丸オクラとアボカド・マグロのタルタル

2023年(令和5年）7月20日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第36回は「丸オクラとアボカド・マグロのタルタル」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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