
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2015年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・遠山かぶ：上杉家が持ち込んだ伝統野菜・甘味が強く煮崩れしにくい
・雪菜：雪の中で育てる米沢伝統野菜・食の世界遺産「味の箱舟」認定
・小野川豆もやし：温泉が育む唯一無二の豆モヤシ・生産者数人の希少野菜
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ナイトキッチンスタジアム
2014(H26)年12月7日 横浜ベイホテル東急で開催されていたナイトキッチンスタジアム「こだわり食材 神奈川・横浜?地産地消?」トークショーの一場面です。
↓左から「カフェトスカ」の小川シェフ、ちがさき牛生産者の齋藤さんおさかなマイスターの嘉山さん
↓神奈川県PRキャラクター『かながわキンタロウ』
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