つま正 ベストレシピ11月号

2023年11月の「有隣堂本店マルシェ」や「いいものいっぱいマルシェinベイクォーター」で販売したこだわり野菜のレシピを公開中！

・海老芋のオーブン焼き
・ガーキン胡瓜とたこのコチジャン和え
・バッテン茄子の山形のだし風
・カリフローレとマコモダケと胡瓜３種セットのバーニャカウダ
・富士柿と大根のなます

（画像をクリックするとレシピが見られます）

【包丁１本】筍で作る亀のつくり方【お祝い事に】

小山正武会長が、昔を振り返りながら、筍の水煮で作る亀の切り方を教えます。
結婚式など、お祝い事があるとよく作っていたという亀の飾り切り。

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