大長ナスの冷汁

2026年(令和8年）8月13日 タウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第66回は「大長ナスの冷汁」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、株式会社メディプロ・ジャパンレストラン1960の丸山サブマネージャー にご協力頂き、レシピを掲載しています。
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