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今だけ！中ぶくらで面取り不要の本物「三浦大根」です。
【三浦大根】神奈川県産
お待たせしました！炊いたときの食感が他にはない！八百屋が厳選する大根で一番かも！
首が細くて下に向かって太くなる「中ぶくら」が特徴。有名だけど実は大根シェア１％未満の貴重な大根。部位によって甘み、辛みがはっきり。肉質はたいへん緻密で柔らかく、面取りしなくても、煮崩れせず、煮るほどに味がしみ込みます。ふろふき、ぶり大根、おでん等煮物は最高！
ビタミンＣと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、大根おろしやなますがオススメ。
保存は切り口から水分が抜けないようにしっかりラップして冷蔵庫で。
三浦半島でのダイコンの歴史は古く、寛永年間から栽培されていたことが相模風土記に記録されています。大正時代に地大根と練馬種を交配したもので、大正１４年に三浦産のダイコンが「三浦ダイコン」と正式に命名されて以来、三浦特産の冬ダイコンとして長年にわたって名声を維持してきました。 ?
販売規格：kg (1本 2kg位、長さ50cm位）＊大きさ不揃いなのでキロ単価となります。
＊これからだんだん大きくなっていきます
販売時期：2月上旬迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月23日）
2023年12月のサブスク定期便で紹介した野菜です。
〇野菜&果物
1.ちぢみほうれん草 2.ブーケレタス 3.西洋バナナ 4.源助大根 5.日野菜かぶ 6.りんご（こみつ） 7.オニオンヌーボー 8.オレンジカリフラワー 9.まいたけ 10.食用花 11.完熟ミニトマト 12.有機ごぼう 13.完かき百合根 12.みかん「天下糖一」
（画像をクリックすると野菜情報が見られます）
ジューシで大粒、国産「マイヤーレモン」です。
【マイヤーレモン】三重県紀宝町産
国産レモンです。ジューシで大粒、皮が薄く、そのままでも食べられます。
マイヤーレモンはレモンとオレンジの自然交雑でできたレモン。一般的なレモンに比べて丸?く可愛い見た目が目印です。酸味がまろやかでフルーティーな後味が特徴。香りの豊かな果汁がたっぷり。メインディッシュからデザートまでその活躍の幅は無限大です。
＊中国原産で、マイヤー氏がアメリカに持ち帰りその名がついたそうです
販売時期：2月頃迄
販売規格：個 (1個 180g-200ｇ位、直径9cmぐらい)
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月16日）
2023(令和5)年11月30(木) 幸ヶ谷小学校の5年生2クラス計47名の生徒さんがつま正に来社されました。
つま正では、商品を鮮度・品質の高い状態で届けることができるコールドチェーン化された本社内と野菜をカットする加工場を見学されました。
また、座学として「青果おろしの仕事」というタイトルで、市場のこと、産地リレー、野菜の価格の決まり方、日本の食料自給率、つま正のSDGsの取組等を小山社長よりお話させて頂きました。
座学中にはつま正SDGsで生まれた飲む野菜ファーストも試飲や珍しい野菜バターナッツを試食してもらいました。
なお、後日幸ヶ谷小学校の生徒さんからお礼のお手紙を頂きました。また見学の件は2023年12月14日のタウンニュース神奈川区版にも掲載されました。
（画像をクリックすると写真が見られます）
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものっぱいマルシェinベイクォーターで販売したこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信！
■12月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・【レア野菜の食べ方】カリフローレとマコモダケときゅうり3種のバーニャカウダ
・【杉戸丸頭芋】どデカ里芋のホクホクフライドポテト
・【ポン酢で食べる】さっぱり甘い なべ葱のねぎ焼き
・ 山ちゃんレンコンの浅漬け
2023(令和5)年12月11日 神奈川地区交通安全功労者表彰式が神奈川警察署でありました。つま正が神奈川県警察本部長、神奈川県安全運転管理者連合会会長連名表彰を、社員の関本さんが神奈川県本部用顕彰で表彰されました。
この件は2023年12月21日のタウンニュースにも掲載されました。
（画像をクリックすると拡大表示されたり、記事を読む事ができます）
2023(令和5)年12月9日 第２土曜日は？ ベイクオーター いいものいっぱいマルシェ♪
茨城県から山口ファームさん 美味しいレンコン。今回は布だけで おんぶ 体験
12月のいいものいっぱいマルシェでつま正が販売した野菜
・にんじん芋（鹿児島県産） ・バターナッツ（神奈川県産） ・杉戸丸頭芋(埼玉県産) ・なべ葱（群馬県産） ・パープルカリフラワー(横浜市内産) ・ロマネスコカリフラワー（横浜市内産） ・天下統一みかん（静岡県産） ・赤かぶ（神奈川県産） ・じゃばら（和歌山県産） ・珠美れんこん（茨城県）
次回は、2023年1月13日11:00-16:00に『いいものいっぱいマルシェinベイクォーター』開催予定です。
緑の色が鮮やかで、刻みが細かい「祇園パセリ」です。
【祇園パセリ】広島県産
このパセリは飾りじゃありません。世界一美味しいパセリ「祇園パセリ」
緑の色が鮮やかで刻みが細かく、やわらかく香り高い。広島県の伝統お宝野菜です。約70年前に祇園地区で栽培したのが始まり、種を継いでいるので祇園地区以外では販売されません。
販売時期：4月末頃 ＊旬な美味しい時期迄で販売終了
販売規格：PC(35g入） 長さは18cm位
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2023年12月8日）
2023(令和5)年12月4 広島県世界一うまいパセリ「祇園パセリ」。豆乳、バナナ、蜂蜜 めちゃうまいスムージーに！このパセリじゃなきゃ出来ないな。
今後は芽くわい 丸葉春菊 繋がる！！
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・祇園パセリ：香り高く軟らか・もりもり食べてほしい
・バターナッツカボチャ：形も味も大人気・イチオシは生食
・三関セリ：根までおいしい・葉はサラダにも
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2023(令和5年)12月16日に横浜周遊しながら、本格フレンチを味わえるWILLER横浜周遊レストランバスにつま正の横浜産野菜を提供させて頂きました。
（画像をクリックすると記事を読む事ができます）
