紐唐辛子のフリット と麻婆豆腐

横浜ベイホテル東急の中華レストラン『スーツァンレストラン陳』の料理長様考案！つま正の自社ファームで採れた紐唐辛子、長茄子、白茄子を使って頂きました。
「紐唐辛子のフリット（クミンと自家製ラー油の香り）」
サクッふわな食感と香る紐唐辛子に自家製ラー油がピリッと！
「白茄子と長茄子の麻婆豆腐」
茄子のとろんとした食感と甘味×スパイスの最強タッグ！