スイートオニオンレシピ（4種）
2022年10月1日の有隣堂本店マルシェで兵庫県淡路島産『スイートオニオン』を販売します。有機質の肥料を使用し、畑で完熟して収穫するなど、品種・土壌・糖度にこだわっています。収穫後につるすので、旨味・甘味がギュッ！通常の淡路島玉ねぎの約１．５倍の糖度があります。生で食べると辛く感じますが、加熱することにより辛味・苦味成分が甘味を引き立てるように変化します。サッと火を通しただけで甘くなります。（生食は甘くありません）
◎スイートオニオンソース
◎味噌オニオンドレッシング
◎スイートオニオンと大根の酢の物
◎オニオンリング
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