2026年1月　日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

1月の旬奨野菜
・国産トレビス：やさしい苦味の国産、彩り、味のアクセントに
・国産トレヴィーゾ：映える器使い、加熱調理にも向く
・国産チーマ・ディ・ラーパ：菜の花の代替にも、寒さでうまみアップ