2014年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）

青果卸の旬奨銘柄

・ぷちピー(ピーマン)：丸かじりできるほどピーマン臭なし・適度な肉厚 種少なめ
・あやめ雪かぶ(ミニ)：陶器のような滑らかさ・小さい体にうま味ぎっしり
・黒枝豆(ともちゃん)：力強い味わいとコク・収穫時期が短く希少

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外食レストラン新聞2014年10月号