有機ごぼうのから揚げ
北海道産『有機ごぼう』は有機の違いがわかる美味しさ！ 甘くてうまい！ えぐみが無いから酸化しづらい！太いので、ぜひ、唐揚げや煮物、ポタージュでもどうぞ！
『有機ごぼう』は2022年2月12日のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターでも販売予定です。
【材料】(3人分）
・有機ごぼう 1/2本（200g）
・片栗粉 適量
・油 適量
・パプリカパウダー 適量
・ミニトマト 適量
・パセリ 適量
◎調味液
・しょうゆ 100cc
・みりん 100cc
・酒 100cc
・おろしにんにく 大さじ1
・おろししょうが 大さじ1
【作り方】
１．ごぼうを食べやすい長さのスティック状にカットし、下茹でする。
２．調味液を合わせ、1を漬ける
３．2の水気をとり、片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。
４．揚げ上がった有機ごぼうを、たき火のように器に盛りつけて、パプリカパウダーをかける。
５．有機ミニトマトと有機パセリを添えて、でき上がり。
【出展】
このレシピは、下記を参考にさせていただきました。
クレヨンハウス『たき火風 有機ごぼうのから揚げ』
