ペッパーポークのイチジクソース

2023年(令和5年）10月26日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第38回は「ペッパーポークのイチジクソース」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、今回からは、株式会社メディプロ・ジャパン レストラン1960の丸山サブマネージャー にご協力頂き、レシピを掲載しています。
（画像をクリックすると拡大表示されます）