ドラゴンフルーツと夏の果物のマチュドニア風

【材料】
・ドラゴンフルーツ 1/4個分 （6カット）　　　　・カットマンゴー 3切れ
・カットパイン 3切れ　　　・キウイ 2切れ　　　・ブルーベリー 4個
・ミント 4枚　　　　　　　・炭酸水 100cc　　　・ハチミツ お好みで調整

【作り方】
１．ドラゴンフルーツを１/４にカットし、身と皮の部分をとり一口大の大きさにカットする。
２．それぞれのフルーツを用意し、冷蔵庫で良く冷やす。
３．炭酸水にハチミツを入れてお好みの甘さに調整する。
４．お皿にフルーツを飾り、炭酸水を注ぐ。
５．ミントを散らす

株式会社モスダイニング　相澤総料理長直伝の、ハンマーヘッドで販売した野菜を使ったレストランメニューレシピです。