2010年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）

青果卸の旬奨銘柄

・紫山芋 ：沖縄ならではの野菜、希少価値高し！ 調理は普通の山芋同様

・京かんざし：早どり金時ニンジン、京ニンジン特有の発色、葉・根とも生でもOK

・蕾菜（つぼみな）：福岡発！新顔野菜、苦みなくシャキッ、本格流通で期待高まる

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外食レストラン新聞3月号